C'est moi qui l'ai fait, le blog

Auteur/autrice : Pascale Weeks

A Menu For Hope.

Pim, créatrice du blog Chez Pim vit à San Francisco (Californie). Elle est d’origine Thaïlandaise et a passé toute son enfance à Bankok. Après les événements tragiques en Asie du Sud-Est, en Décembre dernier, elle s’est creusé la tête pour savoir ce qu’elle pourrait faire afin d’apporter son soutien. C’est ainsi qu’est née l’idée du
Lire plus

Celui où elle testait un livre de cuisine.

Je ne suis pas un chef, je n’ai jamais appris à cuisiner et je ne viens pas d’une famille dans laquelle on cuisine beaucoup. En fait, j’ai énormément appris dans les livres en suivant les recettes, en ratant, en comprenant parfois pourquoi et parfois non, et en demandant conseil aux autres.  Ce que j’aime dans
Lire plus

Variation autour des cubes de fromage.

J’adore le fromage mais, depuis peu, plutôt en dehors des repas. Ce que je préfère par dessus tout : du pain, du vin et … du fromage, le dimanche soir dans la cuisine, tout en discutant avec David. J’aime beaucoup le fromage également avant le repas, avec l’apéritif. Un de mes premiers billets, lorsque j’ai
Lire plus

Mes adresses préférées (Mise à jour).

Je donne souvent dans mes articles des adresses de boutiques dans lesquelles j’achète, soit des matières premières, soit des ustensiles. Cet article regroupe toutes les adresses que j’ai citées jusqu’à aujourd’hui. Il est amené à s’étoffer et je vous invite à y revenir souvent. Il vous suffira de cliquer sur « Mes adresses préférées à
Lire plus

Crevettes sautées à la sauce d’huitres.

Je suis parfois une grande sceptique. Les magazines britanniques BBC Good Food  et Delicious, que je lis tous les mois, consacrent régulièrement une page à Jane Clarke, une nutritionniste qui donne des conseils sur les aliments qu’il faut manger lorsque l’on est fatiguée, stressée, après une soirée trop arrosée, etc. Ses conseils sont toujours accompagnés
Lire plus

Soupe de potiron.

Il y a quelques années, je n’étais pas du tout à l’aise avec la cuisine des légumes. Cette faiblesse représentait un vrai casse tête lorsque j’invitais car je ne savais jamais quoi servir avec le plat, en dehors du riz et des pâtes. Je pense que finalement, je n’aimais pas les légumes. Ce sont les
Lire plus

Sadaharu AOKI.

« Pascale, tu devrais aller chez Sadaharu Aoki, ses pâtisseries sont incroyables et il a autant de talent que Pierre Hermé.». C’est par cette phrase, glissée par Christophe que tout a commencé. Bien que Christophe ne soit en France que depuis deux ans, il connaît un nombre impressionnant de bonnes adresses car il est fou
Lire plus

Presse.

Merci à Clotilde de m’avoir prévenue : je n’avais même pas remarqué que "C’est moi qui l’ai fait !" est cité dans le journal "The Boston Globe" dans un très bel article sur les "Food Blogs" que vous pouvez découvrir ICI. Merci encore à vous, lecteurs et lectrices : c’est une très belle aventure.