C'est moi qui l'ai fait, le blog

Auteur/autrice : Pascale Weeks

Tartelettes fines au Comté, tomates séchées et oignons rouges pour le second challenge Comté.

  Tartelettes fines au Comté, tomates séchées et oignons rouges pour le second challenge Comté Et voilà, c’est parti pour un second tour et j’ai le grand plaisir de vous annoncer le Top départ du nouveau challenge Comté, version estivale. Pour cette édition, j’ai demandé à Thierry Roussillon, rédacteur en Chef du Magazine Fromage Gourmand,
Lire plus

Tartelettes sablés breton, pamplemousse et pistache pour un au revoir aux diners Florida.

  Tartelettes sablés breton, pamplemousse et pistache pour un au revoir aux diners Florida Et voilà que nos diners Florida sont terminés, tout comme va bientôt s’achever la saison des pamplemousses de Floride, qui ont ensoleillé mon hiver. Cet hiver, Dorian, Mamina, Adèle et moi avons chacun notre tour imaginé un repas autour du pamplemousse de Floride que
Lire plus

Brèves de cuisine avril 2011.

  Depuis le début de l’année, je reçois de plus en plus de communiqués de presse dans le domaine de la gastronomie. Cela va de l’ouverture de nouveaux restaurants, aux nouveaux livres de cuisine, produits culinaires, nouveaux sites marchands, etc. Ce sont ces communiqués de presse qui alimentent très souvent les deux premières pages de
Lire plus

Une vie al dente de Stefania Giannotti.

  Une vie al dente de Stefania Giannotti Un samedi de Décembre, j’ai été invité par la bibliothèque de Fresnes (magnifique endroit)  pour donner des idées de menus de Noël. A la fin de nos échanges gourmands, nous avons siroté du vin chaud aux épices, des madeleines au matcha, des spritzbredele, des pains d’épices, du
Lire plus

L’escargot débarque dans ma cuisine avec une tapenade d’escargots.

  L’escargot débarque dans ma cuisine avec une tapenade d’escargot. Quand je pense « escargot », je revois la table de la salle à manger de mes parents quand nous habitions encore Chatou. C’était un grand classique que ma mère faisait très régulièrement et nous adorions tous. Elles les préparaient à la façon « bourguignonne
Lire plus

Velouté de pois chiches aux épinards, pointe de curry.

  Velouté de pois chiches aux épinards, pointe de curry Vous arrive-t-il de rester assis à ne rien faire ? Chez moi, cela fait partie de mes activités, peut être pas quotidiennes mais régulières. David admire cette capacité à rester assise sur le canapé ou dans la cuisine, à ne rien faire et je me
Lire plus

Mes recettes préférées autour de la pomme de terre.

  Mes recettes préférées autour de la pomme de terre Depuis le mois de Novembre, je travaille en collaboration avec le CNIPT (Comité National Interprofessionnel de la Pomme de Terre), pour le site « Les pommes de terre tellement de caractères ». Chaque lundi matin, je publie une recette, un coup de cœur, des trucs
Lire plus