Pommes au four
Pommes au four
La pomme au four, c'est le truc que je me faisais quand j'avais 17-18 ans et que j'étais seule chez mes parents. C'est magique : une simple pomme évidée, un peu de beurre, un peu de sucre, éventuellement des épices, des fruits secs, etc. et hop au four. La peau se ride comme celle d'un vieil homme, le beurre se mélange au sucre et au jus de cuisson de la pomme et le tout caramélise. Au bout de 40 minutes, voire moins, la chair est fondante.
Bizarrement, je n'en fait plus jamais. Il faut dire que David et Noé n'aiment pas les pommes cuites.
Il y a 3 semaines, tellement contente de ressortir mon pèle pomme pour faire cette tarte fine aux pommes, je me suis un peu laissée emporter et je me suis retrouvée avec 4 pommes pelées et évidées et prédécoupées. Du coup, elles se sont retrouvées au four.
Un peu différente de la classique pomme au four car sans la peau, cela donne néanmoins un très joli dessert toute simple qui m'avait dire sur Facebook : le bonheur, c'est presque aussi simple qu'une pomme au four.
J'ai mis un mélange de poudre d'amandes et de sucre qui me restait après ma tarte, du beurre fondu, un soupçon de sirop à la vanille.
En écrivant ces lignes, j'ai faim, on devrait toujours écrire les textes alors que le mets existe encore.
Pommes au four
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 pommes
- 2 cuil. à soupe bombées de poudre d'amandes
- 1 cuil. à soupe rase de sucre de canne blond
- 20 g de beurre fondu
- 2 cuil. à café de sirop à la vanille (facultatif)
Comment faire ?
Préchauffez votre four à 190°C.
Pelez et évidez les pommes à l'aide de votre pèle pomme puis mettez-les dans un plat.
Si vous n'avez pas de pèle pomme, ne les pelez pas mais évidez juste le centre.
Mélangez la poudre d'amandes et le sucre et répartissiez le mélange au centre des pommes.
Badigeonnez les pommes avec la moitié du beurre fondu et arrosez avec le sirop à la vanille.
Enfournez pour 15 minutes
Badigeonnez les pommes avec le reste du beurre fondu puis faites cuire pendant encore 15 minutes en arrosant les pommes deux fois avec le jus de cuisson.
Les pommes doivent être tendres.
Laissez-les dans le four éteint jusqu'au moment de les servir.
Elles seront tièdes mais vous pouvez aussi les déguster à température ambiante.
Je le ai servies comme dessert pour les enfants de nos amis présents ce jour-là avec une boule de glace à la vanille.
sophie
Mhmmm ! Bien d’accord avec vous, souvent, les choses les plus simples sont les meilleures. Moi, c’est ma grand-mère qui en faisait tout le temps en automne et en hiver. Ca me donne bien envie 1/ de m’y mettre; 2/d’acheter ce drôle d’appareil ! Bonne journée et merci.
La tendresse en cuisine
C’est très gourmand, je trouve que parfois la grandeur est dans la simplicité.
Christa
L’aspect des pommes est surprenant. On dirait que vous les avez coupées en tranches. Le pèle-pommes ne donne pas ce résultat. C’est très joli! En plus d’être excellent 🙂
Bon weekend
Dr Chocolatine
Je les fais sans la peau pour les chocolatines mais sinon, c’est vrai que je préfère avec. Un classique dont on ne se lasse pas…:-D Des bisous
Framboisine
Simples mais si délicieuses, tes photos me font saliver !
Melodie68
difficile de ne pas saliver devant le résultat 🙂 un plaisir simple mais si gourmand. Bon week-end !!
joelle lariviere
Un petit + à cette recette que j’affectionne particulièrement ….poser les pommes sur des biscottes beurrées ! Le mélange que l’on a mis ds le creux de la pomme vient s’épancher sur la biscotte Hummmm My God,que du bonheur, j’en salive…Zut je n’ai plus de pomme !!!!