Petite discussion sur le vin, les femmes, les hommes et les foires aux vins.
Le hasard de la vie a fait que, depuis que j’ai 30 ans, je choisi le vin dans les restaurants et j’achète le vin que nous buvons à la maison. Tout simplement car, lorsque David a « débarqué » en France, il n’était pas suffisamment à l’aise pour le faire.
Au départ, j’étais un peu perdue, puis petit à petit, j’ai pris de l’assurance. J’ai commencé par me souvenir des vins que nous avions aimé au restaurant, en famille ou entre amis, ce qui m’a permis de les acheter. Au fur et à mesure, j’ai agrandi le répertoire des vins que je connais et apprécie. Je sais également quels vins aime David ainsi que les goûts des gens les plus proches de notre entourage.
Mon magasin de prédilection depuis ce temps est Nicolas car, lorsque j’ai acheté mes premières bouteilles de vin, ils ont été de très bon conseil, sans m’abreuver de leur savoir et de termes techniques. J’aime tout particulièrement la boutique de Nogent sur Marne tenue par un couple qui connaît très bien son métier et qui est extrêmement sympathique.
Aujourd’hui, si un de nos invités complimente David sur le choix du vin, il répond invariablement : « Ah, c’est à Scally qu’il faut dire cela…. » Je pense qu’il en est plutôt fier.
Si je ne me retenais pas, je pourrais dépenser des fortunes. Un peu comme certaines avec les paires de chaussures, ce que je pourrais faire également.
J’aime errer chez les cavistes, regarder les étiquettes et rêver. Depuis 3 ans, j’ai commencé à acheter dans les foires aux vins. Ma méthode est simple, je découpe les guides dans Le Point, l’Express et Cuisine & Vins de France, je surligne leur sélection parmi les vins que j’aime et ceux que je veux découvrir puis je vais dans les magasins concernés le premier jour de la foire et si possible le matin.
(OUF, ils ont la brillante idée de ne pas tous démarrer le même jour). J’aime beaucoup la sélection chez Auchan, Monoprix et Nicolas.
Cette année, les foires aux vins 2004 démarrent ce Lundi 6 septembre et suivent le calendrier suivant :
Carrefour du13 au 25 septembre
Géant du 14 au 25 septembre
Leclerc à partir du 29 septembre, fin des foires selon les régions
Auchan entre le 6 septembre et le 2 octobre, selon les régions
Intermarché du 7 au 19 septembre
Monoprix du 8 au 18 septembre
Magasins U du 22 septembre au 2 octobre
Chateauonline (sur internet) du 14 septembre au 2 octobre
Nicolas du 8 septembre au 5 octobre
Savour Club du 10 septembre au 2 octobre
Lavinia du 8 au 27 septembre
Cash and Carry du 11 au 30 septembre
Mes vins préférés à ce jour, sont les suivants :
(pour certains, je ne les consomme qu’au verre dans les bars à vin (Le Willy’s Wine Bar est un excellent lieu pour cela), en raison de leur prix élevé)
Côte du Rhône : Côte-Rotie, Condrieu (Blanc), Hermitage, Vacqueras, Crozes Hermitage, Gigondas, Saint Joseph
Bourgogne : Volnay, Fixin, Givry, Chablis, Petit Chablis
Vins de Loire : Sancerre, Quincy, Menetou-Salon, Pouilly-Fumé, Saumur-Champigny
Bordeaux : j’apprécie énormément le Bordeaux mais j’ai plus de mal à en acheter en dehors des foires aux vins car je suis gênée par l’écart de prix. Comment choisir entre un Bordeaux à 5 euros et un à 15 euros ?
Concernant les vins du nouveau monde : à une époque, je ne voulais même pas en entendre parler, je passais des heures à en discuter avec mon beau-père anglais ce qui avait le don de faire fuir toute la table autour de nous. J’en ai acheté pour la première fois chez Nicolas pour une fête d’anniversaire, c’était un blanc à base de chardonnay et c’est vrai que le rapport qualité/prix était excellent mais je n’ai pas renouvelé l’expérience car cela me fait mal au cœur. En revanche, il m’arrive d’en choisir dans les restaurants mais plus parce que les vins français sont parfois à des prix délirants. Dans ce cas, je choisis un blanc à base de cépage chardonnay ou un rouge à base de cépage syrah.
Vous l’avez compris, le vin, même si je ne sais pas en parler, c’est un peu mon dada.
Le seul problème est qu’il m’arrive d’être un peu sensible sur le sujet du vin et des femmes.
Mon sang a failli faire un tour il y a quelques jours en lisant une publicité dans le magazine « Cuisine et Vins de France » sur un célèbre caviste parisien qui organise une soirée spéciale « femmes » le 15 Octobre. Tiens, pourquoi pas ? La description semblait alléchante : dégustation, conseil d’accords mets et vins. Puis mon regard est tombé sur une expression « vins de femmes ».
Que veulent –ils dirent par là ? Je me voyais déjà prête à râler.
David, avec tout son flegme britannique m’a conseillé de contacter ce fameux caviste afin d’avoir des informations.
J’ai donc discuté avec une personne charmante du caviste qui a répondu à toutes mes questions avec beaucoup de gentillesse.
Il s’agit en fait d’une dégustation de vin à laquelle ils ont convié 20 vigneronnes. Les femmes prenant de plus en plus de place dans le monde du vin, mais n’ayant pas toujours beaucoup de connaissances, cette soirée a pour but de permettre aux femmes d’améliorer leurs connaissances liées au vin. Les hommes ne sont pas exclus puisque chaque femme peut venir avec un homme.
Rien à voir donc avec les goûts des femmes qui seraient différents de celui des hommes : il ne s’agit pas de dire « les vins blancs et rosés pour les femmes et les vins rouges pour les hommes »…
Ce caviste a d’ailleurs hébergé une dégustation comparative entre des hommes et des femmes organisée par « Cuisine et Vins de France » et « Le Monde », dont les résultats sont publiés dans le dernier « Cuisine et Vins de France Spécial Vins » sous le titre « Femmes et hommes … égaux face au vin ? »
La réponse est … OUI, même si nous n’avons pas la même manière de décrire les sensations, nous serions plus sensuelles et les hommes plus terre à terre.
Ouf, me voilà rassurée ! surtout depuis que je sais que je vais même recevoir une invitation par la poste.
Si vous souhaitez vous rendre à cette soirée, il s’agit du célèbre caviste Lavinia situé au 3 Bd de la Madeleine Paris 1er. Pour recevoir une invitation, vous pouvez contacter le 01 42 97 20 20.
La soirée a lieu le vendredi 15 octobre de 20h30 à 22h30.
L’accueil téléphonique était tellement sympathique que j’ai même décidé de me rendre chez eux dès le lendemain avec ma fille Gabrielle.
La suite au prochain épisode …
laurent Goffin
Belle sélection d’appelations dans vos sélections.
Le monde du vin est tellement vaste et on a jamais fini de le découvrir, je me permettrai quelques petites recommandations :
– essayez les vin de Pay d’Oc, y’a des choses magnifiques qui trâinent là bas
– en côte du Rhônes, le Cornas est très intéressant sur les gibiers et vous rappellera les Vacqueyras (que j’adore) et les Gigondas
– en Loire, explorez d’avantages la Tourraine, les Vouvray, Mont Louis qui offrent des vins blancs très intéressants
– je ne peux jamais m’empêcher de vanter les mérites du Muscadet qui est un vin qu’on sous estimme tellement
– enfin, les vins d’Alsace qui sont des compagnons tellement intéressants. Je pense au Gewurtz en vendanges tardives qui sont de pures merveilles sur des foies gras
Bon appétit et merci pour vos chroniques
rosalie
les temps changent,les professions du vin
intéressent de plus en plus les femmes et il
y a une évolution positive dans la convivia-
-lité: se retrouver autour d’une bonne table
et déguster une bonne bouteille,ou simplement un simple “vin de soif” comme disait Jean Carmet c’est ça la vie. Nous avons la chance en France d’avoir d’excellents cavistes: la démarche de Lavinia à Paris me semble vraiment très interessante.
Laurent,c’est vrai qu’on ne mange pas du foie gras tous les jours donc un Gewurts
vendanges tardives c’est le top.
sophie
Si tu en as l’occasion goûte les vins portugais ils sont très bons marchés et excellents !
Ils ont notamment un champagne rosé Pato délicieux …
Pascale
Merci à toutes et à tous pour vos conseils.
Laurent : c’est vrai, je regrette vivement de ne pas avoir ajouté le muscadet. Il a d’ailleurs une très bonne cote dans Le Point et d’autres magazines.
versac
Joli article. Je suis assez fan aussi, et me restreins pour ne pas vider mon portefeuille.
Petit coup de pub, si tu aimes Vacqueyras et Condrieu : les vins du Domaine Saint-Amant. Il faut commander par correspondance (peu distribué en grandes surfaces). Cette petite exploitation de famille produit deux blancs et deux rouges, très proches de la zone d’appellation Vacqueyras/Gigondas (vers les dentelles de montmirail, près de Beaumes de Venise, un site incroyable).
> Le blanc La Tabardonne fait énormément penser à un Condrieu (pour un prix qui n’a rien à voir). C’est un très grand vin blanc, très original, fleuri (cépage viognier). Coup de coeur absolu et vin de classe.
> Les deux rouges sont des Cotes de Rhône très typiques du coin (Vacqueyras, etc…). J’ai une poréférence pour le Grangeneuve, qui est un vin de garde, très riche
> A visiter, donc : http://www.saint-amant.com
Sinon, j’ajouterais volontiers à ta liste des vins du sud-ouest (des Buzet, des Madiran très bien et aux rapports qualité prix souvent très intéressants), comme des vins de pays d’oc.
Pour Bordeaux : c’est complexe, en effet. Fie-toi à ta méthode : apprends à différencier le Médoc, les Saint-Emilion/Pomerol… J’ai une préférence pour le Médoc. Et les guides (Hachette par exemple) sont très utiles pour t’accompagner.
Pascale
Merci beaucoup Nicolas, je vais aller faire un tour virtuel chez eux, la description est alléchante. Très bonne idée pour les vins du sud ouest.
Ninou
Scally, je ne bois pas de vin mais je viens de gagner un bon d’achat sur Chateau online justement… Je serai très heureuse de t’en faire profiter!
Pascale
Bonjour Ninou,
Je suis très touchée par ta proposition mais je suis certaine que quelqu’un dans ta famille serait très heureux d’en profiter.
Très bonne soirée à toi.
Ninou
Comme tu préfères la miss, mais je proposais car je ne trouvais personne que ça intéressait autour de moi… Ce n’est que 5 euros remarque ce qui ne vaut peut-être pas le coup sur les prix pratiqués sur ce site? Pour tout t’avouer, je ne suis même pas allée voir tellement je suis réfractaire au vin… Dommage pour une fille de la région de Bordeaux! ;o)
rosalie
Perso je me souviens d’un lièvre cuisiné
avec du gigondas et là je vous le dis les
amis c’était le bonheur!
Ester
Bonsoir Pascale,
Je suis passée vendredi soir chez Lavinia et j’ai découvert aussi la soirée. En fait j’ai lu le panneau posé sur une barrique et j’ai regardé mon fiancé en disant ‘gniah gniah gniah gniah, la ségrégation continue’. Ca n’a pas manqué, le Directeur du Magasin est venu me parler, m’a expliqué que les femmes ‘avaient des complexes’ alors que c’étaient elles qui ‘achetaient le vin’ et qu’il fallait ‘les rassurer’. Il m’a expliqué que ‘entre femmes, on serait plus libre de discuter’. J’avoue rester sceptique (peut être le fait d’avoir été dans un collège reservé aux jeunes filles???) surtout quand le Monsieur rougit lorsqu’on parle de marketing… et qu’il dit que ‘le magasin sera refait aux couleurs des femmes’. Rose, je suppose ;-))
Pascale
Bonjour Ester,
C’est vrai que le sujet “les femmes et le vin” reste encore très “touchy” et que les professionnels doivent faire très attention aux arguments employés sous peine de nous braquer. As tu aimé le magasin ? as tu déjà eu l’occasion d’y manger.
Bonne journée.
Ester
Bonjour Pascale,
C’est effectivement un sujet un peu délicat… Le magasin est beau, avec de nombreuses référence, mais cher à mon goût, il manque un petit peu de “découverte”, de risques. Disons qu’on est sûr de ne pas s’y tromper en achetant chez eux, cette assurance a des avantages mais cela ne m’amuse pas trop.
Nous y sommes allés pour acheter une bouteille de Gewurtz et il n’y avait rien à moins de 20 euros (certes, il était très bon). Je n’ai pas essayé le restaurant, ça a l’air bien mais un peu bruyant.
Il y a d’autres cavistes plus sympas à mon goût, je te mets demain deux adresses.
Ester
Bonjour Pascale,
Je te signale ce soir un chat avec M.Bettane, auteur du guide des vins”Bettane et Desseauve” :
http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/magazine/itvw/chat-bettane.shtml
rosalie
C’est vrai que je n’ai pas encore eu l’occasion d’aller faire un tour chez lavinia, mais je pense qu’ils ont le choix
dans leurs prix;bien sur si on veut s’offrir
une bouteille de gewurtz vendanges tardives
comme je le disais l’autre jour c’est plus
cher.Moi je n’en bois pas tous les jours et
puis il faut bien se faire plaisir de temps en temps.
Sylvain
Je suis déçu de ne voir pas un seul vin de ma région, cité. Pourtant, il existe de multiples terroirs entre le Bordelais et les Cotes du Rhone. Celà s’appelle le Languedoc-Roussillon. Je plaisante bien sur.
Voici une petite liste d’appellations à suivre avec certains de leurs fleurons (j’en oublie certainement et m’en excuse par avance) :
– Minervois la Livinière
– Coteaux du Languedoc (appellation composé des trois sous appellations suivantes)
– Pic Saint Loup : le Domaine de l’Hortus, le Mas Bruguière
– Grès de Montpellier : la cuvée Insania de la cave coopérative de St Géniès des Mourgues est excellente. Le Chateau Puech Haut est très prisé de nos amis anglais (http://www.wineanorak.com/puech.htm)
– La Clape : Chateau de la Négly
J’en oublie mais le site Wine Doctor rassemble tout ce qui ce fait de mieux dans la région (http://www.thewinedoctor.com/tastingsprofile/profileslanguedoc.shtml).
Le Daumas-Gassac (vin d’Aimé Guibert, personnage qui apparait dans le film de Jonathan Nossiter, Mondovino) est un VDP : il refuse l’appellation. Mais quel nectar !
Bon je m’arrete là. Mais n’hésitez pas à réclamer des vins du Languedoc à votre caviste préféré car cette région produit d’excellents vins et certains à de très bons prix (ceux cités sont assez chers).
Qu’on se le dise …
Pascale
Bonjour Sylvain,
Merci beaucoup pour ces infos très intéressantes.
C’est vrai, je n’en parle pas car ce sont des vins que je ne connais pas du tout. Il se trouve que hier soir nous avons bu pour la première fois un Coteaux du Languedoc “Mas Lumen” et nous l’avons trouvé excellent. Nous allons donc renouveler l’expérience.
As tu vu le film Mondovino ?
Bonne soirée.
Patrick
Pour répondre au post de Sylvain, je ferai un article sur le Languedoc Roussillon pour clarifier ces appellations qui sont assez compliquées. Néanmoins sachez qu’en Coteaux du Languedoc ce sont 13 (et non 3) communes qui peuvent ajouter leur nom à Coteaux du Languedoc, ce qui ne constitue pas des AOC propres.
En revanche Minervois La Livinière est une AOC à part entière depuis 1998.
Le Mas Daumas Gassac ne refuse pas l’appellation, il utilise un encépagement qui lui interdit d’obtenir cette appellation.
huger
ouai, bof ont sa fou que sait toi qui la fait tou seul, super je te félicite
klein
comment fait-t-on du vin
renaux
bonjour,
Je vous informe que “vin de femmes” est une marque déposée auprès de l’INPI voilà quelques années en cours de développement. Il convient donc de ne pas utiliser ce terme pour la commercialisation des produits viti-vinicole.
Merci donc d’être attentif.
Cordialement
Sophie RENAUX
MASCARO Jean-Michel
Bonjour Pascale,
J’ai parcouru ton site en finissant par mon pêché mignon : cette rubrique. Mon attention a notamment été attirée par le Maydie qui est un vin que j’ai découvert en décembre dernier et qui, il est vrai, va particulièrement bien avec le chocolat. Je vais donc suivre avec attention tes découvertes. Pour ce qui est du solide, j’ai déjà vu ce que j’allais faire et je m’en réjouis à l’avance.
A bientôt.
Jean-Michel
saveur
Je suis d’accord avec toi sur Nicolas
Celui pres de chez moi c’est pareil le gars est super sympa et de bons conseils
g pas été decu
UEZU3R
QAZED QAUEURHEIUZSEUISF
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