C'est moi qui l'ai fait, le blog

Auteur/autrice : Pascale Weeks

Gratin de potimarron au parmesan

Gratin de potimarron roti au parmesan Partager mes coups de cœur en cuisine sur mon blog, j'adore et je ne m'en lasse pas. C'est dingue d'ailleurs car cela fait presque 10 ans que ça dure. Partager sa cuisine et ses astuces en réel avec les autres, lors de d'ateliers ou de démonstrations, c'est encore mieux.
Lire plus

Cake au potimarron, raisins et amandes, façon carrot cake

Cake au potimarrons, raisins & amandes Rien ne me fait plus plaisir que d’avoir un gâteau fait maison posé sur une planche dans un coin de la cuisine, prêt à être détaillé en tranches. Je ne suis pas la seule : Noé m’a téléphoné il y a quelques jours pour me demander s’il pouvait commencer le
Lire plus

Salade râpée de courge Kabocha et de carottes pour l’atelier « courge attitude » de la journée Marmiton du 13 octobre

Salade râpée de courge Kabocha et carottes Suis pleine de manies dans la cuisine, on dirait presque une grand-mère. Par exemple, je fais semblant de ne pas voir les étals qui vendent de magnifiques courges depuis quelques semaines. J'ai l'impression que si j'en achète déjà, l'hiver va me sembler très long. Je continue donc à
Lire plus

Pruneaux d’Agen surprise aux agrumes et aux amandes ou comment découvrir que le pruneau d’Agen aime les agrumes

Crédit photos : Sylvain Bertrand Dans la famille des fruits séchés, je demande le pruneau d'Agen. C'est un de mes fruits séchés préférés et j'étais donc partante pour participer à un atelier autour du pruneau d'Agen la semaine dernière dans l'atelier de 750g. Je ne désespère pas un jour de découvrir comment cela se passe
Lire plus

Le gâteau roulé à la confiture de fraises de Philipe Conticini à la Pâtisserie des Rêves, ou comment simplicité rime avec perfection

Le gâteau roulé à la confiture de fraises de Philippe Conticini, Merci à Aude pour cette photo qui me rappelle de très bons souvenirs Début septembre, je suis partie de la maison le sourire aux lèvres, j'avais RDV à la Pâtisserie des Rêves pour y découvrir les nouvelles bûches de Noël créées par Philippe Conticini.
Lire plus

Cauliflower cheese ou gratin de chou-fleur au fromage

Cauliflower cheese ou gratin de chou fleur Samedi matin, je suis allée au marché de Nogent sur Marne avec ma belle-mère Anne. Cela faisait longtemps. J'adore faire le marché avec elle. Elle prend le temps de tout regarder, cela apporte un nouveau regard et me permet de découvrir de nouvelles choses. Ces derniers temps, j'ai
Lire plus

Cheesecake de compétition, souvenir de la Masterclass Christophe Michalak pour l’ouverture de sa nouvelle école de pâtisserie

Cheeecake de Christophe Michalak refait à la maison Il y a des jours où j'ai des étoiles dans les yeux et je me dis que j'ai beaucoup de chance d'exercer le métier que je fais. Cela compense les tracasseries administratives que je n'aime toujours pas, lot de tout travailleur indépendant. Mardi, j'ai assisté à une
Lire plus

Muffins bananes, muscovado & amandes

Muffins bananes, muscovado & amandes Les modes en cuisine me font sourire ou m'agacent selon mon humeur. J'ai parfois l'impression qu'il y a des petits lutins qui m'amusent à nous faire croire que telle ou telle chose est super tendance et qu'il faut absolument succomber à la mode sous peine de devenir totalement ringarde. Dans
Lire plus