Œufs brouillés en vidéo.
Œufs brouillés en vidéo
En fouillant dans ma catégorie « vidéos culinaires», je me suis rendue compte que je n’avais jamais publié cette vidéo d’œufs brouillés.
La voilà, c’est la recette que j’utilise depuis des années, au départ pour les autres car j’étais incapable de manger des œufs le matin. Aujourd’hui, c’est un grand plaisir de les préparer pour un petit déjeuner le week-end en famille ou pour un brunch avec des amis.
Enjoy !
Réalisation : facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients
- 10 œufs
- 1 noisette de beurre
- 4 cuil. à soupe de lait
- 2 grosses cuil. à soupe de crème fraîche
- Ciboulette
- Sel, poivre du moulin
Réalisation
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le lait puis battez-les à l’aide d’une fourchette.
Salez et mélangez à nouveau.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse, sur feu doux.
Versez les oeufs puis faites les cuire en remuant constamment, tout en grattant bien le fond de la casserole.
Lorsqu’ils sont cuits, retirez la casserole du feu, ajoutez la crème et mélangez.
Poivrez puis mélangez à nouveau.
Versez dans les assiettes.
Parsemez de ciboulette hachée.
Servez sans attendre.
Laurie
Pour nous aussi, pas de petit dej dominical sans oeufs.
Meme mon garçon de 3 ans réclame son oeuf à la coque.
Grace à toi ce dimanche ça sera oeufs brouillés pour changer. Merci.
M-J. de Castellan
Merci mille fois pour cette vidéo d’oeufs brouillés. J’apprécie énormément toutes vos recettes, auriez-vous par hasard une vidéo d’oeufs pochés ? Je n’arrive pas à les faire, je les rate tout le temps. D’avance mille fois merci.
Anne
Moi, j’aime bien quand tu fais une video, cela me donne l’occasion de te voir même si cela fait longtemps que l’on ne s’est pas rencontrées… Et je suis toujours fan de tes recettes simples et gourmandes.
Sophie
Voici un plat que j’adore, et que je cuisine souvent par soirs de flemme ! Je ne m’en lasse pas
Elodie
Et moi qui ai essayé la méthode orthodoxe de David (au bain marie) dimanche dernier à mon brunch entre copines… 20 minutes à remuer sans arrêt!!! Je n’en voyais pas le bout! Mais c’était sans crème donc moins gras. Je vais tester à la poêle mais j’ai peur que mon feu soit un peu fort.
Merci Pascale pour ce blog et toutes les vidéos qui ont permis un déclic chez moi: je suis capable!!!
amour de cuisine
sublime ta video ma chere, et moi franchement j’ai jamais fait les oeufs de cette maniere, ca vaut le coup d’un essai
romain075
miam. ça semble trop bon
Xelou le loup
miam ! j’adore les oeufs brouillés mais je ne les faisait pas du tout de cette façon, je vais tester !
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Aline
Très facile à réaliser même ! 🙂 C’est seulement le week-end que j’ai le temps de préparer le petit-déjeuner. J’ai pour habitude de faire des œufs à la coque, je vais essayer ta recette cette fois-ci.