C'est moi qui l'ai fait, le blog

Auteur/autrice : Pascale Weeks

Cake au yuzu et écorces confites de yuzu

Cake au citron yuzu et écorces confites de yuzu Je n’aurais jamais imaginé pouvoir un jour cuisiner avec du yuzu, cet agrume originaire d’Asie et utilisé depuis très longtemps dans la cuisine japonaise et coréenne. J’ai eu la chance de revenir du Maroc avec quelques fruits dans ma valise. C’est la pleine saison en ce
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Bolognaise de lentilles

La bolognaise de lentilles est une sauce 100% végétale qui fait merveille avec des pâtes mais pas seulement. J’aime son côté réconfortant. La première fois que j’ai testé la bolognaise de lentilles, c’était à la maison. Il fallait que j'écrive la recette pour un tournage pour 750g. J’ai ensuite intégré cette recette dans mon deuxième
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Cake banane rhum et citron

Ma première recette de banana bread ou cake à la banane date d'il y a plus de 14 ans sur mon blog et au fil des années, j’ai préparé des tas de versions différentes avec des bananes rôties, du beurre de cacahuètes et plein d’autres choses. Voir mes 7 versions de cakes à la banane
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Scones, 3 secrets pour bien les réussir

Cet été, nous avons passé une semaine en Grande-Bretagne. J’ai mangé des scones à deux reprises. Les premiers étaient délicieux, servis sur une terrasse dans la jolie ville de Salisbury, les seconds décevants dans ce petit salon de thé sans prétention de Bath, une très chouette ville. A la décharge des salons de thé, le
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Gâteau moelleux aux prunes, le vrai gâteau du dimanche

Je ne crois pas avoir vu un ciel aussi gris et autant de pluie à Montpellier en septembre. C’est d’autant plus exceptionnel qu’il a fait un temps splendide à Paris ce samedi. Ce n'est pas bien grave, on ne peut rien contre le temps. Comme l’explique si bien Clotilde dans son podcast “Change ma vie”,
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Velouté de courgettes au boulgour et curry

Je ne sais pas pour vous mais à la maison je me retrouve régulièrement avec des fins de paquets ou de bocaux de quinoa, boulgour riz, pâtes ou lentilles. Ça me rend dingue car je ne veux pas les jeter. Je les regarde semaine après semaine en me demandant ce que je vais bien pouvoir
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Cake salé poivrons et ricotta

Les cakes salés me replongent invariablement dans les premières années de mon blog, quand ils étaient super à la mode. Depuis mon premier livre sur le Batch Cooking (les cakes salés se prêtent très bien à ce mode de cuisine), je n’en avais plus refait. Avant les vacances, j’ai eu une subite envie de cake
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