Fausses rillettes de sardines au poivron.
(Fausses rillettes de sardines au poivron)
En Juin alors que j’avais du mal à boucler mes projets, j’ai reçu un charmant coup de téléphone de Josseline Rigot, pour le magazine Voici. Elle me demandait si j’étais d’accord, pour lui « raconter » une recette simple et rapide, dans le style de celles de mon livre C’est moi qui l’ai fait.net (Editions First).
Un RDV téléphonique fut pris pour le surlendemain. Gracianne, du blog Un dimanche à la Campagne, venait juste de m’offrir d’excellentes sardines de La Belle-Iloise et ce sont elles qui m’ont inspiré pour cette recette de rillettes de sardines.
Alors que je venais juste de terminer les rillettes pour pouvoir les goûter, Josseline, très ponctuelle a téléphoné. Je lui ai « raconté » ma recette, nous avons beaucoup parlé cuisine et, pour la petite histoire, c’est elle qui m’a conseillé de servir les rillettes dans le demi poivron restant. Malin non ?
La recette a été publiée il y a 2 semaines dans le magazine Voici.
Je la publie également ici avec en prime la photo, pour vos apéritifs gourmands de cet fin d’été (ou devrais-je dire de ce début d’automne ?).
Fausses rillettes de sardines au poivron
Ingrédients pour 2 personnes pour un en cas
1 boite de sardines
½ poivron rouge
1 cuil. à soupe bombée de ciboulette ciselée
Poivre du moulin
Ouvrez la boite de sardines, égouttez et gardez l’huile.
Coupez un demi poivron rouge en mini dés et faites-les revenir dans une poêle avec 1 cuil. à soupe de l’huile des sardines.
Réservez sur du papier absorbant.
Ecrasez grossièrement les sardines à la fourchette en retirant éventuellement les queues.
Ajoutez les dés de poivron, assaisonnez de 2 tours de moulin à poivre, ajoutez la ciboulette et mélangez.
Servez avec des tranches de baquette grillée.
Bon appétit !
Rappel
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lory
Une belle petite recette.
Patrick CdM
Ah, je reconnais bien le goût sûr de Gracianne, elle ne se trompe jamais sur les bons produits! Très sympas cette recette et cette présentation, il est possible que j’essaie avec une boîte de sardines B-I au piment d’Espelette et au jambon de Bayonne!
bergeou
J’aime beaucoup les sardines, cette recette a l’air délicieuse !
Gracianne
Je vais finir VRP pour la Belliloise si ca continue 🙂
Ca t’etonne si je te dis que j’ai tout ce qu’il faut, meme le poivron?
Je te ferai gouter celles aux 2 piments la prochaine fois, elles sont vraiment ideales pour ce type de recette.
Perrine
Très belle photo !
monique
Je fais moi aussi confiance à Gracianne pour les bons produits du terroir. Cette recette irait très bien pour tartiner des canapés pour l’apéritif. toujours de bonnes idées. Merci. Bises.
Chroniques du Plaisir
J’avais vu ta photo dans Voici cet été, c’est drôle ! Et oui, c’est comme ça, on ne lit pas que des choses brillantes dans sa chaise longue sous le Tilleul en été… Je parle de Voici bien sûr, pas de ta recette, au demeurant foort alléchante… 😉
anne
Comme Gracianne m’a offert les mêmes sardines, cette recette va être bien vite réalisée!
pascale
Merci à tous et à toutes pour vos commentaires.
Gracianne : avec plaisir …
Thierry : j’ai moi même découvert qui parmi mes amies (et même amis) lit Voici en vacances, au nombre de SMS que j’ai recus 🙂
Excellente journée à vous.
lorette
je suis revenue de vacances avec tout un stock de la belle-iloise et j’adore les poivrons : ta recette tombe à pic.
Gracianne
J’ai essaye ce weekend, avec les sardines aux piments, c’etait excellent pour un apero au soleil, un petit gout d’Espagne et une tres jolie presentation. Merci 🙂