C'est moi qui l'ai fait, le blog

Auteur/autrice : Pascale Weeks

Amuse-bouche radis noir, crabe & pamplemousse

Amuse bouche radis noir, crabe & pamplemousse Si vous n'êtes pas encore partis faire vos courses sur le marché ou chez votre poissonnier préféré et que vous cherchez une idée pour un apéro frais pour ce week-end, cette recette est pour vous. C'est le 31 décembre que j'ai eu un coup de cœur pour le
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Cake fondant au praliné

Cake au praliné Je garde un excellent souvenir de ce goûter chic au Bristol passé en compagnie de Stéphanie il y a 2 ans. Nous nous étions régalées avec des madeleines au citron, des cakes et autres gâteaux de voyage. Pas de pâtisseries ce jour-là, nous avions envie de choses simples. La bonne nouvelle est
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Rouleaux de printemps au riz, carottes, poulet, cacahuètes et chou chinois ou comment utiliser un reste de riz

Rouleaux de printemps riz, poulet, cacahuètes, carottes & chou chinois Il parait que le week-end, quand on se révèle naturellement tôt, l'idéal est de se lever, sans chercher à se rendormir. Il semble que ce soit pour le bien de notre sommeil. C'est certainement vrai, il m'est arrivée d'être complètement patraque après m'être rendormie. D'un
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Cake au thé de Noël car j’aime la cuisine parfumée

Ce cake, j'en suis fière. Vous allez me dire que c'est un cake tout bête et qu'il n'y a vraiment pas de quoi casser trois pattes à un canard. Je m'en moque, j'en suis tout de même fière, tout simplement parce que j'avais une idée très précise du goût qu'il devait avoir et qu'au final,
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Et si on se glissait dans les coulisses de Fauchon : visite du laboratoire de production de la pâtisserie Fauchon

Je ne connais pas le monde de la restauration ni celui des pâtisseries. Du coup, je me pose toujours un tas de questions, certainement très naïves sur l'organisation générale des restaurants ou sur le travail mis en place par les pâtisseries pour présenter tous les jours d'aussi belles et bonnes choses. Avant Noël, j'ai eu la chance
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Curry indien de potimarron & lentilles corail

Depuis que nous avons vu le film « The Lunchbox » dimanche dernier, j'ai une furieuse envie de cuisine indienne avec un plat parfumé, réconfortant, que l'on peut manger avec des morceaux de chapathi en guise de cuillère, comme le fait Saajan dans le film. Le chapathi est un pain plat indien non levé et il fait
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Bonne année 2014

Je vous souhaite à toutes et à tous une magnifique année 2014, pleine de joies, de gourmandises et de partage. Clin d'oeil à Emma pour ses biscuits trop mignons.  

Gâteau au yaourt et aux noix de pécan

Il y a près de 10 ans, j'ai écrit et testé beaucoup de recettes pour le site Goosto (anciennement arts-culinaires.com). Ce sont les premières personnes qui m'ont fait confiance alors que je n'avais aucune expérience. Malheureusement, le site Goosto a fermé ses portes et mes recettes ne sont plus accessibles. Heureusement, j'ai gardé tous les
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