C'est moi qui l'ai fait, le blog

Auteur/autrice : Pascale Weeks

Salade thaïlandaise aux champignons, menthe et coriandre

Salade de champignons à la thai C’est toujours bon signe quand mes repas au restaurant m’inspirent. C’est ce qui s’est passé avec cette salade de champignons, assaisonnée comme on le fait en Thaïlande ou au Laos.  Tout a commencé par une balade dans le parc de Belleville. J’habite à Paris dans le vingtième depuis 3
Lire plus

Cookies sarrasin, chocolat et noisettes

Je vais vous faire une confidence qui risque de m'attirer les foudre de certains ou de certaines : je ne craque pas pour les cookies recouverts de fruits secs, de praliné ou de caramel. Je les trouve trop riches et trop éloignés de l’esprit du cookie.  Depuis que les enfants sont partis de la maison,
Lire plus

La bonne façon de choisir, préparer et cuire les asperges vertes

Les asperges vertes commencent à pointer le bout de leur nez sur les étals. C’est l'occasion parfaite pour retourner voir Eric Bouchenoire, Meilleur Ouvrier de France (MOF). Il a travaillé pendant plus de 30 ans auprès de Joël Robuchon et il est à présent le directeur général de l'atelier Joël Robuchon Etoile. J’apprends toujours beaucoup
Lire plus

Epaule d’agneau confite aux épices, figues et pistaches

Epaule d'agneau confite aux épices, figues et pistaches J’ai tout de suite su que j’allais faire cette recette d’agneau en la voyant sur le compte Instagram d'Anne (On dine chez Nanou). Je venais juste de manger une épaule d’agneau à l’occasion d’un voyage sublime en Israël. C’était à Jérusalem, chez Eucalyptus, un restaurant incontournable pour
Lire plus

Pommes de terre rôties au Parmesan, sauce féta yaourt et herbes

Pommes de terre rôties au parmesan Oh qu’elles sont bonnes ces pommes de terre rôties au parmesan. La recette est très populaire sur les réseaux sociaux. En tant que curieuse et amoureuse des pommes de terre, je devais succomber. La recette est simplissime et donne un résultat vraiment chouette. Vous vous souvenez des tuiles de
Lire plus

Food Tour Lille : 5 adresses à tester

Cette fois, direction Lille, pour notre traditionnel Food Tour avec Camille, Cassandre et Yoann Gloaguen, le photographe et vidéaste à qui l'on doit toutes les photos de ce Food Tour et les vidéos que vous verrez sur mon compte Instagram. C’est une ville que j’apprécie beaucoup et qui regorge d’adresses pour les gourmands. Je rêve
Lire plus

Tarte au pain rassis, ricotta, poireaux et champignons

Tarte au pain, ricotta, poireaux et champignons On connait tous et toutes des tas d’astuces ou de recettes pour recycler le pain rassis, comme ce gâteau aux pommes et pain rassis. Cette nouvelle recette pour recycler son pain rassis, est de loin la plus créative que je connaisse. Nous la devons à Estérelle Payany, depuis
Lire plus