Auteur/autrice : Pascale Weeks

Cake salé jambon olive & recette de base pour cake salé Il y a quelques semaines, j'ai répondu à des questions sur les cakes dans le cadre d'un Tchat pour le site 750g. Je ne pensais pas que le sujet allait déclencher autant de questions, autant sur les cakes sucrés que sur les versions salées.

Depuis plusieurs années, je contribue au magazine en ligne Yummy pour mon plus grand plaisir. J'anime le « British Corner » que vous pouvez retrouver dans chaque numéro. N'hésitez pas à relire les anciens numéros sur ce lien. Dans le dernier numéro de Yummy, soit le numéro 17, ce sont les scones salés que j'ai mis à

L'autre jour, il me fallait absolument une photo toute simple de cake pour le boulot, qui ne vienne pas d'une banque d'images. J'aurais pu aller vite fait acheter un cake du commerce mais j'ai profité de l'occasion pour tester une nouvelle recette.  J'ai d'abord pensé à un quatre-quarts pour finalement me tourner vers ma recette

Cake aux fruits rouges et au cream cheese  Jamais je n'aurais pensé mettre du cream cheese dans un cake sucré. Et pourtant, on met bien de la crème fraiche dans certains cakes alors pourquoi pas du cream cheese ? Il peut remplacer une partie du beurre dans n'importe quel gâteau et même dans les sablés, comme dans