Manger heureux, vivre longtemps et mourir en bonne santé, le nouveau livre de Paule Neyrat
Il y a quelques années, la nutrition m'ennuyait au plus haut point. Elle jouait pour moi le rôle d'un tue l'amour de la cuisine. Au fil des années, j'ai tout de même pris conscience que mon alimentation a un effet sur mon bien-être, mon humeur et mon sommeil.
Le nouveau livre de Paule Neyrat tombe à pic, au moment où mes yeux ne fuient plus les mots anti-oxydants, oméga 3, protéines, microbiote, acides gras insaturés, etc. C'est une vraie bouffée d'oxygène car elle a le chic pour mêler cuisine et nutrition avec panache. Ses propos et ses titres sont émaillés de pointes d'humour. C'est comme le chocolat, c'est précieux.
Son livre est destiné à tous ceux qui veulent se régaler en se faisant du bien, sans acheter de poudres de perlimpinpin. Ce que j'apprécie beaucoup, c'est qu'elle n'élimine aucun aliment mais donne des clefs pratiques pour les consommer en bonne intelligence afin de rester en bonne santé.
Ce livre contient
- 100 recettes simples mais avec ce brin d'originalité qui va enjoliver notre cuisine
- Des conseils nutrition sur chaque recette
- Des conseils sur la construction d'un repas équilibré autour des recettes proposées
- Des fiches ingrédients pour démêler le vrai du faux + des conseils d'achat précieux
J'ai une prédilection pour le chapitre sur les condiments et sauce magiques pour ne pas manquer d'oméga 3 et d'antioxydants indispensables au bon fonctionnement de tous nos systèmes. Si vous n'avez jamais vraiment compris cette histoire de déséquilibre entre oméga 3 et oméga 6, foncez page 11, Paule Neyrat l'explique de manière très simple.
Ne ratez pas ses bonnes idées autour des soupes qui restent selon elle le meilleur moyen d'augmenter facilement sa consommation de légumes. J'ai applaudi en lisant le chapitre « Légumineuses et patates, de bonnes Copines » car ces aliments sont parfois boudés à tort. Quant aux recettes autour de la viande, œufs et volailles, elles sont très originales.
La poudre magique de Paule Neyrat, je ne vous en dit pas plus, va bientôt rejoindre ma cuisine, tout comme sa sauce fraîche pour microbiote malheureux et ses recettes autour des légumes.
Bref, je vous conseille vivement ce livre que l'on devrait mettre entre toutes les mains.
Qui est Paule Neyrat ?
Petite-fille de cuisinier et diététicienne, Paule Neyrat a toujours œuvré à la fois dans la nutrition et dans la gastronomie. Créatrice des Stages Escoffier, stages de perfectionnement de cuisine pour les professionnels, elle travaille pendant une vingtaine d'années avec les plus grands d'entre eux. Journaliste spécialisée dans le domaine de l'alimentation et la nutrition, elle est coauteure avec Alain Ducasse et Christophe Saintagne des ouvrages Nature et Nature 2 chez Alain Ducasse Edition.
Vivre heureux, longtemps et mourir en bonne santé de Paule Neyrat chez Alain Ducasse Edition
NancyRose
Merci pour ce conseil livre !
je pense qu’il rejoindra les tiens dans ma bibliothèque ! 🙂
Cécile
Bonjour,
merci de cet avis, j’hésitais justement sur ce livre n’ayant pu le feuilleter à ce jour.
Donc convaincue !
Cécile
mapaje
Pourriez vous avoir la gentillesse de me dire où je peux trouver à Paris un moule à tarte long et étroit d’environ 20cm de L / 10cm de l que l’on voit en ce moment dans beaucoup de blogs
J’habite en province, je dois monter à Paris en fin de mois.Je ne connais pas les magasins de Paris, c’est pour cette raison que fais appel à vous.
J’espère que ma demande ne vous gênera pas. Mais ne vous sentez en aucun cas dans l’obligation de répondre. Je vous remercie
Pascale
Bonjour, il y en a dans les boutiques mora et Chez A.Simon rue Montmartre Paris 2. Bonne soirée.
Mapaje
Je vous remercie beaucoup
faurest
Bonjour,
Suivant tes conseils à la lettre en matière de livres culinaires, je me suis ruée pour acheter ce livre. j’ai été très déçue… les photos sont moches, le livre en lui-même n’est d’ailleurs pas un bel objet (je travaille chez un éditeur) et je n’ai pas aimé les recettes. J’en ai testé deux qui n’étaient vraiment pas à mon goût. je n’ai rien appris de plus que je ne savais déjà (sauf peut-être les acides gras, c’est vrai). Résultat, j’ai fait une chose que je fais très rarement, au bout d’une semaine j’ai rendu le livre et je me suis faite remboursée.
Mauvaise pioche !
faurest
Donc question : ton billet est-il sponsorisé ? car en général tu l’indiques….
Aline
Je te remercie pour ton avis 🙂 ! Je m’intéresse beaucoup à la cuisine et son impact sur la santé. Cet ouvrage me sera certainement d’une grande aide. À bientôt !
Pascale
Désolée pour ma réponse tardive et par le fait que tu as été décue par ce livre. Non, mon billet n’est pas sponso, sinon je l’aurais indiquée comme je le faisais quand il m’arrivait d’en faire 🙂