Foie gras poêlé aux poires pochées épicées, réduction de Porto
Foie gras poêlé aux poires pochées épicées, réduction de Porto Il y a une chose que j’ai remarqué au cours des dernières années c’est le nombre croissant de personnes autour de moi qui ont commencé à faire leur propre foie gras, le plus souvent en terrine, au moment des fêtes mais pas seulement. De quoi