Peut-on publier les recettes d’un livre de cuisine ou d’un autre blog culinaire sur son propre blog ?
Peut-on publier les recettes d’un livre de cuisine ou d’un autre blog culinaire sur son propre blog ?
Lundi matin, jour de rentrée, la maison est très calme. Avec ma tasse de thé, je m’installe pour lire mes mails et je découvre le commentaire d’un lecteur sur mon billet « la tarte tatin de Philippe Conticini ».
Son commentaire est le suivant : « Une question bête : c'est autorisé de publier sur un blog des recettes provenant de livres ? »
La question n’est pas bête du tout et je me suis empressée de lui répondre dans les commentaires.
Puis j’ai commencé à gamberger car la question me taraude très souvent. Il faut dire qu’avec l’information qui circule de plus en plus vite sur le net et qui est de plus en plus partagée, la question est de taille.
Je ne vais pas vous parler de propriété intellectuelle, ni de copyright car c’est assez compliqué en ce qui concerne les recettes de cuisine.
Voilà donc mon point de vue, sous forme de Q/R. Je tiens à préciser que je parle ici des recettes et non pas des photos. Reprendre une photo d’un blog ou d’un site sans autorisation est du plagiat.
Quelles sont nos sources d’inspiration lorsque l’on cuisine et que l’on anime un blog de cuisine ?
Ce n’est pas toujours conscient mais notre cuisine s’inspire d’une multitude de choses, comme d’un repas au restaurant, en famille, chez des amis, d’un film, d’un magazine, de souvenirs d’enfance, de souvenirs d’enfance de la personne avec qui l’on partage sa vie, un livre, d’une rencontre avec un chef, un producteur, de notre gourmandise, notre volonté de manger sain, de faire des économies, etc.
J’aime en parler dans l’introduction de mes billets car il est rare d’inventer de toute pièce une recette ou une technique et c’est souvent l’addition de plusieurs inspirations qui donne le résultat final. Ce cheminement peut-être aussi intéressant que la recette elle-même.
Depuis quelques années, je trouve que malheureusement les auteurs de blogs citent de moins en moins leurs sources d’inspiration. Je ne comprends pas pourquoi et c’est dommage.
Citer sa source d’inspiration n’enlève rien à sa propre réalisation. Sur nos blogs, quand nous sommes inspirés par une recette, nous la préparons à la maison, nous prenons une photo, nous décrivons notre manière de faire en ajoutant forcement notre personnalité.
Il m’arrive durant mes pérégrinations sur les blogs culinaires de reconnaitre la recette d’un livre de cuisine, d’un magazine ou d’un autre blog et j’ai beau chercher partout, je ne vois aucune mention du livre, du magazine ou du blog en question. Si vous saviez comme ça m’agace !
C’est d’autant plus malheureux que cela fait très plaisir à un auteur de livre de cuisine et/ou de blog de voir qu’il inspire les autres.
Reprendre une technique, une recette d’une personne connue ou pas peut même s’apparenter à de la transmission, comme le dit très bien Christophe Michalak dans cet article que je trouve très intéressant sur le site Slate.fr, à condition toujours de citer la source de son inspiration.
De mon côté, j’ai écrit 6 livres de cuisine, certaines de mes recettes ont été reprises et c’est toujours un plaisir pour moi, quand je suis citée bien entendu. Je pense que cela contribue d’ailleurs à vendre plus de livres même si c’est très difficile à calculer.
Comment faire quand on s’inspire d’une recette d’un livre, d’un blog, d’un magazine, etc. ?
Il n’y a aucune honte donc à dire et à écrire que votre recette est inspirée de celle d’une autre personne. Il suffit alors de citer sa source et de faire un lien vers le site ou le blog de la personne.
Je répète : cela n’enlève rien à votre valeur.
Ensuite, je pense qu’il est important de récrire la recette avec ses propres mots. Faire un simple copier/coller peut s’apparenter à du plagiat et nous avons tous un style d’écriture différent. Ne pas hésiter non plus à apporter votre touche personnelle et vos propres conseils par rapport à la recette d’origine, voire à raconter vos essais, les difficultés rencontrées, ce que vous en avez pensé à la dégustation, etc. C’est ça aussi le partage.
Quel intérêt de faire un copier-coller d’une recette avec votre propre photo si vous ne rajoutez pas vos commentaires personnels ?
Et si l’on reprend simplement une idée et non pas une recette ?
C’est plus compliqué mais c’est intéressant d’en parler aussi sur son blog. C’est une question d’honnêteté intellectuelle.
Quand j’ai un coup de cœur pour un plat dans un restaurant, je ne demande pas au chef sa recette, au mieux, je lui pose des questions. Si j’arrive à recréer ce que j’ai goûté et que je publie la recette sur mon blog, je vais citer ma source d’inspiration.
C’est une manière de rendre hommage aux personnes qui vous ont donné envie de cuisiner, que ce soit un chef, une amie ou votre famille.
Et vous, quand vous vous inspirez d’un livre, blog, magazine, quelle est votre ligne de conduite ?
Brin de cuisine
Bonjour Pascale, je suis d’accord avec toi, et rajouterais que lorsqu’on publie une recette, on accepte aussi de devenir source d’inspiration.
L’internet a fait émerger une mentalité différente d’autrefois où les chefs gardaient jalousement secrètes leurs recettes. Pour moi, c’est le partage qui a de la valeur, et non pas les compliments reçus suite à un tour de main secret ^^
Déborah
Je suis d’accord avec toi ! Nos recettes sont le résultats d’une multitude de sources d’inspiration mais je trouve que le principal reste de citer ces sources ne serait-ce que par respect pour le lecteur et par honnêteté. Et puis je pense que c’est intéressant pour tout le monde de pouvoir comparer une source et ce qui en a été fait par la suite……La richesse du partage !
Mis Anthrope
Bonjour,
Tout a fait d’accord avec ton article. Pour ma part, je demande (si je connais) si je peux publier une recette. Dans tous les cas, je fais un backlink vers le site en question ou je mets un lien vers le nom du bouquin.
Le partage doit être universel mais il est important de citer ses sources.
laetitia
bonjour,
Citer des sources en cuisine c’est bien difficile. Prenons une recette toute simple comme le gâteau au yaourt, qui peut s’en attribuer aujourd’hui la paternité ? La cuisine c’est une histoire de partage et à partir du moment où l’on publie, il faut accepter que d’autres s’approprient les recettes sans attendre un retour ou alors ne rien publier, ne rien partager. Je trouve plutot flatteur et valorisant de voir ses recettes faire des petits…
sorawel
en voila un bel article! perso, je cite toujours mes sources ou mes inspirations! je trouve ça logique et honnete!!! et je trouve que c est une maniere de remercier l auteur de la recette!!!! bonne journée!
Fanny
Voilà exactement pourquoi j’aime lire votre blog pascale! Parce que vous expliquez comment vous est venue l’idée de la recette et comment vous avez cheminé. C’est vrai que je prends au moins autant (voir plus^^) de plaisir à lire vos inspirations et votre cheminement que la recette en elle-même. Et citer les sources permet aux lecteurs comme moi de découvrir des cuisiniers, des auteurs, des blogs…
philo
Bravo Pascale ton article est parfait !
Et puis ça peut être flatteur de se dire qu’on a pu refaire la recette d’un grand Chef 😉
Isa-marie
Hello chère Pascale,
Il y a peu j’ai publié des recettes de cupcakes faites avec mes Loulous et je n’ai pas osé dire que ce moment partagé avec les enfants me rappelait celui où tu nous as montré comment décorer des cupcakes au Salon Sugar…
Je viens de l’ajouter dans mon billet, après réflexion…
Amitiés d’Isa-Marie
NancyRose
Bien d’accord avec toi aussi.
Personnellement, je poste rarement des recettes sur mon blog.
mais quand elle vient d’un blog ou d’un livre, je note le nom de la ou du créateur.
et je renvoie au blog (pub bien méritée)
Merci pour tes recettes, tes articles, ta bonne humeur.
Heureuse année à toi et à ceux que tu aimes.
Michèle
Je partage complètement ton point de vue, je cite toujours la source de mes recettes en mettant les coordonnées du livre ou le nom du blog et également le lien qui pointe vers sa recette. Je trouve qu’il n’y a rien de plus normal et j’avoue qu parfois j’aimerai qu’il en soit fait de même pour les recettes prises chez moi. Bon après-midi
Maiwenn
Moi aussi je cite toujours d’où provient la recette : blog, livre, etc ….. J’adhère complètement quand tu dis que citer sa source n’enlève rien à la valeur du ou de la bloggeuse, apparemment trop peu de gens l’ont compris à l’heure actuelle.
Merci pour ce belle article/
Edda
Merci Pascale pour ce billet très clair, honnête et intelligent. Tes introductions, la genèse des recettes sont aussi intéressantes que la recette même et très stimulantes.
Tu connais ma ligne de conduite 😉 Je cite toujours mes sources (sauf si impossibles à trouver ou il s’agit de grand classiques sans unique paternité) même quand cela n’est pas nécessaire puisque à la fin je propose autre chose.
Comme toi, j’aime raconter d’où vient la recette, qu’est-ce qui m’a inspiré. Quelque part ça donne de la vie à la cuisine. Parler des autres, que ce soit des auteurs, des chefs, des amis est une façon de transmettre mais aussi de montrer le côté humain du partage. On fait circuler l’information, internet est né aussi pour ça : faire connaître les auteurs.
Et moi aussi je ne comprends pas pourquoi souvent (pas toujours heureusement) les personnes ne citent pas…
LaFrancesa
Bonjour
Très intéressant article qui nous concerne toutes. Je suis convaincue qu’il faut citer ses sources et les linker dans la mesure du possible.
Par souci d’honnêteté intellectuelle et par respect pour le travail dont on s’est inspiré.
La démarche est d’autant plus intéressante qu’elle peut faire participer le lecteur au cheminement “gourmand” qui a abouti à une recette.
Pascale, la question méritait d’être posée 😉
Besooos
THIERRY D'AURILLAC
C’est une bonne question effectivement … De mon côté je site toujours mes sources d’inspiration et j’insère toujours des liens vers les pages et les livres de ceux qui me guide dans mes expériences culinaires !! J’appelle ça le respect et je pense que c’est la moindre des choses.
Cali
J’essaie toujours de citer mes sources, que ce soit livres, magazines ou autres blogs.
J’avais déjà aimé ta première reflexion sur la question, j’en ai d’ailleurs reparlé récemment ici : http://calialavanille.canalblog.com/archives/2012/12/07/25548415.html
Babeth De Lille
Je suis contente de lire ce billet qui répond à une question que je me posais aussi…et je suis contente de voir que ta réponse éclairée correspond à ce que je pensais!…merci!
Sonia
je comprends très bien la question et je suis d’acord avec toi en tout. Le problème existe même chez nous et surtout pour la cuisine glutenfree. Je trouve qu’il soit mal-élevé de se comporter ainsi pourtant beaucoup de monde adopte cette attitude sans aucun respect pour l’idéateur de la recette. Moi j’écris toujours mes sources et je vais continuer de le faire. Bonne soirée, ciao.
isabelle
Très bel article, clair et honnête !!
Je cite toujours mes sources et, quand même une petite partie de ma recette vient d’un blog, je vais mettre un commentaire pour remercier de l’inspiration … c’est, je trouve, la moindre des choses … le partage, la transmission (et la gourmandise) sont les raisons qui me poussent à tenir un blog. J’ai même une petite rubrique “quand on aime on le dit” 🙂
La médecine passe par la cuisine
Merci Pascale pour cet excellent article. Oui je trouve que c’est important de parler de son cheminement vers la recette et de la source qui nous a amené à la réaliser.
Le copié/collé c’est un peu bêta si je me permets. Annoter à côté de la recette, partager ses difficultés, ses petits plus ou les remplacements de certains ingrédients c’est une manière de dire qu’on a travaillé et qu’on a donné sa touche personnelle à une recette qui ne nous était pas propre.
Tu as raison de nous donner à réfléchir. C’est très important dans notre monde à 200 à l’heure. Bises
Julien
J’ai exactement la même philosophie sur mon blog.
Il est tout à fait normal, honnête et reconnaissant de citer sa source d’inspiration.
Et il est tout aussi important de reporter la recette avec sa propre écriture et de donner son avis, ses astuces et d’évoquer le plaisir que l’on a eu en la réalisant.
Je mettais poser la question quand j’ai créé mon blog.
Très bon article!
Julien
julien
Complètement daccord, mais pour moi citer les inspirations est vraiment une évidence car en général ce sont des personnes que l’on admire pour leur travail et donc c’est une forme de reconnaissance de les citer
Yolande
J’adhère totalement à ce que tu écris !
bravo pour ton article !
comme toi, je cite toujours mes sources.. (que ce soit livre ou blog)…
comme tu le dis si bien.. il est très rare d’inventer une recette de toute pièce… il y a forcément une source d’inspiration..
je trouve que c’est la moindre des choses de citer l’auteur d’une recette…
Corine du 13
Bonjour
J’aime beaucoup cuisiner, je suis abonnée à des dizaines de blogs, et je mets très souvent les photos de mes… “oeuvres” sur ma page Facebook. Et je n’oublie jamais de mettre le lien vers le blog concerné. ça permet à ceux qui me lisent d’aller y faire un tour, et après tout la cuisine, on la fait surtout pour le partage, pas pour soi même tout seul dans son coin ! Alors je nous souhaite encore de nombreux partages culinaires pour cette nouvelle année 2013 !!
épicurieuse
Très bonne réflexion sur une question que je me suis bien souvent posée moi aussi!
Framboises et Chocolat
Bonjour,
Il m’arrive régulièrement dans mon blog de m’inspirer de recettes d’autres blogs ou de reproduire des recettes de grands chefs.
En ce qui concerne mes inspirations, je cite mes sources et lorsque je reproduis une recette de chefs, je recopie la recette…La dernière en date c’est le rive gauche de Pierre Hermé! j’ai respecté scrupuleusement sa recette sauf à une étape (là j’ai utilisé le “je”).
Maintenant je pense qu’il peut exister des coincidences (sur des recettes simples) sans qu’il y ait volonté de plagier….
En tout cas c’est une question d’éthique de citer!
Isa Miaou
Paul Valéry a ecrit ” On s’ajoute à ce que l’on trouve”
🙂
Et j’en profite : excellente année blogesque et 365 jours pleins de petits et grands bonheurs à toi.
very easy kitchen
c’est une question de bon sens et d’honnêteté. certains en sont dépourvus, certains ne le savent pas (ça m’avait valu une correspondance avec une blogueuse qui ne connaissait pas le terme de droits : pour elle c’était normal de ne pas citer pour ne pas leur faire de la “pub”). Certains s’en dédouannent : c’est une vieille recette pas besoin de citer le chef (et alors !). Ca m’énerve bcp aussi notamment quand le blogueur laisse entendre qu’il a inventé la recette alors que c’est une recette de magazine, de chef ou issue d’un blog anglosaxon ou autre.
marieàtoutprix
Je lis énormément de blog et forcèment j’ai souvent envie de faire des recettes mais du coup, je cite toujours l’auteur. Pareil pour un livre. D’ailleurs, j’ai publié 2 recettes qui viennent de votre livre sur les cookies et je l’ai signalé aussi.
ça me parait être beaucoup plus honnête comme ça.
marieàtoutprix
J’ajoute que même quand la recette a été piquée à une copine ou quelqu’un de ma famille, je le dis 😉
michelle
merci pour cet article et pour toutes les précisions. ton article a le merite de répondre aux questions qu’on peut se poser; bonne journée
Carole
Très bien dit et écrit ! 🙂
J’adhère complètement, je trouve moi aussi intéressant de citer ses sources et surtout pas dévalorisant.
gracianne
Citer la source, c’est une facon de remercier, de la politesse elementaire, du respect tout simplement – indispensable.
Isabelle
Pas de blog pour ma part, mais une fréquentation assidue de certains, dont le tien, justement parce qu’il sonne juste et que j’apprécie particulièrement 2 ou 3 choses chez toi :
1) ton honnêteté (source, inspiration, etc …)
2) tes “petites” histoires personnelles, qui tissent une jolie chaîne de partage et de gourmandise …
En effet, quel intérêt de balancer une recette – même la meilleure – s’il n’y a pas derrière une histoire, une famille, de l’amitié, etc … ?
Donc oui, j’adhère complètement à ce que tu viens d’écrire !
Amitiés.
katoo
Très très intéressant comme article… Très.
Bises !
Marina
Alors là complètement d’accord avec toi!
jacre
bravo pour cet article et entièrement d’accord avec toi…bises et bonne année
Ma Bulle de Gourmandise
je cite toujours ma source et je copie rarement car comme tu le dis, chacun à sa personnalité, sa façon de cuisiner, je m’en inspire le plus souvent.. 😉
Frances
J’ai toujours apprecie le fait que tu cites tes sources, d’autant que tu en profites toujours pour ajouter, retrancher, changer quelques details Libre à chacun de faire ce qu’il veut et la recette vit sa vie de recette : elle peut se transformer à travers les différents goûts mais on sait d’ou elle vient et ce qu’elle était à l’origine.
Line
Avant de me lancer dans l’aventure “blog” j’avais étudié la question et mes recherches traduisaient ta pensée. A la fin de chaque articles je met la “source” avec un lien vers le blog. Tout comme toi, je trouve important de la faire …
Ton article est super ! Il pourra faire prendre conscience.
Pascale
Merci mille fois pour vos commentaires que j’ai lu avec beaucoup d’attention. Ravie que cet article vous plaise. Très belle journée à vous.
cath.woman
Je me sens en phase avec ce qui est dit dans cet article. Je cite toujours mes sources, quand elles sont multiples, qu’à partir de plusieurs recettes j’ai concocté ma version l’exercice s’avère alors difficile.
Cenwen
Bonjour 🙂
Merci pour la mise au point 🙂 Quand elle vient d’une “grande”, elle a plus d’impact !
Je cite systématiquement mes sources, y compris lorsqu’il s’agit d’une simple inspiration, ou d’une idée même complètement transformée.
C’est la moindre des choses. J’apparente ça à la courtoisie et à l’intégrité intellectuelle
et à lire les commentaires, je me sens moins seule et moins “extrémiste” 😉
Bonne année douce, sereine et gourmande !
Anièce
Bonjour, Famille de juristes qui a “planché” chez moi..Une recette inventée de A à Z par vous écrite sur internet ou un livre ne vous appartient plus….Elle est à tous….si vous la voulez secrète…Ne donnez que le titre ! Idem pour les chefs qui font les livres…
En revanche, les photos appartiennent à l’auteur…Donc ne prenez pas la photo d’une autre sans autorisation…On peut vous poursuivre…Même pour un concours…(l’ordi, l’appareil photo font foi !)
En ce qui me concerne parfois je ne vois qu’une photo et le titre, j’invente….mais je donne toujours où j’ai pris l’inspiration…sans obligation
Belle journée
Poly
Bonjour,
Comme toi j’apprécie que les sources (d’inspiration) soient citées. Je trouve dommage que beaucoup s’approprie des recettes qui ne sont pas les leurs et en retire des lauriers pas toujours mérités.
J’aime beaucoup ton article et je le trouve plein de bon sens et il serait bon que certains méditent à propos de leur source d’inspiration ^^
Bonne continuation!
Poly
Babou
Bonjour,
Super article et merci de faire cette mise au point. Je vois trop souvent des articles où la source n’est pas citée et ça me rend folle!
Je fais toujours en sorte de citer ou raconter l’origine d’une recette.
J’ai encore vu il y a peu sur un “grand blog”, une recette présentée comme tout droit sortie de l’imaginaire de la blogueuse… je tombe quelques heures après sur une recette similaire sur un magazine!
copyright
Nice !
But when I keep a particular taste, once, I don’t forget it, secund, I try to make the same.
Sinon, pourquoi avoir un blog anglais pour parler de cuisine française..??
Et sur le fond, du moment que je vends aussi des livres, tout va bien. Le tout est de citer les auteurs.
56oceane
Je suis tout à fait d’accord avec toi ! On s’inspire régulièrement les uns des autres, c’est ainsi que le monde avance, et citer sa source est la moindre des choses !
J’en profite pour te dire que je me suis totalement inspirée de ta recette de Christmas pudding ( http://bioisbiotiful.over-blog.com/article-christmas-pudding-c-est-une-reussite-113784281.html ) -en citant ma source, bien entendu ! – Ça a été une totale réussite !! J’avais en tête que c’était compliqué à faire, mais non. Et je suis déjà prête pour l’année prochaine !!
Un grand merci, donc, pour ta recette !
Christine
Bonjour,
J’ai crée mon blog culinaire il y a peu, et je me suis également posé la question de savoir ce que je pouvais publier ou pas. Et voilà que je suis tombée sur ce billet, avec lequel je suis entièrement d’accord!
J’ai quand même dans mes tiroirs des recettes collectionnées depuis des années et dont je ne saurais plus donner la source…
Bravo pour ce blog avec des recettes appétissantes et de belles photos. Je l’ai sauvegardé dans mes favoris.
Christine
atelier-gourmand-christine.blogspot.de
Création de logo
Merci pour cette réflexion. Bon travail
Cocokreyol
Sauf que l’on peut parfois croire avoir inventé une recette alors qu’elle existe déjà et qu’elle est dans un livre depuis longtemps ;).
Merci pour cet article
Recette thermomix
Merci pour toutes ses infos cela va me servir sur mon blog.
Stéphane Thirion
Merci pour cette réflexion
regis.
Bonjour à vous,
Je suis chef de cuisine, et l’inspiration vient depuis un ou des éléments, en cuisine cela va très vite. Les recettes sont faites pour être plagié. Elles n’ont de valeurs que par les nombres de copies, ensuite plus ou moins interprétées de façons disgracieuses ou avec brio. Mais le plaisir reste de transmettre un savoir-faire. Prenons la crème anglaise et mettons 10 à 10 cuisiniers, avec une recette identique, et bien le résultat sera surprenant, le gout, la texture, la façon de procéder, etc…sera interprété selon l’intuition, le savoir-faire, le coup de main, la volonté etc…
Idem pour le foie gras, où chacun y va de sa petite recette, sauf que le chef pourra anticiper, et ou comprendre, là où il va y avoir une difficulté. Le sujet est vaste comme l’océan.
Enfin il est préférable de citer, une recette qui sort des sentiers battus, par respect pour l’auteur.
Je vous fais grâce de la recette de l’omelette, sauf si vous y apportez l’originalité de la mère poulard
Un chef de club, via chef de cuisine régis.
lucile
Bonjour Pascale,
et quand est-il du cas inverse, où là il s’agit d’un magazine qui pille les blogs sur le net. c’est ce qui vient de m’arriver et encherchant je retrouve plusieurs de leurs recettes sur des blogs. vu les dates de publication et le copié/collé, il n’y a aucun doute!!
Pascale
Bonjour Lucile, dans ce cas, il faut contacter la rédac chef. De quel magazine sagit-t-il ? Bonne journée.