Salade en bocal pour déjeuner au boulot
Salade en bocal
C'est sur Pinterest que j'ai vu pour la première fois des salades présentées dans des bocaux, des Mason Jars pour être précise.
Les Mason Jars de la marque Mason jar sont des bocaux qui existent depuis des lustres mais qui sont devenus du dernier chic dans les pays anglo-saxons. On y met des salades, des mélanges de granola et de yaourt pour son petit déjeuner mais aussi des eaux de fruits ou de légumes, son thé glacé, etc. Les adeptes du DIY s'en donnent à cœur joie aussi en customisant les bocaux avec parfois beaucoup de talent.
Ils sont en passe de faire un carton aussi en France mais surtout chez les foodistas car on ne les trouve quand même pas à tous les coins de rue (Pour craquer, RDV sur le site My Sweet Boutique).
J'imagine que cette folie du verre dans les pays anglo-saxons vient du fait que transporter sa nourriture dans du plastique ou pire, la faire réchauffer dans du plastique de mauvaise qualité sont montrés du doigt car cela poserait des problèmes au niveau de notre santé. J'ai raté la conférence de presse sur le sujet organisée par l'une des plus grosses entreprises fabricantes de verre mais c'est promis, je vous en parlerai un jour.
Comme je suis curieuse, dans le cadre de l'écriture d'un dossier sur les Lunchbox, ces déjeuners que l'on apporte au boulot, j'ai testé la salade en bocal à la maison.
Le principe est de mettre au fond du bocal une vinaigrette ou une sauce de salade puis d'empiler des couches d'ingrédients. Vous emportez votre salade puis, au moment du déjeuner, vous secouez le bocal et vous versez son contenu sur une assiette. Vous pouvez aussi transporter la vinaigrette à part (ce que j'ai fait) et la verser sur la salade au moment de la manger.
Verdict : c'est amusant d'empiler les choses dans le bocal, tout en essayant de faire un truc joli, c'est chouette pour utiliser les restes et l'avantage, c'est que la salade se conserve très bien au frais pendant au moins 24 h. Et comme je n'aime pas manger dans une boite en plastique, je suis ravie de cette nouvelle idée.
J'ai utilisé un bocal de chez Le Parfait, j'en ai tout un stock à la maison, ceux de 50 cl sont parfaits pour une salade.
Et vous, vous avez déjà essayé ?
Salade en bocal pour déjeuner au boulot
Ingrédients pour 1 personne
- 3 cuil. à soupe de riz cuit
- 5 cm de concombre
- 1 poignée de tomates cerise
- 50 g de fromage de féta
- 1 grosse poignée de pousses de salade ou de feuilles de laitue
- 1 petite poignée de graines de tournesol torréfiées
- + Une vinaigrette à transporter dans un petit bocal de confiture, ceux que l'on pique dans les hôtels 🙂
Comment faire ?
Coupez le concombre en dés après avoir retiré les graines, coupez les tomates cerise en quatre et émiettez le fromage de féta.
Coupez la laitue ou les pousses de salade avec une paire de ciseaux, ça prend moins de place et c'est plus facile à manger à la fourchette.
Dans le bocal, commencez par le riz, ajoutez les dés de concombre, les dés de tomates et le fromage de féta.
Terminez par la salade et parsemez de graines de tournesol.
Fermez le bocal et conservez-le au frais.
Au moment de servir, versez dans une assiette ou dans un bol, ajoutez la vinaigrette, mélangez et régalez-vous.
Je vous souhaite un très bon week-end.
ptitecuisinedepauline
Très jolie présentation!
fab
Bonjour,
Effectivement, le verre c’est plus sain, ça se recycle mais ça se casse (et ça c’est du vécu…..bouh, pas de lunchbox au travail….).
Mais les bocaux Le Parfait existent depuis longtemps ici, dans différents formats, celui ci en particulier. Je les ai toujous connus, mes parents faisant leurs conserves de l”gumes epuis toujours. J’ai très vite trouvé des utilisations dérivées à ces bocaux. alors problème de marketing ?
christiandubois
La mode est en effet aux bocaux. Pour ma part, je crée beaucoup de recettes aussi bien d’entrée, de plats que de desserts en bocaux !
Ariane
hello Pascale, en attendant que je me mette aux bocaux, si tu as besoin d’inspiration bento, j’en parle souvent 😉 http://ariane.blogspirit.com/tag/bento
satyuli
Petit rappel : http://www.demi-demi-blog.blogspot.be/2011/12/bento-ou-la-gamelle-la-japonaise.html
Bonne journée.
regine
tres tres bonne idee!! merci
Dr Chocolatine
Ah j’avoue que je suis plutôt tupperware. Mais c’est sympa le bocal !
Dominique
bonjour,il y a un livre qui est sorti il y a quelques mois et s’intitule :BOCAUX les auteurs :Henrik Anderson et Pauline Richard André aux éditions Keribus (paru en 10/2013), il donne des informations trés interessantes à adapter en fonction de ce que l’on veut faire
Bonne journée
barbamama
bonjour pascale,
je transporte mon repas tous les jours et malgré les craintes liées au plastique, j’ai très vite renoncé aux contenants en verre plus lourds qu’une boîte en plastique de même contenance. par contre je ne réchauffe pas dans la boîte mais dans une assiette en porcelaine.
quant à la mode “bocal” j’ai vu des entrées ou des desserts servis dans des bocaux au restau, évoquant bien sûr la cuisine familiale traditionnelle.
je pense que le marketing et les entreprises des “Arts de la table” sont pour beaucoup dans cette valse des contenants “tendance” (cuillères, verrines, bentobox i tutti quanti) au risque d’oublier que lemeilleur est à l’intérieur…
qu’importe le flacon…
bonne semaine.
Séverine
Bonjour, le verre est en effet plus sain que le plastique voire plus hermétique (ça vaut le coup de le porter et de faire attention à la casse !) et on ne peut plus pratique : vite lavé, pas de problème de goût, d’odeur ou d’aliment qui a teinté le plastique… Je m’étonne comme Fab qu’au-delà de l’aspect “esthétique” ou “tendance” peu de gens songent à son utilisation quotidienne. Pour ma part, à la fois pour emporter des aliments tout aussi bien que les ranger (Farine, avoine, lentilles, pâtes, etc.) j’utilise de simples conserves en verre et bocaux. Et en plus cela permet de voir en un coup d’oeil ce dont on dispose en aliment, se donner des idées, quoi noter sur la liste des courses… et dans une cuisine, plusieurs de ces bocaux rassemblés apporte une déco sympa !
Amélie Pinson
Bonjour 🙂
Comme c’est joli. Malheureusement pour aller travailler, la maladroite que je suis y renoncera, certains de mes mugs à thé ne s’en sont jamais remis. Du coup, je resterai fidèle à mon bento même si j’adore l’idée.