Il y a près de 10 ans, j'ai écrit et testé beaucoup de recettes pour le site Goosto (anciennement arts-culinaires.com). Ce sont les premières personnes qui m'ont fait confiance alors que je n'avais aucune expérience.

Malheureusement, le site Goosto a fermé ses portes et mes recettes ne sont plus accessibles. Heureusement, j'ai gardé tous les textes et c'est avec plaisir que je partage avec vous mes recettes préférées.

Aujourd'hui, je vous propose une recette de mini moelleux au chocolat blanc et aux cranberries.

Recette pour une quinzaine de mini moelleux

Réalisation : très facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

• 125 g de beurre demi sel
• 150 g de cassonade ou de sucre roux
• 2 œufs
• 150 g de farine
• 1 cuil. à café de levure chimique
• 80 g de cranberries séchées
• 100 g de pépites de chocolat blanc

Ustensile : un moule à mini muffins en silicone

Comment faire ?

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

Faites fondre le beurre dans une casserole, sur feu doux.

Hors du feu, ajoutez le sucre et mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule.

Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien à chaque ajout.

Versez la farine, la levure et mélangez. Ajoutez alors les cranberries, le chocolat blanc et mélangez.

Versez la pâte dans les empreintes du moule à mini muffins en les remplissant aux ¾.

Enfournez pour 18 minutes environ. Une lame de couteau insérée au centre des mini moelleux doit ressortir sèche.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.