Rétrospective 2013 à travers ma cuisine
Souvenir d'un voyage dans le Cantal à la découverte du Cantal
Nous sommes le dernier jour de l'année. Je sais que ce passage d'une année à l'autre est totalement virtuel, que le 1er janvier n'est finalement qu'un jour comme les autres mais j'aime bien ce rite de passage, j'ai l'impression de passer à quelque chose de nouveau.
En parcourant les billets de l'année passée, un par un, j'ai décidé de faire une sélection par catégorie, pour changer. Et comme j'ai eu parfois du mal à choisir, vous en aurez le plus souvent deux pour le prix d'un.
Je vous emmène avec moi ?
Une entrée
Des rouleaux de printemps, rien de révolutionnaire mais quand ils sont faits maison, c'est frais et léger. Les combinaisons sont nombreuses et j'adore les préparer, ça me détend.
Un plat
Le Pulled Pork ou porc à effilocher que j'ai préparé plusieurs fois cette année et que j'ai même servi à des amis un dimanche midi, dans des burgers.
Un film
Des abeilles et des hommes, le film qui m'a fait peur en début d'année sur la disparition des abeilles
Mais aussi The Lunchbox, un film qui m'a ému en cette fin d'année.
Un magazine
180°C, un coup de cœur pour cet ouvrage, mi livre, mi magazine (mook) que j'attends avec impatience en 2014.
Et un super souvenir de mon dossier « Goûter British » et « Golden syrup » dans le nouveau magazine 750g
Un livre de cuisine
La cuisine, c'est aussi de la chimie, le livre qui dépoussière certaines techniques en cuisine. C'est grâce à lui que je ne rate plus mes œufs cocotte et que je me suis lancée dans la blanquette de veau.
Un dessert
Le Mont Blanc dessert mythique préparé pour la première fois en 2013, ainsi qu'un souvenir ému de ce cheesecake léger et moelleux.
Une pâtisserie
Les scones de Christophe Michalak, je ne m'en lasse pas, tout comme cette tarte aux pommes que j'ai déjà faire deux fois en fin d'année.
Un légume
Le potimarron, toujours fidèle au poste et à qui j'ai trouvé de nouvelles manières de le préparer avec par exemple ce potimarron rôti au pamplemousse, miel et épices
Une technique
Comment faire des œufs pochés, c'est simple et tellement bon
Un voyage
Une année riche en rencontres et en découvertes, je garde un souvenir particulièrement intense de mon voyage en Corée suite au concours que j'ai gagné.
Une victoire culinaire
Cette année, j'ai enfin réussi à faire un bon tarama. Ça peut paraitre anodin pour vous mais pour moi, c'est un réel plaisir.
Un produit
Si je pouvais, j'en aurais tout le temps dans ma cuisine car les navettes de PPP sont trop bonnes.
Je ne peux plus me passer non plus des lentilles blondes de Saint Flour, surtout depuis que je connais leur histoire.
Et vous, qu'est-ce qui vous a marqué durant cette année 2013 ?
Je vous souhaite un très bon réveillon.
Nora
Bonne et heureuse année á toi et merci pour le partage de tes recettes et de tes aventures !
Framboisine
Merci pour cette rétrospective de tout ce que tu nous a fait partager au cours de cette année. Merci pour toutes ces belles recettes. Je te souhaite une excellente année 2014
Roland depuis le Brésil
je suis votre blog avec assiduité. félicitations pour tous ces partages. des recettes délicieuses que j’ai expérimentées avec plaisir et succès.
A l’aube de cette année nouvelle, la banque des vœux vous informe qu’elle verse sur le compte de votre vie, 365 jours de santé, de joie, de bonheur, d’argent, de réussite et de prospérité! Bonne année 2014…
Martine-Spivoine
Tous mes voeux de bonheur et de santé pour tous les quatre. Merci Pascale pour tes publications et les réponses que tu apportes à nos questions.
Longue vie à ton blog et tout plein de bonnes choses pour toi et les tiens.
Bises
Martine
Tribulons
Une jolie rétrospective qui met en appétit! ^^
Je te souhaite une bonne année, et plein de jolies choses à venir! 🙂
Lucile de
http://tribulons.fr
Martine M..Alès
Je viens tous les jours, c’est le passage obligé !! pour un bon départ de la journée ! Alors merci pour tout : les recettes, la bonne humeur ,les infos, les découvertes, toutes les envies que tu nous donnes. Très bonne année, tout un tas de bonnes choses pour toi, ton mari et tes enfants.
barbamama
bonne année à vous aussi pascale. un grand merci pour vos partages. ce qui a marqué notre cuisine en 2013 c’est l’arrivée du multicuiseur dans notre chaumière. un vrai bonheur.dernier essai encore gagnant : les oeufs brouillés en mode “mijoter”.
merci pour vos conseils et précisions sur cet appareil.
Sylvie
Merci Pascale pour cette jolie rétrospective.
Belle année 2014 à vous aussi, continuez à nous régaler des yeux et de la bouche, c’est toujour un plaisir !
Petite info : Lorsque je clique sur le lien des scones, se sont les carrés aux dattes qui apparaissent.