Auteur/autrice : Pascale Weeks

Tapas : duos de piquillos farcis J’ai toujours une boite de piquillos à la maison, bien pratique pour préparer toute sorte de choses, comme ces tapas. Réalisation : très facileTemps de préparation : 20 minutesPas de cuisson Ingrédients pour 6 personnes 16 piquillos (pimientos del piquillos) en boîte ou en bocal rincés 1 poignée de

Financiers aux cerises Il y a quelques semaines, j’ai dîné avec des amies dans un restaurant très agréable à Paris qui s’appelle Itinéraires. Avec le café, étaient servis des mini-financiers aux cerises avec la cerise entière dans le financier. J’ai trouvé l’idée très intéressante et je me suis empressée de faire des financiers aux cerises,

Le poisson pour les nuls (nulles). En début d’année, j’ai tout de suite accroché avec une recette de poisson trouvée dans ELLE. Il s’agit d’une recette de Jean-François Piège, chef du restaurant les ambassadeurs (Hôtel Le Crillon). Poisson vapeur Réalisation : facile Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 8 minutes environ Ingrédients pour 1

Ma paella minute Une recette de paella minute qui a eu beaucoup de succès dans la famille. Réalisation : facile Temps de préparation : 35 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes 350 g de riz rond espagnol spécial paella 1 litre de fumet (voir plus loin) 1 poivron rouge 1 oignon ciselé 2

Eton mess ou fraises à la meringue et à la crème chantilly Cette recette est le fameux Eton Mess britannique. Il y a toute une légende autour : c’était à l’origine un pavlova que les familles anglaise transportaient pour aller rendre visite à leurs fils à Eton. Le pavlova s’est cassé et s’est transformé en