C'est moi qui l'ai fait, le blog

Auteur/autrice : Pascale Weeks

Confitures, pâte à tartiner et Cie.

Marmelade d’oranges amères de Seville Purée d’amandes faite maison Lemon Curd Sauce au caramel et beurre salé Pâte à tartiner au praliné Pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes Crème chantilly Butterscotch sauce

Tartes sucrées.

La pâte brisée de Scally Pâte feuilletée faite maison Tarte aux abricots Tarte au citron vert Tarte amandine aux poires ou tarte Bourdaloue Tarte aux pommes de Gabrielle Mini-tartelettes fraises rhubarbe

Poissons ou fruits de mer.

Thon mi-cuit aux tomates confites (en anglais) Risotto aux crevettes et aux petits pois Prawns and peas risotto (in English) Filets d’empereur et pommes de terre Vitelotte Ouassous à la nage Curry Thaïlandais de crevettes Parmentier de Haddock aux petits pois Pavés de cabillaud en habit de verdure Crevettes sautées à la sauce d’huitres Tartelette
Lire plus

Viandes.

Cotes de porc marinées et salsa épicée Agneau au parmesan et à la coriandre Souris d’agneau fondantes à la marocaine Filet mignon de porc aux pruneaux Epaule d’agneau à la sauge, cuite à l’étouffée Filet mignon de porc aux épices, miel et gingembre Carré d’agneau en croûte d’herbes et de noisettes Pavé de boeuf aux
Lire plus

Fricassée de champignons.

Avez vous déjà senti un sac rempli de girolles ? ou de pleurotes ? Cela dégage une odeur très agréable. Je n’ai pas les mots pour décrire cette sensation, mais cela m’évoque les bons cotés de l’automne. Jusqu’à présent, j’ai entretenu avec les champignons une relation assez particulière. Je les adore mais je n’ai jamais
Lire plus

Smoothies et jus de fruits

Jus d’Ugli Smoothie banane kiwis framboises Boisson fraîche aux fleurs d’hibiscus Smoothie pêches amandes Jus pommes carottes gingembre

Tartes salées.

La pâte brisée de Scally Pâte feuilletée maison Pâte sans beurre à l’huile d’olive et aux graines de pavot Mini-tartelettes à la tomate en trois versions Tarte aux Shiitake Tarte fine aux échalotes Ma première pizza Tarte à l’oignon façon Scally Tartelette fine aux Saint Jacques et à la fondue de poireaux Tarte à la
Lire plus

Les tartines et les sandwich de Scally.

Une bruschetta de rêve Croque-Monsieur au chèvre et aux figues Sandwich au Chorizo Sandwich grec au poulet Duo de tartines au fromage de chèvre Bagel au saumon fumé Ploughman’s lunch Crostinis à la pâte de tomates séchées et sardines Sandwich "BTL" Petits pains complets aux graines de tournesol Tartines à la sicilienne (Bruschetta Con Sarde)

Mignardises, biscuits et petits gateaux.

Madeleines aux noisettes Hazelnut Madeleine (in english) Petits gâteaux au citron et aux graines de pavot Financiers aux noisettes Variation autour du chocolat et du thé vert Mini-muffins au chocolat Bredalas à la cannelle Tuile au chocolat Granité au Piment d’Espelette Scones Tuiles aux éclats de daims Sablés bicolores Mini financiers au chocolat noir Mini
Lire plus

Une envie de soupes ?

Gaspacho de concombre aux mini croûtons Soupe de chou-fleur à l’indienne Soupe glacée au yaourt, concombre et tomates Velouté de châtaignes au foie gras poêlé Soupe de courgettes au boursin Soupe à la "Butternut" Soupe au potiron Soupes "Be Good" Velouté de carottes, oranges, gingembre et coriandre Soupe glacée aux betteraves, pomme et épices Gaspacho
Lire plus