C'est moi qui l'ai fait, le blog

Auteur/autrice : Pascale Weeks

Chicken pie with Chestnuts (tourte au poulet et aux marrons)

David est la personne que je connais qui a le plus de souvenirs culinaires liés à son enfance, son  adolescence ou à ses années à l’université de Bristol. A chaque fois qu’il me parle d’un dessert ou d’un plat qu’il a apprécié, je pense toujours que cela va être le dernier. Mais non … Un
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Salade d’automne.

Pensez vous qu’il y a une magie qui opère entre les couleurs et  le goût ? Lorsque j’ai vu l’arroche rouge pour la première fois, j’ai tout de suite été attirée par sa couleur. Puis en la goûtant, l’attirance s’est confirmée car nous avons beaucoup aimé son goût. L’idée de cette salade d’automne m’est venue
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Filets de rouget à la salsa de mangues.

Ce billet est tout particulièrement destiné à mon amie Françoise et à sa fille Philomène qui fêtent aujourd’hui leurs anniversaires. Joyeux anniversaire Françoise et Philomène ! Pourquoi plus particulièrement cette recette ? Françoise habite en Guadeloupe, elle lit régulièrement C’est moi qui l’ai fait, mais rares sont les recettes qu’elle peut réaliser car les produits
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Chronique du vendredi.

Dans quelques heures commence le week-end. Un vrai week-end d’automne comme je les aime et mon petit doigt me dit qu’il va faire beau. Cuisinant essentiellement des choses sucrées en ce moment pour un projet qui me tient à coeur, j’ai une folle envie de me lancer dans d’autres choses, comme l’omelette aux champignons de
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Soupe du jour ou le retour de ma cocotte minute.

Dimanche soir dernier, j’ai eu subitement envie d’une soupe de légumes. J’imagine que le fait d’avoir beaucoup mangé à l’extérieur durant le week-end n’était pas totalement étranger à cette envie. Rapide tour d’horizon de la cuisine avec une pointe d’anxiété car je n’avais pas mis les pieds chez un primeur de tout le week-end. Je
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La pizza de Gabrielle ou pizza aux légumes et à la ricotta.

Juste après mon anniversaire, j’ai passé beaucoup de temps avec Gabrielle.  Bien qu’elle ne soit pas encore une adolescente, elle a attrapé, quelques jours après la rentrée, une mononucléose assez sévère puisque nous avons même fait un petit tour aux urgences. Après une période de repos à la maison, tout va très bien et elle
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Mini-tartelettes en version sucrée et salée.

En discutant récemment avec une conseillère en moule en silicone d’une célèbre marque française, j’ai appris que, dans 80% des cas, le premier moule en silicone acheté est le moule à mini tartelettes. Je n’ai donc pas échappé à la règle, moi qui croyais être originale ! Je m’en sers très souvent pour des mini
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Forêt noire dans un verre.

La forêt noire est un gâteau allemand qui a marqué mon enfance. Lorsque nous assistions à des grands repas de famille en Alsace ou en Lorraine, il était très souvent servi à la fin du repas. C’est également le gâteau typique des années 70 et vous le trouverez rarement dans un restaurant aujourd’hui, à moins
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Le livre qui nous a fait beaucoup marcher.

Roast Chicken & Other Stories Lors de nos vacances en Grande-Bretagne, j’ai lu toutes les rubriques gastronomiques des journaux qui traînaient autour de moi. C’est ainsi que j’ai découvert un palmarès plutôt intéressant, organisé par le magazine « Waitrose Illustrated » : celui du livre de cuisine anglo-saxon le plus utile jamais écrit. Plutôt intéressant
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