C'est moi qui l'ai fait, le blog

Auteur/autrice : Pascale Weeks

Restaurant Spring, rue Bailleul, Paris 1, le retour

Merci mille fois à Stéphanie, du blog Un Mets Dix Vins pour les photos. Restaurant Spring, rue Bailleul, Paris 1, le retour Il y a 2 ans, j’ai eu la chance de diner à deux reprises chez Spring, le restaurant de Daniel Rose, situé à l’époque dans le 9ième. J’avais été très touchée par sa
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Huile à la vanille.

Huile à la vanille Lorsque Noé était plus jeune, je l’accompagnais tous les matins à l’école à pied. Un bisou devant la grande porte de l’école et je continuais mon chemin, achetais un journal que je lisais ensuite tranquillement au café juste à coté, pour ensuite rentrer à la maison pour travailler. Avec mon journal,
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Velouté ultra simple de pâtisson à la noisette.

Velouté ultra simple de pâtisson à la noisette Il était une fois une courge, un peu étrange. Elle était loin d’avoir les formes généreuses et rondes de ses copines et sa couleur était bien pâle par rapport aux couleurs flamboyantes des potirons, potimarrons et autres courges, qui ensoleillent nos automnes et nos assiettes. De toute
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Tarte rustique nectarines noisettes, sans moule à tarte.

Tarte rustiques nectarines noisettes, sans moule à tarte Quand j’aime une idée en cuisine, j’ai tendance à la décliner à l’infini, jusqu’à ce que j’en fasse le tour. Après, il est temps de passer à une autre idée, d’oublier la précédente, quitte à y revenir plus tard car, comme dit David, on n’oublie jamais une
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Poivrons farcis à la ricotta et vert de blettes.

Poivrons farcis à la ricotta et vert de blettes Je ne suis pas fan des poivrons verts et c’est pourquoi je n’en achète jamais. Mais voilà que j’en trouve très souvent dans mon panier AMAP en été et j’imagine que cela doit avoir un lien avec le fait que les légumes de mon Amap poussent
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Concours amateur de photographie culinaire, sur le thème du végétal dans l’assiette.

Concours amateur de photographie culinaire, sur le thème du végétal dans l’assiette. Dans le cadre du Festival International de la photographie culinaire, Damien, du site 750 g, organise un concours de photographie culinaire pour amateurs, sur le thème du végétal dans l’assiette. C’est quand ? Vous avez jusqu’au 15 octobre pour participer. Comment faire ?
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Glace à l’amande, comme celle de Jean Sulpice ?

Glace à l’amande, comme celle de Jean Sulpice ? Si je devais choisir une recette parmi les desserts de mon dernier livre « Légumes et Tutti frutti », ce serait sans contexte les cerises poêlées servies avec un yaourt glacé au yaourt de brebis. Je me souviens d’avoir servi ce dessert à des amis et
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