Le Mignot : Le Guide des Bonnes Tables à Paris

Depuis toute petite, je me fais toujours une joie d’aller au restaurant. Sortir de son environnement, aller à la rencontre des autres, découvrir un décor, une ambiance puis admirer une présentation, savourer une autre cuisine, être surprise par des saveurs, des produits : je ne m’en lasse pas.

Le plaisir commence bien avant de pousser la porte du restaurant. Se dire que l’on va aller au restaurant, se demander ce que l’on aimerait bien manger, dans quel restaurant, et avec qui, etc.

Petite, ce sont mes parents qui choisissaient, puis j’ai laissé les personnes qui ont partagé ma vie décider de mes sorties gastronomiques.

Lorsque David est arrivé en France,  j’ai eu envie de lui faire découvrir la cuisine française mais je n’avais pas pris l’habitude de choisir les restaurants. C’est alors que je me suis faite aider par des amis très discrets : les guides des restaurants de Paris.

Il m’arrivait de passer du temps le nez dans leurs pages, en essayant de me transporter dans le restaurant décrit. Je me suis rendue compte que certaines personnes, mais elles sont rares, ont ce talent de pouvoir vous faire voyager dans un restaurant de manière virtuelle.

Caroline Mignot, auteur du blog Table à Découvert a ce talent et c’est avec grand plaisir que j’ai découvert il y a 2 jours, son premier guide de restaurant : Le Mignot : le guide des Bonnes Tables à Paris édité chez First..

J’aime beaucoup sa manière d’écrire. Grâce à ses mots vous allez entrer dans le restaurant, y être reçu, découvrir l’ambiance et le décor comme si vous étiez. Vos papilles vont saliver à l’évocation d’un bouillon de poule délicieux, plein de fèves, carottes, lamelles de radis, herbes fraîches et sa tranche de foie gras soyeux, d’un mijoté de porc aux pruneaux qui arrive fumant et généreux, d’un pain qui croustille ou de pavés mangue-passion-papaye qui allient avec délice l’acidulé et la douceur des fruits.

Caroline ajoute même parfois des anecdotes qui vont encore plus vous donner l’impression d’avoir été assis en face d’elle ce jour là.

Pour avoir été plusieurs fois au restaurant avec elle, j’ai remarqué qu’elle a un sens de aigu de l’observation. Tout en restant discrète, elle n’a pas son pareil pour remarquer des choses que vous n’aviez absolument pas vues et je suis certaine que c’est une des raisons qui font que ses chroniques sont si vivantes, si réelles et surtout si précieuses pour choisir un restaurant sans se tromper.

Coté pratique

Le Guide des Bonnes Tables à Paris sort le 17 janvier, soit demain.

Il contient 300 chroniques de restaurant à Paris et en proche banlieue avec adresses et stations de métro (c’est tout bête mais elles ne figurent pas dans tous les guides), jours et horaires d’ouverture, prix et exemples de plats.

A chaque restaurant est associé une ou plusieurs lettres vous permettent de choisir selon l’occasion (B comme Bistrots robustes et animés, L comme Légères, Légumières, C comme Chics et E comme cuisine Etrangère).

Son prix : 10 euros

Vivement ma prochaine sortie au restaurant !

Caroline Mignot dédicacera son guide le jeudi 24 janvier, à partir de 18h, à la librairie La cocotte, 5 rue Paul Bert, Paris XIe (verre de vin chaud offert par la maison).