C'est moi qui l'ai fait, le blog

Auteur/autrice : Pascale Weeks

Tacos au Pulled pork à la bière blonde

Si vous me suivez, vous savez que j'apprécie beaucoup le pulled pork, aka le porc que l’on fait mijoter jusqu’à ce que l’on puisse l'effilocher à la fourchette. Vous pouvez trouver la recette de pulled pork à faire au four ou à la mijoteuse que je prépare avec de la palette de porc, soit l’épaule.
Lire plus

Pâtes aux asperges et parmesan

J'adore les asperges et en particulier les asperges vertes. Pas de bol car quand on veut les acheter en version bio et françaises, elles ne sont pas données. La bonne nouvelle est qu’il en faut très peu pour parfumer un simple plat de pâtes ou un risotto. Dans cette version de pâtes aux asperges, j’ai
Lire plus

Curry thaï de crevettes sans lait de coco

Oh que ca fait du bien d’être en week-end et de prendre le temps de cuisiner. Les déjeuners en télétravail sont étranges. Être à la maison mais sans pouvoir prendre le temps de cuisiner, c’est trop bizarre pour moi. Heureusement, je me rattrape le soir et le week-end en suivant les bons préceptes du Batch
Lire plus

Ragoût de poisson aux gnocchis

Vous connaissez l’émission "Invitation au voyage” sur Arte. Elle fait rêver, surtout en ce moment. Cerise sur le gâteau, à la fin de chaque émission, il y a une partie cuisine appelée Papilles. On y retrouve un chef ou une personne de la région qui cuisine une spécialité régionale. C’est fascinant. Il se trouve que
Lire plus

Crispy chili pork ou porc croustillant pimenté

Ce plat me rappellera toujours le premier confinement en mars 2020. Nous avions emménagé deux semaines auparavant dans notre nouvel appartement à Paris avec David. Noé avait quitté son studio pour nous rejoindre et attendre patiemment le début de ses concours. A cette époque, je n’ai fait ni pain au levain ni banana bread mais,
Lire plus

Veau mijoté épicé aux pruneaux et poireaux

J’aime beaucoup préparer des plats mijotés pour profiter de la compagnie de nos invités, même s'ils se font beaucoup trop rares en ce moment, Covid oblige. Les cuissons minute, c’est juste quand nous sommes seuls.Mais voilà qu’au fil des années, j’ai épuisé mon répertoire avec nos amis de longue date. Je me suis replongée avec
Lire plus