C'est moi qui l'ai fait, le blog

Auteur/autrice : Pascale Weeks

Salade de bœuf à la thaïlandaise.

  Salade de bœuf à la thaïlandaise Quand vous lirez ce billet, je serai très certainement encore à Bruxelles, au salon du blog culinaire. Samedi midi, comme beaucoup d’autres blogueuses et bloggeurs, j’y anime une démonstration. Une fois n’est pas coutume, j’ai choisi de cuisiner une recette de mon livre Légumes et tutti frutti (éditions
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Mes recettes préférées autour du concombre + distribution de tomates et concombre de France, samedi 18 juin sur le Champ de Mars, à 11 h et à 14 h.

Mes recettes préférées autour du concombre. Il y a quelques semaines, j’ai assisté à un atelier cuisine autour des concombres et des tomates de France, animé par Louise Denisot durant lequel j'ai eu un coup de coeur pour une des recettes : une soupe très fraiche concombre radis, façon ile flottante. Aujourd’hui j’écris ce billet pour soutenir
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Tartelettes sablées praliné et abricots rôtis à la vanille.

  Tartelettes sablées praliné et abricots rôtis à la vanille Je reviens d’une escapade à Tain l’Hermitage, en compagnie d’une de mes meilleures amies avec qui j’ai travaillé chez IBM durant de nombreuses années. Elle rêvait depuis longtemps de suivre un cours chez Valrhona. Chose faite avec un cours spécial tartes animé par le très
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Roulés de courgettes aux tomates confites et roquette.

  Roulés de courgettes aux tomates confites et roquette Merci pour tous vos retours sur les machines de mise sous vide. J’ai répondu à chacun de vos commentaires en dessous des vôtres. Quand je cuisine, je me demande toujours si ce que je suis en train de faire vaut le coup et je calcule in peto
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Foodsaver, appareil de mise sous vide. J’achète ou pas ?

  Foodsaver, appareil de mise sous vide. J’achète ou pas ? Il y a 2 mois, sur un salon, j’ai découvert les appareils de mise sous vide de la marque Foodsaver. Devant mon enthousiasme et ma curiosité, la marque m’a proposé de me prêter cette machine, sans obligation d’en parler sur mon blog (et sans
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Rillettes aux deux saumons, façon Joël Robuchon.

Rillettes aux deux saumons, façon Joël Robuchon Quelle mère ne se décarcasse pas pour faire plaisir à son fils ? (Gabrielle, si tu me lis, ne te moque pas de moi). J’ai découvert l’été dernier que Noé est fou de rillettes de saumon et il me réclame ce mets depuis des mois, avec patience car
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Thé glacé pour l’été.

  Thé glacé J’ai longtemps cru que je détestais le thé glacé, jusqu’à ce que je découvre qu’il faut faire infuser le thé dans de l’eau à température ambiante. Cela permet de conserver tous les aromes du thé mais sans avoir trop de tannins qui peuvent avoir parfois un coté amer voire astringent. C’est d’ailleurs
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