C'est moi qui l'ai fait, le blog

Auteur/autrice : Pascale Weeks

Kimchi Jeon : crêpes ou galettes coréennes au Kimchi

Kimchi Jeon Je ne participe plus autant à des ateliers ou à des soirées presse après le boulot depuis que je suis salariée. Mais là, cuisiner coréen et faire la rencontre de la charmante Juliette qui donne des cours de cuisine coréenne à l'école du Cordon bleu, je ne pouvais pas manquer le RDV. Crédit
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Gâteau crumble aux pommes caramel et beurre salé

Gâteau crumble pomme caramel & beurre salé Mon boss me dirait qu'il ne faut pas tout dire dans un titre afin de laisser une part de mystère et de donner envie aux gens de cliquer pour en savoir plus. Mais voilà, je suis incorrigible et j'aime fourrer dans mon titre le plus d'infos possibles. Il
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Kebbé (ou kibbé) au potimarron et oignons rouges

Kibbé potimarron et oignons rouges Dans la vie, je suis comme un électron libre avec une nette tendance à fuir discrètement toute appartenance à un groupe, par peur de perdre mon sentiment de liberté. En cuisine, c'est pareil. Je ne suis pas végétarienne mais je ne mange pas beaucoup de viande non plus. C'est chouette
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Gâteau roulé, nouvelle recette de base

Gâteau roulé, recette de base Est-ce qu'il vous arrive d'utiliser pendant des années une recette de base, en pâtisserie notamment, et d'un seul coup, vous êtes déçue (déçu) ? C'est ce qui m'est arrivé il y a quelques mois avec ma recette de gâteau roulé. Je ne vais pas vous raconter toute l'histoire, c'est beaucoup trop
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Comment faire un Bibimbap, une des spécialités de la cuisine coréenne ?

Comment faire un Bibimbap, un des mets les plus populaires de la cuisine coréenne Mon voyage en Corée, gagné à l'occasion d'un concours de recettes coréennes est gravé à tout jamais dans ma mémoire. J'ai été bluffée par cette cuisine colorée, goûteuse, équilibrée, sereine, etc. Depuis ce voyage, j'ai refait quelques recettes la maison, comme
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14 recettes sucrées et salées à faire avec un potimarron

Cette fois je peux le dire, je suis accro, surtout quand il est rôti. J'achète un ou deux potimarrons par semaine, surtout depuis que mon Monoprix les vend en version bio. J'ai appris récemment sur France Inter dans l'émission On va déguster que le potimarron n'est pas une variété en soi mais une famille. Comme
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Salon du blog culinaire 8ième année, quel beau week-end

Apolina, atelier cuisine indienne Me voilà de retour de Soissons, enchantée d'avoir pu pour la 8ième année consécutive participer à ce bel événement organisé par 750g. Je suis toujours aussi nulle pour me repérer à Soissons alors qu'il m'arrive d'y venir aussi pour le travail mais il parait que je ne suis pas toute seule
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Carrés aux noix de pécan

Carrés aux noix de pécan Me voilà de retour sur mon blog … Malgré les tragiques événements du vendredi 13 novembre 2015, j'ai choisi de continuer à cuisiner et à partager. Toutes mes condoléances aux familles des trop nombreuses victimes. J'ai déjà blablaté sur ces pages sur nos sources d'inspiration quand on cuisine qui ne
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J’ai testé la machine qui permet de faire ses laits végétaux à froid ou à chaud, son tofu mais aussi ses soupes et ses smoothies (Milxxer de Riviera & Bar)

Lait d'amandes maison Au départ, c'est pour l'option « lait végétaux maison » que j'ai voulu tester le Milxxer de Riviera & Bar, une entreprise familiale alsacienne. Il se trouve que mon fils Noé ne digère plus le lait de vache depuis plusieurs années. Je lui achète du lait d'amandes chaque semaine en boutique bio
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Cake moelleux dattes, noix et épices

Cake moelleux dattes, noix et épices Avez-vous remarqué que l'on trouve de plus en plus de desserts avec des dattes ? Normal, la datte est un sucre naturel qui fait merveille dans les gâteaux et les desserts en général. Il replace le sucre ou une partie seulement et donne beaucoup de moelleux, sans compter que son
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