Mixeur Blender ou mixeur plongeur ?
Vous avez sans doute remarqué que je cuisine beaucoup de soupes et de gaspacho.
C’est même devenu une plaisanterie entre David et moi : lorsque je sers une soupe pour le déjeuner accompagnée de pain et de fromage, il me dit invariablement : « c’est très bon Scally, mais qu’est ce qu’on mange pour le plat principal ? », avant de partir d’un grand éclat de rire.
Après toutes ces années, je me fais toujours piéger.
Pour fabriquer ces soupes ou gaspacho, il vous faut un ustensile pour écraser ou émulsionner.
Vous avez le choix entre deux types d’appareil : Le mixeur blender ou Le mixeur plongeur
Le premier (voir photo) est un grand bol allongé muni de lames dans le fond, d’un couvercle sur le dessus, le tout posé sur un bloc moteur. Certains possèdent même un robinet pour pouvoir verser la préparation directement dans un verre, ce qui, à mon sens, tient du gadget sachant qu’avec cet accessoire le prix de l’appareil augmente de manière considérable.
Grâce à la puissance du blender, vous allez pouvoir piler de la glace, réaliser des milk-shakes, des cocktails, des smoothies, des coulis de fruits rouges, des soupes et des gaspacho en quelques secondes.
Vous n’aurez alors plus qu’à laver le bol de votre blender.
Le mien est très pratique car le bol est en verre très solide et vous pouvez dévisser la partie inférieure qui contient la lame et laver le bol au lave vaisselle. Ne prenez surtout pas un blender dont le bloc moteur est solidaire du bol, ce qui rend le nettoyage extrêmement laborieux.
Je me sert de mon blender au moins une fois par semaine.
Ce type de robot nécessite cependant soit une place sur votre plan de travail (ce qui est le plus pratique), soit une place accessible dans un placard de votre cuisine, sous peine de ne jamais le sortir.
Le second appareil (mixeur plongeur) est une sorte de manche équipé d’une lame qui tourne, permettant d’émulsionner, soit une soupe, soit une sauce, soit un coulis directement dans une casserole, ce qui limite le nombre de choses à laver. Il est également souvent livré avec un bol.
Son principal avantage est sa petite taille et le fait qu’il puisse s’utiliser directement dans le récipient de votre choix.
En revanche, il est nettement moins puissant qu’un robot de type blender, ne permettant pas par exemple de piler de la glace. Les soupes seront également moins veloutées qu’avec un blender.
Au bout du compte, ils sont très différents l’un de l’autre et ils ont chacun leur utilité dans une cuisine. L’idéal étant finalement, si vous cuisinez beaucoup, d’avoir les deux.
Et vous, vous êtes plutôt blender ou plutôt plongeur ?
Elvira
D’accord avec toi. Le mien est sur mon plan de travail, sinon, je m’en servirais rarement.
Mixeur blender pour moi!
Requia
En ce qui me concerne j’ai les 2 et je les utilise invariablement l’un et l’autre.
Pour un usage equivalent, ce qui me fait utiliser l’un plutot que l’autre est : si l’evier est deja plein de vaiselle, j’utilise le mixer plongeur qui se lave plus vite ! Sinon je prends le temps d’utiliser le blender.
SpaceKate
J’ai acheté un blender il y a deux ans et même si il prend place dans un placard (faute de place), je l’adore, il est imbattable pour donner une consistance velouté aux *ahem*…veloutés ^_^ et milk-shake.
Alyce
Moi aussi, j’ai les deux mais je fais sortir rarement le blender pour les soupes chaudes. Il faut les faire refroidir un peu ou bien elles sautent partout. C’est beaucoup plus facile avec le plongeur, je trouve. Mais si la soupe doit etre vraiment veloute, alors le blendeur est plus practice, sinon, il faut la passer par un tamis…
Estelle
Plongeur pour moi, sans aucune hesitation ! Je trouve ca tellement plus pratique et, surtout, facile a nettoyer. J’ai achete le mien pour moins de 30$ et c’est devenu l’ustensile dont je me sers le plus dans ma cuisine. Il est possible de trouver de puissants mixeurs plongeurs et je pense deja a en acquerir un nouveau !
Emilie
Mixer blender pour moi c’est tellement pratique, il n’est pas en verre comme le tien mais la partie inférieure se détache donc le nettoyage est beaucoup plus facile !
Manu
Nous avons les deux, mais Fran est plus “blender” que “plongeur”, alors que moi, c’est l’inverse 😉
Je dois tout de même reconnaître les mérites du blender pour les smoothies et autres cocktails type Margarita, tandis que le plongeur est l’ustesile parfait pour les soupes et sauces.
anahita
1er commentaire pour moi alors que je lis dep. longtemps
ici au Mexique c’est fou les gens adorent le blender,je pense que ca doit etre le 1er appareil ménager du pays,et ils sont vraiment pas chers,je le compare souvent a la bouilloire en angleterre.
Bien sur j’en ai un, mais mon petit plongeur me manque pour les soupes,je vais pas tardr a en acheter un.
a bientot
anahita
mercotte
je suis plutôt blender, j’en ai 2, le kitchenaid, pas terrible et le kenwood bp plus efficace, ils sont branchés en permanence et me servent tous les jours. [ un avantage d’habiter à la campagne c’est d’avoir de la place]. Pour le moment mon plongeant est très simple mais j’envisage sérieusement de m’acheter le “robot coupe” de la gamme mini MP, qui possède en plus un disque émulsionneur très performant, mais je dois faire des économies!
Le plongeant me sert surtout à émulsionner au dernier moment pour faire mousser mes veloutés ou mes sauces !
Alisa
les deux! c’est depend de la recete! 🙂
Choupette
Les deux moi aussi et j’ai le même blender que toi. Je confirme qu’il est très pratique.
mercotte
Super la nouvelle photo !
nettah
J’ai les deux mais je préfère de loin le blender qui permet beaucoup plus. Hélas le bol était en plastique pas très solide et celui-ci est tombé sur le carrelage, il y a peu. Maintenant, je le pleure!!!! 😉
valou
Tu peux être sur que dès qu’on se sert du plongeur avec Virginie quand on mix la soupe à l’oseille par ex et bien la cuisine est repeinte. Mais bon c’est bien pratique !
floub
j’ai les deux également. c’est une tradition famailiale de se servir du plongeant pour tout: on mixait même le crépi et les enduits avec!!!oui vous ne rêvez pas, à part le bloc moteur, tout le reste était en métal et il a servi 20 ans!!
j’ai acheté un blender pour faire des milk shakes essentiellement mais je commence à découvrir de nouvelles fonctionnalités.
comme je fais de grandes quantités de
soupe, j’utilise le mixer pour éviter les catastrophes et brûlures.
Myrtille
Moi, j’ai les deux. Cependant, depuis que j’ai le blender, le “plongeur” ne sort plus de mon placard.
Autre chose, si vous avez le KM185 (ou 190) de Kenwood, ne vous amusez pas à faire de la glace pilée avec ! Le blender de ce modèle est en plastique (solide mais pas assez pour ça)… A peine de retour avec l’engin à la maison, mon copain a voulu tenté le coup et résultat, le lendemain je retournais chez le vendeur échanger le bol blender “défectueux”… (no comment)
Le seul inconvénient du blender, est que les lames du mien ne sont pas amovibles et qu’il n’est pas très pratique à nettoyer (bien qu’il se détache du bloc-moteur).
Estelle
Super chouette ta photo 🙂
Colette
j’utilise les deux ,mais je préfère le blender.
Catherine
Pour ma part, j’utilisebeaucoup le BAMIX (jusqu’à 17000 tours/minute!) qui peut même monter en crème du lait demi écrémé passé au congélateur 15′! Un plongeur hors catégorie, donc. Mais depuis un séjour chez ma mère, j’ai découvert il y a 15 jours le Blender de son robot Kenwood. C’est incomparable pour le velouté, et pour les soupes faites avec “restes” (légumes- riz ou pdt ou autre céréale- bouillon de légumes ou de poulet!) Je crois que je vais craquer!
Mijo
Plongeur. Je ne possède pas l’autre.
pascale
Merci à toutes pour vos réponses si instructives. Du coup, j’ai encore plus envie d’avoir les deux.
Tit'
LES 2 !!!
Brigitte
J’avais un blender, mais il faisait énormément de bruit ! à peine supportable ! En plus il donnait une drôle d’odeur aux mélanges…
Faut dire que je l’avais vraiment pas payé cher, genre une promo premier prix de supermarché.
Mais je vais en racheter un : vous avez une marque à conseiller ?
Sophie
Moi je suis blender pour sauver ma cuisine ! A chaque fois que j’ai essayé le plongeur gourdasse comme je suis j’en ai mis partout et on n’a pas idée du coté néfaste et atchant de la carotte avant de l’expérimenter !
Fred
Bon ben moi j’ai les 2… :D… madame plus quoi ! Je trouve que la giraffe c’est pratqiue pour les soupes en hiver (moi je ne les aimes pas trop lisses) et aussi pour les mousses (écume ?) de lait qui décorent les plats de fête. Par contre si tu veux un truc vraiment lisse et limite aérien… rien ne vaut le blender… ceci explique cela !
Ah tiens, j’ai le même blender que toi ! (en es-tu contente d’ailleurs ??).
A très bientôt,
Fred
Axelle
Bonjour,
Je peux avoir la marque de ton joli blender please ?
Merci beaucoup
Axelle
pascale
Bonjour Axelle,
Il s’agit d’un BRAUN. Bienvenue sur mon blog.
Christine
Bonjour, petite nouvelle sur ce site que je trouve très chouette je cherche des personnes qui connaissent le robot style blender(mais qui vous pulvérise tout ce que vous voulez…)et qui a en plus une fonction cuisson.Il est assez cher +/- 1000 euros.Leur argument de vente c’est que vous faites des super économies qui rentabilisent l’achat…connaissez-vous? Merci pour vos avis
Anonyme
Le robot qui fait tout et qui en plus cuit est le Thermomix de Vorverk vendu à domicile par des démonstratrices.
Merci pour la recette du crumble que j’ai tentée et réussie ce soir (j’ai adopté la méthode la plus simple : poires au sirop et chocolat). Un délice.
Jacqueline
kikiceceste
Re-bonjour,
J’évitais justement de faire de la pub en citant le nom de ce robot.Je souhaite avoir un avis de personnes le possèdant.Le concept est séduisant mais je me demande si on continue à faire de la CUISINE? Si vous avez un avis merci de me la faire partager.
dominik
on trouve des bols a blender separement je crois
kalistar
Bonsoir, je possède le thermomix TM31 et je suis conseillère, je peux vous donner un avis sur ce merveilleux appareil. ([email protected])
Cecile
Bonjour, je suis sur le point d’investir enfin dans un blender mixer et j’hesite entre 2 modeles ; le KenwoodBL721 et le Riviera&barPR360A.Je souhaite avoir un avis qualitatif de ceux connaissant ces modeles . Merci d’avance
MAMILU
Possède un thermomix vorverk depuis 7 ans – parfait… sauf pour le bruit ! cherche où me procurer nouveau couteau et caoutchouc Merci
cutmayon
Ouf! Heureusement que je suis tombée sur votre blog : toute jeune cuisinière (21ans) je débute et je me suis vue très récemment gagner gratuitement (points de fidélité et parainage) un mixeur plongeur braun et 1 mois après le robot mixeur et blender advantio de moulinex (y’a un gros bol et le blender à coté ils marchent séparément ou en “twin”) et je savais pas si avoir les deux allait mettre utile et grace à votre commentaire je vois que je vais garder les deux précieusement et surtout, que je dois pas piler de la glace avec le plongeur! Grosse question qui me tourmentais de peur de le casser et c’était justifié 😉
Merci 🙂
bruyère denise
Madame,
J’ai fais l’acquisition d’un robot-mixer
pouvez-vous me conseiller un livre recettes.
Merci d’avance
Sandrine
Depuis ton post sur le mixer blender/plongeur, finis les tergiversation, je pense sérieusement m’acheter un mixer blender. Quelle est la marque du tien? Quelle est la référence?
Merci! Sandrine
christine
j’ai depuis environ 15 ans un thermomix de chez vorverk, j’en suis enchantée:c’est un blender avec bol métallique très solide:pas de pb pour la glace pilée ou autre,faire du sucre glace,cuire la soupe,la crème anglaise…
j’utilise le mixer plongeant surtout pour émulsionner des sauces ou quand je fais plus de 2 litres de soupe (contenance de mon blender)
A+
Léo
Mon mixeur plongeur va tout juste dans les petites boîtes de “pelati” (tomates pelées). Avec la main gauche je protège un peu et c’est à peine si j’ai une coulée au bord de la boîte. C’est mixé en une seule déscente, pour une sauce ou un coulis.
A part ça, c’est clair : l’un ne remplace pas l’autre. Ils sont rangés mais je me sers des deux comme je me sers d’un fouet ou d’un chinois.
Danielle
Est-il possible de faire des glaces maison avec le mixeur plongeur Bamix?
Merci de me répondre avant l’achat.
Danielle
Est-il possible de faire des glaces maison avec le mixeur plongeur Bamix?
Merci de me répondre avant l’achat.
Anonyme
en réponse à Cécile, vous pouvez trouver les pièces pour votre thermomix dans les SAV agréés par la société Vorwerk. Vous trouverez leur liste sur le site vorwerk.fr
salley
pouvez vous me donner des recettes pour le robot, ainsi que le bol patisserie
merci beaucoup de votre gentilesse
alex
bonjour
je suis a la recherche des recettes a realiser avec un BLENDER STEAC
quel qu ‘un peut il m aider
MERCI d ‘avance
jf
je viens de me servir de mon blender brandt pour la 1ère fois, j’ai mis des légumes chauds dans le bol et le verre a cassé, savez-vous pourquoi ?
Anonyme
finalement ,le blender ne sert qu’a faire du potage. mais peut-on mixer les legumes crues et, les fruits<<<<, merci de repondre.
pascale
Vous pouvez mixer des fruits dans le blender, aussi bien des fruits mous que des pommes, à condition d’ajouter un peu de liquide. Pour les légumes crus, tout dépend de ce que vous voulez faire. On peux facilement mixer du concombre parce qu’il est plein d’eau. Pour les autres, il faut ajouter un peu de liquide. je ne suis pas certaine que l’on puise mettre des carottes crues dans un blender. Il ne faut pas oublier que le blender a pour objectif de faire des préparations liquides plus ou moins denses.
Que voulez vous mettre comme légume dans le blender et pourquoi faire ?
Sandrine Vandekerkhove
Je n’ai que la mixer plongeant. Pensez vous que je peux faire des smoothies avec ?
Merci
[email protected]
bonjour,je suis novice avec un blinder pour les recettes faut-il ajouter de l’eau ou autre liquide dans celles-ci car je trouve épais le résultat ?? je n’ai pas de livre de recette avec celui-ci et, dans les autres pas de précision
je vous remerci
bouclesdor
j’ai fais l’acquisition d’un blender Kitchen aid et j’en suis clairement satisfaite, en plus d’être beau, son bol en verre est très solide
Gaëlle
L’un d’entre vous connait-il la marque Séverin ? J’ai trouvé un blender SM 3717, bol en verre, 600 Watt, couteau inox. Je veux faire des soupes veloutées, des jus de fruits et pourquoi pas de la glace pilée. Je ne sais pas si la lame peut s’enlever pour lavage facile. Merci de me donner votre avis si vous connaissez cette marque et/ou ce modèle.
nath
“En revanche, il est nettement moins puissant qu’un robot de type blender, ne permettant pas par exemple de piler de la glace”
mon mixer plongeant tourne a 500watt donc l’equivalent d’un blender voir plus selon certains models…
KTHOU
Un nouveau blender !!! si j’ai bien compris ne pas mettre de liquide chaud (soupe) dedans ? ni de la glace ? !!! alors comment faire des soupes onctueuses et smoothies frais ? la solution merci de votre reponse rapide, pour l utiliser…..
Pascale
Si vous avez un blender avec un bol en verre, vous pouvez mettre des liquides chauds ou froids et même des glaçons, comme cest le cas avec mon nouveau blender Villaware. Si vous avez un blender en plastique, vous pouvez mettre des liquides chauds ou froids. En revanche, la glace risque de le rayer. Bonne soirée.
Etta
Personnellement j’adore mon Karmin ♥♥♥
Harf4ng
Le problème du blender pour moi c’est surtout la capacité du bol. Ma femme en hiver fait des soupes, jamais le contenu de la marmite ne tiendrait dans un blender. Nous on a les deux, un blender pour la pate à crêpes notamment, et un plongeur pour les soupes, et les purées de notre bébé.
Quoique à voir si on pourrait pas faire la pâte à crêpes directement avec un plongeur.