Boulettes de bœuf au paprika (Video cuisine).
Boulettes de bœuf au paprika
Si l’idée de faire cuire de la viande hachée toute simple dans votre poêle vous ennuie profondément, je vous invite à regarder cette recette de boulettes de bœuf. C’est grâce à elle que je me suis réconciliée avec la viande hachée que j’achète parfois pour les enfants.
Réalisation : très facile
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Ingrédients pour 2 à 3 personnes
- 250 g de steak haché (soit environ 2 steaks)
- 60 g de semoule déjà cuite
- 1 jaune d’œuf
- 2 cuil. à café rases de paprika
- 2 tiges de persil plat
- Sel fin et poivre du moulin
- Huile d’olive et beurre pour la cuisson
Comment faire ?
Détachez les pluches de persil plat et mettez-les dans un verre.
Ciselez le persil à l’aide d’une paire de ciseau, directement dans le verre.
Mettez la viande hachée dans un bol. Ajoutez la semoule cuite et mélangez avec vos mains.
Ajoutez le jaune d’oeuf, le persil, le paprika, le sel, le poivre du moulin et mélangez.
Divisez la viande en 6 parties égales, roulez-les entre vos mains puis aplatissez-les en forme de galettes.
Faites chauffer le beurre et l’huile dans une poêle sur feu vif.
Ajoutez les galettes et faites-les saisir sur feu vif, 2 minutes de chaque coté.
Baissez le feu, couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes.
Vanille
Un moyen pour me réconcilier avec la viande, je ne sais pas. Mais une recette facile pour cuisiner la viande de mon chéri, facilement et différemment.
lorette
dommage que je ne puisse plus regarder tes petites vidéos avec ma lente connexion de campagne… Mais je suis fan de tes boulettes !
Noa
Dans ma famille, juive, on réalise à peu près les mêmes boulettes, en remplaçant la semoule par de la mie de pain détrempée à l’eau. On peut aussi y mélanger des graines de cumin ou même d’anis, de la cannelle, de la coriandre fraîche… Tu me fais réaliser que ça fait longtemps que je n’en n’ai pas fait, tiens !
Catherine
Great food blog! Not only am I learning new things to cook but I’m also keeping what french I’ve learned still fresh…
Excellent find. I will be back again!
CoinCoin
J’aime beaucoup l’idée de mettre de la semoule dans les boulettes !
Je vais essayer rapidement !
annestramgram
Excellente idée, ça fait un moment que je n’ai pas cuisiné de boulettes de viande !
SH
Alors ta fille est-elle toujours végétarienne? Ou a-t-elle succombé à tes délicieuses boulettes?
MARY
Recette facile et à tous les coups très bonne, j’essaye merci !
Sonia
Pascale, attention à ton maquillage, le démarquage est assez flagrant entre le visage et le cou.