C'est moi qui l'ai fait, le blog

Auteur/autrice : Pascale Weeks

Restaurant Natur’l à Montpellier.

Restaurant Natur’l à Montpellier Lors de mon dernier séjour à Montpellier, je suis allée déjeuner avec ma sœur Caroline dans un petit restaurant de Montpellier très agréable. Il s’agit du restaurant Natur’l, situé en plein centre ville, dans le prolongement de la fameuse rue aux cartes postales et à deux pas de la non moins
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Truite rosée au thym et au lard fumé.

Truite rosée au thym et au lard fumé Pour cette quatrième recette réalisée pour le site « Vivre la mer », c’est un poisson entier que j’ai préparé et j’ai très envie d’appeler cette recette : « La truite retour de marché ». Je ne sais pas pour vous mais faire le marché me donne
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Muffins au chocolat en vidéo

Depuis le temps que l’on lit dans les recettes qu’il ne faut pas trop mélanger la pâte des muffins, saviez vous qu’elle devait vraiment être aussi grumeleuse ?La preuve en images … Réalisation : très facile Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 12 muffins  300 g de farine 1 sachet
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Oeufs de Pâques décorés.

Oeufs de Pâques décorés  Jeudi, je suis allée chez G.Detou (voir note) afin d’acheter quelques matières premières pour réaliser des cadeaux gourmands à l’occasion de Pâques, qui approche à grands pas. Comme souvent, une fois les ingrédients de ma liste achetés, j’ai fait un tour dans la boutique pour découvrir les nouveautés. Pâques oblige, je
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Papillotes de maquereau sur fondue de fenouil au Ras El Hanout.

Papillotes de maquereau sur fondue de fenouil au Ras El Hanout Pour cette troisième recette de poisson réalisée pour le site Vivre la mer,  je ne manquais pas d’idées mais elles avaient une fâcheuse tendance à se bousculer dans ma tête et surtout à se mélanger entre elles. C’est donc sans liste de courses que
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Rillettes de truite fumée : Vidéo

Rillettes de truite fumée Je suis une grande fan des poissons fumés et je ne compte plus les fois où j’ai réalisé cette recette à la maison. La voilà aujourd’hui en vidéo. Réalisation : très facile Temps de préparation : 20 minutes Pas de cuisson  Ingrédients pour 6 personnes 400 g de truite fumée 200 g de
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Vous prendrez bien un goûter ?

Vous prendrez bien un goûter ? Je me souviens parfaitement bien d’un fameux mercredi de Novembre, après le déjeuner. Les enfants venaient de déserter la cuisine et je profitais de ce moment calme pour lire mon courrier. Dans la liste des trop nombreux spams et des requêtes en tout genre, un mail a tout de
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Brandade de morue.

Brandade de morue La brandade de morue, un peu comme le risotto, n’est pas un plat compliqué à faire, mais il demande de l’attention et de la patience. Il convient déjà de patienter au moins 24 heures, le temps que la morue dessale. Puis, c’est la partie que je préfère, il faut mélanger, ajouter des
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