C'est moi qui l'ai fait, le blog

Auteur/autrice : Pascale Weeks

Sandwich club au cantal, pomme et noisettes.

 Sandwich club au cantal, pomme et noisettes Dans la famille, nous avons chacun nos fromages préférés et David est particulièrement attaché au Cantal. Je soupçonne que ce soit un peu sa madeleine de Proust, sachant que la première fois qu’il est venu en France, alors qu’il était adolescent, sa famille d’accueil l’a emmené en vacances
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Salon du Chocolat 2010 : Votre citation préférée autour du chocolat pour gagner une entrée.

  Salon du Chocolat 2010 : Votre citation préférée autour du chocolat pour gagner une entrée Le 28 octobre 2010 débute le Salon du Chocolat à Paris, Porte de Versailles, pavillon 5 et il se tiendra jusqu’au 1er novembre. En tant que grande amatrice de chocolat, j’adore cette manifestation et j’essaie de m’y rendre chaque année. Si
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Mousse au chocolat blanc, salade de fruits

  Mousse au chocolat blanc, salade de fruits Lorsque j’ai parlé de l’encyclopédie du chocolat Valrhona mardi, juste après l’avoir achetée à la librairie gourmande, j’ai reçu des commentaires qui m’ont fait sourire venant de lectrices qui ont peur d’agrandir leur bibliothèque culinaire, déjà importante, par ma faute. Une de mes lectrices m’a demandé si
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Challenge autour du fromage de Comté.

 Challenge autour du fromage de Comté Il y a quelques mois, nous avons été plusieurs à participer à un atelier dégustation et cuisine autour du Comté, organisé par la collective du Comté. Nous y avions appris à déguster le comté dans les règles de l’art pour ensuite cuisiner avec deux chefs de charme Gontran Cherrier
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Encyclopédie du chocolat, sous la direction de Frédéric Bau, école du grand chocolat Valrhona

  L’encyclopédie du chocolat, école du grand chocolat Valrhona En sortant cette après midi de la librairie gourmande à Paris, j’avais un sourire aux lèvres et l’impression d’être sur un petit nuage. Si je n’avais pas promis à Noé d’être là lorsqu’il rentrerait de l’école, je serais  allée directement dans un café pour déguster illico presto
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Les huitres Marennes Oléron, épisode 2 : Coté dégustation.

Les huitres Marennes, épisode 2 : Coté dégustation Les différentes variétés d’huitres Marennes Oléron Comme je l’écrivais dans l’épisode 1, ce qui fait la spécificité des huitres Marennes Oléron, c’est l’affinage en claires, bassin naturel creusé à l’emplacement des anciens marais salants.Les huitres, qui ont grandi dans les parcs à huitres sont ramenées chez les
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Mon soutien à Régionéo : Jeu concours Cuisimiel des Ruchers du Gué : à vous de choisir votre recette préférée.

Il y a quelques semaines, le site Régionéo a organisé un concours de recettes autour des produits « Cuisimiel » des ruchers du Gué. Dorian, M. Crétet des Ruchers du Gué, Julie de Régionéo et moi-même avons sélectionné nos recettes préférées parmi les 40 recettes proposées. A vous de choisir à présent votre recette préférée
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Pain pita à l’agneau mariné et grillé au cumin, sauce/condiment à la menthe, façon « street food ».

 Pain pita à l’agneau mariné et grillé au cumin, sauce à la menthe, façon « street food ». Cette recette est née d'un souvenir de mon voyage à Dublin en juin dernier. J’étais tombée sous le charme d’un marché en plein air sur lequel les irlandais choisissaient leur déjeuner sur différents stands. J’avais adoré cette ambiance de
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