C'est moi qui l'ai fait, le blog

Auteur/autrice : Pascale Weeks

TI-PUNCH

Pour fêter mon prochain départ en Guadeloupe et l’arrivée des beaux jours en Métropole, je vous offre un ti-punch. J’ai eu la chance d’aller en Guadeloupe l’an dernier chez mes amis Françoise et François qui sont partis vivre là-bas pour 3 ans. Tous les soirs, quand les enfants étaient au lit, c’était un vrai plaisir
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Soupe de chou-fleur à l’indienne

Il y a quelques mois, grâce à Clotilde du blog chocolate&zucchini, j’ai souscrit à un abonnement de fruits et légumes bio auprès de Campanier. Le principe est simple : Vous contactez Campanier afin d’avoir les coordonnées du dépositaire le plus proche de votre domicile (en général le magasin bio de votre ville) puis vous passez
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Tarte amandine aux poires ou tarte Bourdaloue

Si un jour je devais écrire un article pour un magazine de cuisine sur la tarte Bourdaloue, je l’intitulerai : « La tarte amandine aux poires ou comment impressionner vos amis ou votre famille sans passer l’après midi dans la cuisine ? ». David me dira qu’il se méfie toujours des livres ou des films
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Une salade qui change

Après une grande partie de ma vie à bouder la salade (quoi ? de la salade, pour quoi faire ?), j’ai commencé vers 30 ans à en consommer et même à l’aimer. J’ai une prédilection pour la batavia pour son coté bien croquant. Cependant, la salade a tendance à m’ennuyer et je recherche des goûts
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Union Square Café’s Bar Nuts

Cela fait des années que je n’ai pas servi de cacahuètes ni d’apéricubes pour l’apéritif. Non pas que je ne les aime pas mais où est la cuisine dans tout cela ? Et les questions à l’intérieur des apéricubes sont trop difficiles 🙂 En revanche, j’aime les fruits secs de la famille des noix et
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Treacle square with Butterscotch Sauce

Lorsque j’ai écrit l’article sur la sauce au caramel (Butterscotch sauce) je vous avais dit que cela allait très bien avec le gâteau anglais « treacle square ». Pourquoi ce nom ? Square parce qu’il est carré, treacle car c’est le nom qui est parfois utilisé pour désigner le Golden Syrup bien que le treacle
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Tarte aux Shitake

Depuis que j’ai découvert avec la tarte fine aux échalotes que l’on peut faire de très belles tartes ou tartelettes avec un simple rond de pâte feuilletée, plutôt que d’utiliser des moules à tarte, je n’arrête pas d’imaginer plusieurs variantes. Le fait d’utiliser des ronds de pâte offre un avantage au niveau de la présentation
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Jambon de parme aux fèves fraîches et tuiles de parmesan

Je dois avouer humblement que je n’avais jamais acheté de fèves fraîches auparavant. Il faut dire que les magazines de cuisine ne sont pas très encourageants en parlant d’épluchage fastidieux. Mardi, j’ai eu la surprise d’avoir des cosses de fèves dans mon panier Campanier. Me voilà donc partie à l’aventure. Etant totalement inculte concernant les
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Rice-Cooker ou Cuiseur à riz

Mise à jour janvier 2007 : pour voir la recette du riz au Rice Cooker, c'est ICI. Youpi ! Nous avons un nouvel ustensile dans notre cuisine : un « rice cooker » ou « cuiseur à riz » de chez Téfal. C’est un appareil qui permet de cuire le riz à la vapeur, par
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