C'est moi qui l'ai fait, le blog

Auteur/autrice : Pascale Weeks

Comment faire cuire du riz gluant (sticky rice) ?

Riz gluant ou sticky rice Cette semaine, j'ai été invitée en tant que blogueuse et rédac' chef de 750g à un cours de cuisine thaïe à la maison de la Thaïlande à Paris. Si vous suivez mon blog depuis des années, vous savez que je suis fan de cuisine thaïe. Je me suis amusée à
Lire plus

Clafoutis à la rhubarbe et aux amandes

Clafoutis à la rhubarbe  Il y a des choses étranges parfois. Toute l'année on trouve des tomates mais quand la saison de la rhubarbe arrive, on a un mal fou à en trouver. Je devais faire une recette il y a quelques jours pour le boulot et j'ai eu du mal à en trouver. Si
Lire plus

Coup de cœur : Le gâteau au fromage blanc du salon de thé Petrossian, Boulevard de Courcelles, Paris 17

Le gâteau au fromage blanc du salon de thé Petrossian, Boulevard de Courcelles, Paris 17 En tant qu'Alsacienne et Lorraine, je suis une grande amatrice de gâteaux au fromage blanc. J'aime leur texture aérienne très différente de celle des cheesecakes américains qui sont beaucoup plus crémeux. J'en achète parfois dans le quartier du Marais dans
Lire plus

Muffins carotte, raisins & son de blé pour vider ses placards

Muffins carottes, raisins & son de blé Il y a quelques semaines, j'ai écrit un article sur le ménage de printemps dans nos cuisines. J'y parle notamment de faire le tri dans ses placards et de cuisiner par exemple avec les fonds de paquets de céréales que certaines personnes ne terminent jamais, allez savoir pourquoi !
Lire plus

Bubble tea au matcha pour le salon du blog culinaire Paris

Bubble Tea Matcha A un moment donné, tout le monde parlait du Bubble Tea, cette boisson venue de Taiwan, composée de thé vert, de billes de tapioca et de sucre et parfois aromatisée ou enrichie de crème ou de lait. Le terme Bubble ne veut pas dire qu'il s'agit d'une boisson pétillante mais fait référence
Lire plus

Tarte tatin sans pâte

Tarte tatin sans pâte Ce midi, mon neveu Rémi a trouvé très étrange que je fasse une tarte tatin dans pâte. Il a néanmoins goûté et aimé. Je l'ai même vu en reprendre un petit bout juste avant de partir. Trop mignon, non ? Cette idée de tarte tatin sans pâte me trottait dans la tête
Lire plus

Marinade Peri Peri pour poulet ou porc, comme chez Nando’s

Marinade Peri Peri comme chez Nando's David et Noé sont fans de Nando's, cette chaîne originaire d'Afrique du Sud qui a ouvert au début des années 90 en Grande Bretagne. Aujourd'hui il existe des centaines de restaurants en Grande-Bretagne et le succès est énorme. Nando's existe dans beaucoup d'autres pays, dont les USA mais pas
Lire plus

Gratin de carottes aux épices, parmesan et graines de courge

Gratin de carottes épicées Il y a quelques temps, je lisais un article américain sur des recettes pour ceux qui en ont marre des légumes d'hiver. J'ai trouvé l'idée amusante et j'ai pensé que ce gratin pourrait entrer dans cette catégorie. Depuis quelques années, j'aime beaucoup les plats complets à base de légumes, comme les
Lire plus