Mon voyage dans le Marais, suite et fin.
J’ai souvent entendu parler d’une épicerie dans le quartier du Marais qui s’appelle Izraël. Elle a la réputation d’avoir tous les produits qui sont introuvables ailleurs. Elle est tenue par un couple, Francoise et Izraël.
Profitant du fait que je cherchais de la farine de pois chiches qui ne se trouve pas facilement, je décidais donc d’y aller.
Après avoir demandé mon chemin au serveur du café, place du Marché Saint Catherine, je me suis dirigée vers l’épicerie Israël. Elle est située dans la rue Francois-Miron, de l’autre coté de la rue de Rivoli par rapport à la place des Vosges.
Izrael
30 Rue François Miron
75004 Paris
Tél : 01 42 72 66 23
La boutique n’est pas très grande mais quel choix. C’est inimaginable. C’est une véritable caverne d’Ali baba. C’est le magasin dans lequel vous pouvez trouver tous les produits du monde.
Impossible de vous donner la liste de tout ce que le magasin possède. J’ai choisi de décrire les produits que j’ai remarqués tout en sachant qu’il y a bien d’autres choses.
Les épices
Comme l’indique clairement la devanture du magasin « Le monde des épices », c’est leur spécialité et elles sont toutes là sans exception, dans des petits sachets, ce qui est pratique puisque les épices ne se conservent pas éternellement. Vous trouverez toutes les épices indiennes, celles de l’Afrique du Nord et celles du Moyen-Orient.
Petite astuce en passant : pour savoir si vos épices sont encore bonnes, ouvrez le pot et sentez, si elles sentent la poussière, vous pouvez les jeter.
Les poivres
En regardant leur collection impressionnante de poivres, je me suis soudain sentie inculte, moi qui ne connaissais que le poivre vert et le poivre de Sichuan. Heureusement, j’avais un petit carnet sur moi, ce qui m’a permis de prendre des notes.
La collection de poivre : Poivre vert, Poivre de Sichuan, Poivre de Maniguette (Guinée), Poivre long, Poivre Penja, Poivre du Cameroun, Poivre de Tellichery, Poivre blanc de Muntock, Poivre de la Jamaïque, mélange 5 poivres etc.
Souvent, je vois dans la liste des ingrédients des recettes thaïlandaises des feuilles de citron vert. Je n’en avais jamais trouvé nulle part et je commençais même à penser qu’elles étaient une légende. Avec David, nous étions même en colère contre les livres de cuisine qui les utilise. Et bien non, je les ai vues pour la première fois chez Izrael. Une italienne qui était venue exprès pour cela afin de cuisiner un curry thaïlandais est repartie ravie. Vous trouverez également bâtons de citronnelle, gingembre et citrons verts.
Parmi toutes les épices, mon œil a été attiré, tout en haut d’une étagère, par le fameux mélange d’épices américain «Old Bay Seasoning », dont j’avais lu beaucoup de bien sur le blog de Clotilde, que vous pouvez trouver ICI. Sur la même étagère, le mélange d’épices vieux de 120 ans et d’origine marseillaise : les épices Rabelais. Si vous aimez les boîtes un peu rétro, vous allez être servis.
Pour décorer vos assiettes, vous pouvez acheter de la lavande dans des petits sacs. J’ai remarqué que beaucoup de restaurants font cela en ce moment.
Les condiments
Un choix important de condiments thaïlandais (ex : pâte de curry verte et rouge), indiens (pâte de curry, chutney, lime pickle), anglais (HP sauce, Marmite, Golden Syrup etc.), américains et mexicains.
Sur la photo qui suit, vous verrez un assortiment de produits américains et dans le coin en haut à gauche, un produit anglais (Bird’s) pour faire la « custard» (crème anglaise).
Un très grand choix de confitures et de miels ainsi que des confits d’oignons, des chutney fabriqués de manière artisanale.
Produits en vrac
Riz parfumé, riz sauvage.
Lentilles vertes, lentilles rouges (elles sont plutôt oranges).
Farine de maïs, farine de pois chiches.
Fruits secs dont les fameuses noix du brésil que vous pouvez utiliser pour faire les « Union Square Cafe’s Bar Nuts ».
Pour les gourmands
Du nougat espagnol (Turon), du pain d’épices, des loukoums, du chocolat de la marque Weiss etc.
Dans le rayon « produits frais à emporter »
Un mélange d’olives pimentées agrémentées de morceaux de kumquats et de menthe, ce qui donne un mélange haut en couleur, de la fêta à la coupe, des feuilles de vignes farcies, du tarama, du pistou, des anchois et des harengs marinés.
Et pour finir, beaucoup d’huiles d’olives, des alcools tels que du rhum, du chouchen etc.
Je n’ai pas pu résister au plaisir de prendre des photos après avoir demandé l’autorisation à la patronne qui est plutôt intimidante.
Je suis sortie ravie. Un sac dans la main droite et mon bagel dans la main gauche.
En repensant à mon bagel, je me suis dit que mon voyage ne serait pas complet sans trouver de la « Philadelphia Cream Cheese », ce fromage frais américain qui ressemble au Saint-Moret.. J’ai alors eu un flash « Philadelphia Cream Cheese », produit américain et j’étais à 5 minutes à pied d’une épicerie américaine qui s’appelle Thanksgiving.
Chez Thanksgiving, le paradis des expatriés américains en mal du pays, j’ai trouvé la « Philadelphia Cream Cheese » et d’autres choses, mais chut, c’est un secret dont vous pourrez trouver les clefs ICI.
Thanksgiving (épicerie)
14 Rue Charles V
75004 Paris
Tél : 01 42 77 68 29
A l’angle de l’épicerie se trouve le restaurant du même nom mais qui sert plutôt de la cuisine Cajun qu’américaine. Nous avons eu l’occasion d’y manger il y a 2 ans et nous avons passé un excellent moment à déguster des spécialités Cajun.
Thanksgiving Bayou La Seine (restaurant)
20 Rue Saint Paul
75004 Paris
Tél : 01 42 77 68 28
Pour finir cette ballade, pourquoi ne pas traverser la rue et aller déjeuner à l’Enoteca, fameux restaurant Italien dont j’ai déjà eu l’occasion de parler. Vous pouvez vous régaler en ce moment, si vous aimez le risotto, d’un risotto aux artichauts violets et aux petits pois accompagné d’un verre de vin blanc sec italien, le Scavigna Calabre.
L’Enoteca
25 Rue Charles V
75004 Paris
Tél : 01 42 78 91 44
jchris
Super reportage, et en images, s’il vous plaît !!!
Merci pour cette adresse… ton texte donne envie d’y aller au plus tôt humer l’athmosphère !!!!
Je me demande si je n’ai pas lu dans Télérama il y a qq temps (?!) 10 lignes sur ce même lieu (…où je me goure complètement…)
Alzeimer en vue !!!
Pascale
Bonjour Jc,
Tu ne seras pas décu. C’est tellement incroyable que beaucoup de gens ont déjà écrit dessus.
Bonne soirée.
Seattle Bon Vivant
Salut Pascale!
Wonderful report. Merci mille fois!
SBV
Mark
Aimant faire des currys Izrael est un excellent lieu pour trouver ce qu’il faut 😉 … maintenant j’ai faim !!!!
Rodrigo Sepulveda
Bravo pour ce blog: il est magnifique. Et je confirme, habitant le Marais, que l’on trouve tout chez Izrael, que je vais souvent au Thanksgiving chercher un cheesecake (ou un gateau à la carotte, ou un chocolate mud pie! – by the way, ils font un brunch sympa le dimanche), ainsi qu’à l’enoteca (toujours pareil pour moi: antipasti, pâtes du jour, risotto du jour, café :).
verjus
BRAVO
Infos pratiques et de qualité
passes voir mon blog
http://foodintelligence.blogspot.com/
verdrager Danielle
Bravo pour votre blog, superbe !
c’est vrai que la boutique rue François Miron est très attrayante, mais très chère, beaucoup plus chère que la grande épicerie du Bon marché pour les mêmes articles. J’ai fait les comparaisons !!
bravo encore.
valérie
Izraël méritait d’être connu mais au temps du patron car il connaissait tous les produits, toutes les épices, toutes les origines…désormais, vous êtes face à une femme du genre très désagréable et qui ne vous incite pas à acheter dans sa boutique. c’est dommage, j’ai depuis quelque temps déserté le lieu…
Cathy
je viens de faire un tour dans cette épicerie en forme de caverne d’Ali baba mais hélas on est effectivement plutôt mal accueilli et cela ne donne aucune envie de s’éterniser.
Lucas
juste pour donner une autre adresse où trouver des produits Américains. C’est une épicerie en ligne http://www.auxdelicesdesameriques.com Pratique quand on habite pas Paris.
diane
moi qui cherchais de la VRAIE cream cheese depuis un bail !! merci merci merci pour l’adresse de thanksgiving
pascale
Bonjour Diane,
Tu peux en trouver également à l’épicerie du Bon Marché. Sinon, le fromage “nature à tartiner” de la marque Leader Price que tu peux trouver chez Franprix y ressemble beaucoup (même les américains le disent).
Bonne soirée.
Watta Camara
ingénieur agronome en service au centre forestier de N’Zérékoré republique de Guinée
je dispose d’un stok de 450 kg de poivre de guinée que je désire vendre à votre épicerie
Claire
Bonjour;
J’avais voulu aller à la boutique Izrael il y a quelques années, mais elle était fermée.
je connais la boutique Thanksgiving.
J’avais eu l’adresse dans le livre Le Monde à Paris et j’y étais allée faire un tour il y a 3-4 ans. Malheuresement, il me semble que les produits sont assez cher.
Il y a également une autre epicerie americaine dans le 7ème arrondissement: The Real Mc Coy, 194 rue de Grenelle, M° La Tour Maubourg. J’y etais passée mais elle est plus petite et je crois me souvenir qu’elle n’etait pas ne libre service.
Voici le commentaire que Le Monde à Paris fait de cette autre boutique:
“Les expatriés américains nostalgiques des carrots cakes, cranberry juices et autres Philadelphia cream cheese viennent remplir leur panier dans cette epicerie de poche, pleine à craquer de produits cultes: cookies Oréo, cakes en kit prets à cuire ( chocolat, carotte, citron, cannelle, caramel… environ 6 euros), flans gélatineux Jell’o ( parfum pasteque, myrtille), pots de Fluff ( du marshmallow à manger à la petite cuiller) et les incontournables beurre de cacahuètes, poudres à pancakes, sauce BBQ, bieres Root beer et Dr Peper, sodas Snapple aux fruits. plus insolites sont le Coca Cola aux cerises, le chocolat chaud au marshmallow ou le milk shake au melon. Un petit comptoir pour croquer sous un poster de Norman Rockwell un big sandwich à la dinde et aux airelles (4 euros) et un crumble doré.”
Source: Le monde à Parie de Dominique Lesbros
C’est vrai que la plupart des produits indiqués sont desormais accessibles dans les grands magasins, mais si vous êtes dans le coin, c’est toujours sympa d’aller y faire un tour
sofia
merci pour toutes tes infos merci merci merci encore et encore une fois
je dois essayer de trouver un endroit peu touristique mais agréable et là je pense être servi surtout avec la boutique “Izrael”
S’il vous plait j’ai quand méme besoin d’aide please…
j’aimerais savoir si quelqu’un pourrait me connseiller un salon de thé mais où leur spécialité est le macaron?
je connais “ladurée” merci d’avance et bonne soirée et surtout continue ce site
bisou
mirella
Thanksgiving est une super épicerie, je trouve qu’elle est moins cher que The Real Mc Coy. C’est un plaisir d’aller faire ses achats là bas. Alors si vous avez du temps allez y faire un tour, vous ne regretterais pas il y a tellement de bonnes choses.
Michel
Vous pouvez aussi aller faire un tour sur http://www.auxdelicesdesameriques.com
Moi jy trouve des Pop-tarts et en plus il livre gratuitement dans paris:)et aussi à la défense depuis peu.
aya
je suis d’accord avec les commentaires négatifs sur la boutique Izaël. J’avais déserté le lieu également depuis quelques années, y suis retournée, gourmandise oblige…et non seulement l’accueil est désagréable (voir brutal avec ce jeune garçon blond) mais l’escroquerie est manifeste avec chaque fois une addition finale bien au-dessus des prix indiqués sur les articles.
bribri
Que faites-vous de la province???
Il y avait bien une boutique de produits anglais en centre ville d’Avignon; je m’y suis précipitée après avoir lu votre blog, mais hélas elle n’y était plus. J’ai bien essayé Auchan, rien. Je cherche du curry en pâte et voudrait éviter l’achat internet qui entraîne des frais de port. Pourtant certains disent qu’ils en trouvent à Auchan, mais où?
J’ai vécu à Londres il y a très longtemps et ai l’agréable souvenir d’un délicieux curry que faisait ma patrone. Je recherche aussi le fameux condiment “mungo chutney”, introuvable ici aussi. Je suis sur le nord du département des bouches du Rhône. Merci de me tuyauter.
lc
Je suis allée faire une tour hier dans cette caverne d’Ali Baba qu’est l’épicerie Izrael. La quantité de produits proposés est extraodinaire, mais l’accueil laisse vraiment à désirer, on a pour ainsi dire l’impression de déranger…Je ne suis pas sûre d’y retourner, et je me dirigerai vers Belleville la prochaine fois.
Christophe
On trouve les feuilles de citronier pratiquement dans toutes les épiceries asiatiques. Moi aussi je les ai cherchées pendant longtemps. Elles se trouvent dans les congélateurs sous plastique.
J’en ai toujours dans mon congélateur. On peut également congeler les petits piments rouges. C’est très pratique.
plig
aver vous des epices d argentines
plig
reponder vite
dodo
Bonsoir Madame,
J’aimerais savoir qu’est ce qu’il faut prendre pour brûler les graisses, la cellulite et maigrir bien entendu je veux que mon ventre redevienne plat ?
levoux elisabeth
moi aussi j’aimerai savoir ce qu’il fait prendre pour maigrir
Régine
Bonjour,
Je suis à la recherche d’un bon poivre, mais pour toute la cuisine, pouvez-vous me conseiller sur mon choix et me dire où je peux le trouver, merci