C'est moi qui l'ai fait, le blog

Auteur/autrice : Pascale Weeks

Les madeleines d’Akrame

Les madeleines d'Akrame Les madeleines, j'adore. C'est le juste mélange entre la tradition, les souvenirs d'enfance, le savoir-faire des pâtissiers et le côté un peu chic de la mignardise. La semaine dernière, j'ai goûté aux madeleines du chef Akrame Benallal. Elles sont délicieuses et jolies avec une bosse bien présente sur une madeleine dodue. Il
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10 tartes aux pommes à faire sans attendre

J'ai une passion pour les tartes aux pommes. L'un de mes repas préférés du dimanche, c'est le poulet rôti avec des pommes de terre au four et une tarte aux pomme en dessert. Suis une fille simple. Au début, j'en connaissais deux : la tarte alsacienne aux pommes de ma mère que j'adore toujours et les
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Poires pochées au Chai de chez Beendhi

Poires pochées au Chai Semaine dernière, coup de cœur pour un nouveau produit de chez Beendhi : une gamme de 3 Chai bio dont 2 sans théine. En Inde, le chai est préparé avec du thé noir (souvent avec celui que l'on trouve dans le fond des sacs) et des épices. Il est servi très
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Foire aux vins Monoprix 2015, mon coup de cœur

Cette année, j'ai reçu mille et une invitations pour des dégustations relatives aux foires aux vins. Je rigole toujours en disant que si je répondais présentes à toutes, je passerais mes journées et mes soirées à manger et à boire. Finalement, je sors assez peu et quand je le fais, j'apprécie beaucoup ma chance. J'ai
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Mes premiers Siu Mai (bouchées de porc aux champignons) ou Dim Sum

Je suis folle des Dim Sum, ces petits bouchées tellement délicates. En revanche, je n'avais jamais tenté d'en faire à la maison. C'est Margot Zhang du blog Recettes d'une chinoise qui m'a donné l'impulsion pour me lancer dans la préparation des Siu Mai, ces petits bouchées aux crevettes, à la viande ou au poulet, grâce
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Je fais quoi avec mes jaunes d’œufs ? Un gâteau super moelleux aux jaunes d’œufs et aux épices

Je fais quoi avec mes jaunes d’œufs ? Un gâteau super moelleux aux jaunes d’œufs et aux épices Alors que je cuisinais pour une quarantaine de personnes pour ma soirée d’anniversaire et après avoir fait cette mousse au chocolat en grande quantité, j’étais perturbée par une grosse quantité de jaunes. Le problème des jaunes, une
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Pop-Corn au chocolat, épices et fleur de sel

Pop-Corn au chocolat, épices et fleur de sel Il fut un temps où mes placards regorgeaient de produits bizarres glanés lors de balades dans des épiceries diverses et variées. Aujourd'hui, je n'ai plus le temps de faire ce type de shopping et ce n'est pas plus mal car j'avais finalement du mal à tout utiliser.
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Salade de champignons, avocat, courgettes et parmesan

Salade de champignons, avocat, courgettes et parmesan Vous faites quoi vous à manger quand vous rentrez du boulot ? Chez nous, ça dépend de tas de choses : de mon heure de rentrée, de mon courage, de ma faim, de mes provisions, etc. Je n'ai jamais pu me résoudre à planifier nos repas, la cuisine,
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