Carpaccio de melon à la féta, pancetta croustillante et caramel de Xérès : la recette du week-end.
Carpaccio de melon à la féta, pancetta croustillante et caramel de Xérès Pas facile de cuisiner le melon qui le plus souvent se suffit à lui-même. Du coup, je me suis un peu creusée la tête et je me suis amusée à peler le melon à vif puis à le trancher à la mandoline, jusqu’au