Petits sablés ronds et bons.
Il y a près d’un an, en prenant un café chez Bert’s (Marne La Vallée Shopping Village), j’ai eu le coup de foudre pour une petite boîte de biscuits posée sur le comptoir.
J’ai toujours été très sensible à la présentation des choses et cette petite boîte a vraiment attiré mon œil.
J’ai attendu d’être à la maison pour ouvrir la boîte et les goûter. J’ai beaucoup aimé leur goût : ils sont croquants, pas trop sucrés, avec un bon goût de beurre, tout ce que j’aime dans un sablé.
J’ai alors mis une photo sur Les Voyages de Scally (moblog que j’ai de plus en plus de mal à mettre à jour, surtout depuis le vol de mon Nokia) avec un lien vers leur site. Il se trouve qu’Augustin, l’un des créateurs de ces sablés est également lecteur de mon blog, ce que j’ignorais totalement. Il m’a alors très gentiment remerciée et nous avons ensuite échangé quelques mails fort sympathiques.
Par la suite, j’ai suivi leur progression de loin en voyant de plus en plus souvent leurs petites boîtes lors de mes pérégrinations gourmandes. Ils ont également été cités dans des magazines comme Elle, Régal et Saveurs. C’est toujours agréable de voir que des produits de grande qualité, sans produits chimiques ni conservateurs, faits par des gens passionnés ont du succès, c’est rassurant.
Depuis, leur gamme s’est étendue et j’ai eu l’honneur de pouvoir y goûter.
En goûtant ceux à la farine de sarrasin et ceux aux amandes et aux noisettes, j’ai retrouvé le même équilibre parfait entre légèreté, croustillant, dans un ensemble pas trop sucré et avec un petit goût de beurre très agréable. J’ai un faible pour ceux à la farine de sarrasin avec la très légère touche de sel.
Ah, si tous les sablés du commerce étaient de cette qualité …
Pour tout savoir sur les ingrédients de ces sablés, ainsi que sur les points de vente en France ou à Paris et RP, RDV sur le site de Michel et Augustin, au graphisme si ludique.
Pour la petite histoire, Michel et Augustin sont également les auteurs du Guide des boulangeries de Paris.
Gaëlle
Merci pour cet article et surtout pour le lien vers leur site.
Ils ont en effet l’air d’être délicieux.
Dommage qu’ils n’en vendent pas à Marseille!
soizicuisine
ils sont beaux comme tout ces petits sablés. Merci pour le lien vers le site qui est super bien fait et très rigolo. Je sens que je vais y revenir pour mieux l’explorer. Bis’
Anne (Chaud Devant)
Je ne connaissais pas du tout leurs produits.
orchigreen
Ben je suis pas prête d’en manger moi 🙁 j’ai pas tous les jours l’occasion d’aller à Paris…sniff
Pinky
Il faut absolument visiter leur site qui est plein d’humour et d’allégresse 🙂
Requia
Haaa j’en achetais au Bert’s qui se trouvait dans “feu” La Samaritaine. J’aimais bien le côté “artisanal” de ces petits gateaux. Il faudrait que j’essaie d’en retrouver dans le coin !
cathy
J’aime beaucoup ces petits gateaux et je suis contente de voir qu’ils ont étendu leur gamme !
Poney
Je viens de découvrir votre site qui a l’air très très, euh… alléchant (oui, pour un peu, on lècherait son écran d’ordinateur en voyant toutes ces belles photos).
J’ai envie d’essayer toutes les recettes et ne sais trop par laquelle commencer…
En tout cas, je le mets dans mes favoris !
Anonyme
Après lecture de votre article j’ai filé au point de vente le plus proche !
Ils n’avaient pas les nouvelles recettes alors j’ai testé les 3 premières (beurre salé, pavot-vanille et chocolat), et c’est vrai que c’est bon ces ptites choses ! Surtout pavot-vanille …
J’espère pour eux que leur petite affaire va vite grandir ! En attendant c’est assez “rare”, rigolo et bon pour servir de petits cadeaux gourmands (pas cher) …
Dorian
C’est décidement très agréable de se laisser guider par toi vers de nouvelles découvertes… merci pascale !!! je fonc chez eux !!!
Louise
Pascale, vous me faites saliver! Dommage qu’un océan me sépare de Paris!
Elise
Merci pour ce lien et en plus leur site est génial!!!
Je reviens sur Paris début avril et je ne manquerai pas d’aller dans le cybercafé vers chez moi qui vend leurs jus de fruits et au Lafayette Gourmet pour trouver leurs dernières gourmandises!!!!
Merci pour ces infos!
john mayaix
Bonjour,
Il y en a paris aux délices de daubenton 35 rue daubenton 75005 paris.
John
aude
j’avais entendu parler de ces petits sablés chez Julie Andrieu ! et voilà que je vois en image à quoi ils ressemblent ! reste plus qu’à venir les goûter ! à moins que Michel et Augustin ne trouvent un point de vente à Cologne… bises
anne
Je viens d’en trouver à Strasbourg! qu’ils sont bons! comme toi j’ai un faible pour ceux à la farine de sarrazin!
bartolome
Moi j’en n’ai deja gouter mais j’aimerais qu’il vendent toutes les recette a Pau car je trouve sa extremement bon et pour aller a paris en voiture il fo compter o moins dix heures c chien