5 finger food festifs ou pas à redécouvrir sur mon blog
Demain soir, j'aurais le plaisir de participer à une soirée cuisine en équipe à l'atelier 750g. Vanessa, Céline, Sandrine et moi allons imaginer des recettes de fêtes à partir d'un nouveau produit : des mini Panettone salés de chez Motta.
Pour me mettre dans cet esprit de cuisine de fête, je suis allée fouiller dans les méandres de mon blog. J'ai du malheureusement abandonner des choses car mes goûts ont beaucoup changé.
Je ne sais pas si je me servirai de ces idées ce soir mais quoi qu'il arrive, j'aurais gagné du temps pour les fêtes car cette année, c'est à la maison que ça va se passer, en très petit comité.
Œufs cocotte au foie gras (photo au dessus)
Classique mais tellement bon. A adapter avec du saumon fumé, du haddock ou du fromage si vous ne mangez pas de foie gras
Mini tortilla à la crème de betterave
Pas forcément une recette de fête dans cette version mais on peut partir de cette idée pour en faire quelques chose de plus chic.
Amuse-bouche radis noir pamplemousse et crabe
Une de mes recettes préférée, c'est frais, chic et facile à faire.
Mini tartelettes chèvre et jambon fumé
Une recette à décliner avec d'autres ingrédients. Cette base de mini tartelette au pain de mie est très chouette à préparer.
Une recette que je prépare souvent mais sans l'avocat, à cause de tout ce que l'on entend en ce moment.
Annie
Pourquoi pas l’avocat ? Je n’ai rien lu de négatif à ce sujet, que se passe-t-il ?
Anne**
Oui, moi aussi je me demande : que dit-on en ce moment sur l’avocat ? Serait-il tombé en disgrâce ?
milly
surprise également du commentaire sur l’avocat ? que se passe-t-il donc ?
Anne**
Au fait, j’ai lu quelque part qu’il ne fallait pas manger les NOYAUX, feuilles et branches d’avocat qui contiennent des substances toxiques. Je me demande qui peut réduire les noyaux d’avocat en poudre pour les consommer ????
Pascale, toutes ces présentations sont ravissantes et donnent des idées et des envies. Personnellement, je ne me priverai pas de l’avocat, si beau et si bon !
Anne**
Je lis que le Mexique déforeste massivement pour cultiver l’avocat depuis que les américains et les européeens ont fortement augmenté leur consommation. C’est une catastrophe pour la faune locale particulièrement précieuse, qui est touchée par la déforestation et les pesticides. Voilà peut-être une raison pour boycotter les avocats ….. (je regrette presque ma recherche qui me donne mauvaise conscience ! j’adore l’avocat)
Adyle
Ah mais oui, en effet, pour le coup c’est vraiment frustrant de lancer l’alerte et de ne pas avoir de réponse… “Tout ce qu’on entend sur l’avocat” au niveau nutritionnel? Ou plutôt écologique comme l’indique Anne**??? Moi je n’ai entendu parler de rien du tout, mais j’aimerais bien savoir car j’adore l’avocat moi aussi et étant végétarienne j’en consomme pas mal…
Annie
Bonjour Pascale,
Ce serait gentil de nous expliquer pourquoi vous ne voulez plus manger d’avocats, nous sommes vraiment intriguées, et un peu inquiètes aussi.
Annie
Bonsoir Pascale, une petite réponse au sujet de l’avocat nous ferait plaisir.
Pascale
Annie : voilà les infos:-) http://www.courrierinternational.com/article/enquete-lavocat-un-delicieux-desastre-ecologique
Annie
Merci Pascale