C'est moi qui l'ai fait, le blog

Auteur/autrice : Pascale Weeks

Pavés de cabillaud en habit de verdure

Bien que les britanniques n’aient pas toujours eu une bonne réputation en terme de cuisine, ce qui à mon avis n’est absolument pas mérité, ils ont les meilleures émissions culinaires jamais réalisées. La télévision française n’a d’ailleurs pas manqué de le remarquer en adaptant en français une très célèbre émission britannique, Ready Steady Cook, appelée
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Ma dernière folie de gâteau au chocolat

Depuis toujours, je suis accro au gâteau au chocolat. Quand j’étais enfant ma maman en faisait un très bon, le « Ruy-Blas », recette que vous pouvez trouver dans le livre de Ginette Mathiot « La Pâtisserie Pour Tous ». Il y a quelques années, j’ai acheté ce livre en version livre de poche et
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Cela fait un mois que je fais « C’est moi qui l’ai fait !

Aujourd’hui mon blog fête son premier mois d’existence. J’en profite pour vous remercier toutes et tous pour vos encouragements, vos commentaires vos mails … C’est intéressant de voir que des personnes se connectent de la Pologne, des Pays-Bas et des Etats Unis en plus des pays francophones. J’ai commencé ce blog sur un coup de
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Une envie de fraîcheur

Je ne sais pas si c’est l’arrivée du printemps ou l’abus de gratins de pommes de terre, mais j’ai envie de choses fraîches. J'avoue avoir passé de nombreuses années en dédaignant le céleri en branches, puis, les années passant, j’ai commencé à l’apprécier. Voici la salade que j’ai concoctée il y a 2 semaines.

Salade d’oranges

Il y a des odeurs dans la cuisine qui sont comme de la magie. L’eau de fleur d’oranger est pour moi l’une d’elle. On l’utilise en pâtisserie pour parfumer les gâteaux, la pâte à crêpes, je l’associe à la salade d’oranges d’Afrique du Nord. Mon meilleur souvenir de salade d’oranges date d’il y a plus
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My orange salad

Some smells in the kitchen are magical. One of these smells for me is orange blossom water. We use it in cooking to perfume cakes and pancakes. I associate this smell with orange salad from North Africa. My best memory of orange salad is the one I had 10 years ago in a Moroccan restaurant
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Un gratin de pommes de terre

Vous vous souvenez de ma bêtise la semaine dernière avec mon achat impulsif de 50 kg de pommes de terre ? Si je vous dit « gratin de pommes de terre », allez vous me répondre Bof ?Peut-être avez vous gardé de mauvais souvenirs de certains restaurants au début des années 90 qui nous servaient
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HAPPY BIRTHDAY DAVID !

Chut, il ne le sait pas encore mais je lui ai fait son gâteau préféré : le « Iced Lemon Curd Layer Cake », soit un gâteau à la crème de citron. La recette vient du livre de Delia Smith : Delia Smith’s Winter Collection. Delia Smith est non seulement une star de la cuisine
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50 kg de pommes de terre

Aujourd’hui, j’ai fait une énorme bêtise. J’ai acheté des kilos et des kilos de pomme de terre, de carottes, d’échalotes, d’oignons et de pommes à des marchands ambulants venant d’une ferme en Normandie. Leur camion était immatriculé dans le 14 (Calvados ? Mais je vous le jure : je n’en avais pas bu ! ).
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