Panna cotta au coulis de framboises : recette en vidéo
« Scally, tu devrais mettre des vidéos sur ton blog ! »
Je ne compte plus les fois où j’ai entendu ce conseil de la part des pros du blog.
Mais voilà, ce n’est pas si simple lorsque l’on n’a pas de caméra et pas vraiment le désir d’investir. Sans compter que cela prend beaucoup de temps de préparation, qu’il faut une personne pour filmer, gérer le son, monter, couper, ajouter un générique, etc.
C’est avec l’équipe d’Arts Culinaires avec qui je travaille depuis plus de deux ans que nous nous sommes lancés dans l’aventure.
La première recette filmée (panna cotta au coulis de framboises) est disponible depuis hier après-midi sur le site arts culinaires.com, sur ce lien (clic).
Ce n’est qu’un début car il y aura d’autres recettes filmées dans les semaines qui suivent, avec d’autres intervenants.
Enjoy !
Merci mille fois à Sébastien, Véronique et Aude pour ce formidable travail d’équipe.
Photo prise dans le Lot cet été sur le marché des producteurs de Pays.
Sophie
Super, je viens de regarder la vidéo et c’est très pro! Merci pour cette recette je vais me décider à tester la panacotta!
Marie
Trés bien cette vidéo.J’en attends d’autres bien sûr.
Je n’ai jamais fait de pannacotta; et je me lance de suite.
Ninnie
Génial et très pro! Tu as bien fait de te lancer. Je te trouve fort sympathique! 🙂
Vicky
Super video! Je vais préparer cette recette ce weekend.
D’ailleurs….j’ai lu l’entrevue que vous avew donné à Josh Friedland (j’ai eu le lien sur le site de David Lebovitz). Félicitations !
Thierry
C’est vraiment une très bonne initiative (cela se fait déjà beaucoup aux US sur les blogs culinaires). A quand la video temps réel du risotto, 20 mn en plan fixe devant la casserole ? 😉
PS: La panna cotta, j’adore, et c’est si simple…
huats
En plus de la panna cotta… Déjà que j’adore ce dessert, alors en plus si il y a tes conseils je n’ose imaginer comme je vais nous régaler 🙂
stephane
Bravo pour cette recette et pour ta préstation pour cette 1ere vidéo. Il faut dire que tu commences a avoir l’habitude 😉
anne
Je l’ai vu tout à l’heure et je suis séduite par la simplicité de ce clip!
Anonyme
Bravo pour cette vidéo très agréable à regarder
kty
Bravo pour la vidéo, parfaite pour apprendre aux enfants à faire les desserts. Petite question : je ne suis pas très gélatine. Puisque c’est dans l’air du temps, je peux remplacer les trois feuilles de la recette par un sachet de 2g d’agar agar ? Bravo encore!
mercotte
je l’ai visionnée hier dès que j’ai eu la news letter d’arts culinaires ! Bravo, bien fait et naturel, mais comme le dit très justement Stéphane tu commences à avoir l’habitude!
gillette35
Je viens de visionner cette recette. C’est super de te voir et de t’entendre. Cette vidéo est une très bonne idée. Merci
Elodie
Mmm!!! C’est simple, frais, appétissant: je vais mettre en pratique très vite!
Sylvie
Bonjour
Je viens de découvrir votre site génial.
Je suis du Québec (Canada) j’arrives d’un voyage en France de 2 semaines et je m’ennuie déjà beaucoup de votre belle région
j’espère y retourner un jour.
Sylvie
p.s.: J’adore les Pannacotta
caroline
L’idée de la vidéo est tout à fait ingénueuse: lire une recette, même lorsque beaucoup de conseils y sont distillés, est toujours insuffisant à l’heure de cuisiner avec des ingrédients dont on n’a pas l’habitude (pour moi, les feuilles de gélatines)…et puis, personnellement, cela comble ma curiosité quant à la voix de la personne dont je fréquente le blog très règulièrement, juste pour le plaisir!
Béré
Super ! Et bein ils ont eu raison, j’ai adoré cette recette toute en vidéo :o)
Et puis la recette à tout pour me plaire, panna cotta, fleur d’oranger et coulis de framboises, ça ne pouvait pas tomber mieux… Bravo ! Tu es super professionnelle, et c’est agréable d’écouter tes explications (claires et précises).
Karine
Depuis plusieurs semaines, Aymerick m’incite à filmer des recettes et à les placer sur mon blog. L’idée est excellente, puisque tu l’as mise en pratique 😉
Ma principale réticence : le “poids” de la vidéo, très longue et désagréable à lire avec des connexions lentes. Parce que Oui, oui ! ça existe encore ! ma connexion de campagne, pourtant en adsl, ne m’a permis de voir la recette que par petits bout de 3 ou 4 secondes. J’aurai presque eu le temps de la réaliser en direct ! :p
Peut etre qu’un jour j’habiterai en ville !
En tout cas, merci pour cette recette et vive la panna cotta !
menus propos
Bravo! Cette vidéo est une réussite. Toujours bon de déguster une panna cotta d’autant plus au coulis de framboise.
Soho (Chocoholic)
Il ne manquait plus que cette corde à ton arc… Ca y est ! tu es (aussi) une star du cinéma !
😉
sandra
C’est vraiment génial de pouvoir te voir et entendre ta voix, quand cela fait si longtemps que je te lis. Tu avais l’air un peu “pas trop à l’aise”, mais je ne dis pas cela comme une critique, au contraire, c’était très charmant ! en tout cas, je te conseille de renouveller l’expérience car cela fait très “star”…..
kitchenette
J’ai regardé et bien j’ai appris plein de choses: je croyais qu’il fallait faire cuire la gélatine pour que ça marche! J’ai beaucoup aimé cette vidéo où tu es très zen, ça donne vraiment l’impression que c’est facile!
Ingrid
Bravo !
Les recettes “texte” sont déjà géniales, mais alors expliquées si simplement … c’est divin !
Je ne connaissais pas ce dessert, je vais le tester
merci !
Miechambo
Oh que je vais aimer !
J’adore la panna cotta et je n’ai pas encore essayé avec des framboises. Ca ne saurait tarder maintenant !
Bravo pour la vidéo et merci pour ton blog riche en idées originales et en saveurs !
Michèle
flo
Très sympa cette vidéo! Quant à la recette, c’est simple, rapide, et évidemment délicieux: tout ce que j’aime…
ingrid
C’est génial Pascale. Une vidéo très bien faite qui donne envie de réaliser la recette. bravo!
Louis la Vache
Louis la Vache a ajouté un lien à vôtre blog de son blog de recettes, “Les Recettes de Louis la Vache.”
http://louisrecettes.blogspot.com
Louis a également un blog au sujet de l’histoire et de la culture françaises: “The Frog Blog of Louis la Vache.”
http://www.louislavache.blogspot.com
senga50
Je suis heureuse Pascale de découvrir ton blog et cette petite recette filmée, simple et bonne. Un petit décalage entre l’images et le son mais ma foi tout était bien beau et bien dit… On peut varier à l’infini parfums et fruits et le décor, une porte ouverte pour qqs desserts légers comme je les aime !! A bientôt Agnès
Suman
Bravo pour cette vidéo, et cette recette simplissime mais si bonne.
C’est vraiment sympa de te voir sur la vidéo et de t’entendre, je te lis chq semaine depuis des mois, ça fait un lien plus direct, j’adooooore
Félicitations, fais-nous vivre d’autres moments comme celui là !
A bientôt
christell
La vidéo est bien réussie, de cette façon on a une approche beaucoup plus simple de la recette que par écrit. J’espère que tu en mettras d’autres en ligne…
Dorian
Bon après je ne vois plus qu’une seule amélioration possible c’est d’expliquer personnellement aux pauvres cuisiniers qui n’ont pas tout compris ce qu’ils n’ont pas compris…dans la même cuisine bien sûr… oui je sais tu vois venir le moment où je vais faire semblant de ne pas avoir compris… bon bon je vais chercher autre chose alors ! très belle prestation en tout cas !!!
pascale
Merci mille fois pour vos commentaires, je suis très heureuse que cela vous plaise. De mon coté il faut impérativement que je change de tablier (tu avais raison Adèle 🙂 mais ce ne sera pas pour tout de suite car nous avons filmé plusieurs recettes dans la même journée.
Bonne soirée.
leyla
quelle tragédie !
je suis une accro à la pannacotta et… et… et je n’ai que le bas débit donc impossible de regarder la vidéo et d’avoir la recette !!!!
au secours !!
pascale, s’il te plaît, as tu une version texte de la recette ??
Merci… 😉
Rose
Genial une recette en image de la panna cotta.La derniere fois que je l’ai faite ce n’etait pas fameux, pour ne pas dire rate.
Merci pour la video
Laurianne
Bonjour Pascale,
je suis régulièrement votre blog qui fait partie de mes visites quotidiennes de la blogosphère et je me décide enfin à poster !
Votre blog est très bien fait, les recettes ont l’air + délicieuses les unes que les autres(j’en ai testé quelques unes et ça a fait un tabac!) et vous avez l’air d’être quelqu’un de très sympa, ce qui se confirme lors du visionnage de votre vidéo(excellente iniative au passage!)
J’espère que vous continuerez encore longtemps ainsi…
Longue vie à ‘C’est moi qui l’ai fait! ‘
Cdt,
Laurianne
lila rose
bravo pour cette video, les explications sont claires c est vrai qu avec la video on se sent plus a l aise j ai trouve assez simple la recette en la suivant ainsi guidee pas a pas. Bon le week end prochain je me lance: Ah oui autre chose tu as une voix tres agreable et douce bravo
famdoz
tres sympa.. ca rajoute une autre perspective, on se sent moins seule! La panna cotta est un dessert que j’adore: je fais souvent une panna cotta rhubarbe/framboise (trouvee sur un blog americain) YUM!
François
Bravo, un délice !