Il y a près de 10 ans, j'ai écrit et testé beaucoup de recettes pour le site Goosto (anciennement arts-culinaires.com). Ce sont les premières personnes qui m'ont fait confiance alors que je n'avais aucune expérience.

Malheureusement, le site Goosto a fermé ses portes et mes recettes ne sont plus accessibles. Heureusement, j'ai gardé tous les textes et c'est avec plaisir que je partage avec vous mes recettes préférées.

Aujourd'hui, je vous propose des Palmiers à la tapenade à servir à l'apéro.

Réalisation : très facile

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour une quinzaine de palmiers

1 rouleau de pâte feuilletée déjà étalée

80 g de tapenade

1 jaune d'œuf pour la dorure

Comment faire ?

Etalez la tapenade sur toute la surface de la pâte feuilletée, en laissant un pourtour libre de 1 cm.

Commencez par rouler la pâte en partant du haut, en serrant bien, jusqu'à la moitié du cercle.

Roulez ensuite en partant du bas. Vous devez avoir deux rouleaux de la même taille qui se rejoignent.

Badigeonnez la pâte en vous servant d'un pinceau.

Faites durcir la pâte au congélateur pendant 30 minutes.

Préchauffez votre four à 180°C.

Coupez le boudin en tranches d'1 cm d'épaisseur puis déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

Enfournez pour 8 minutes à 10 minutes. Les palmiers doivent être dorés.

Laissez légèrement tiédir avant de servir.