C'est moi qui l'ai fait, le blog

Auteur/autrice : Pascale Weeks

Tarte aux prunes sans prise de tête

Ce matin, alors que je marchais dans le jardin en téléphonant, j’ai eu la surprise de voir des prunes au sol, tombées d’un arbre qui ne donnait plus de fruits depuis des années. Je n’arrive même pas à me souvenir dans les 20 dernières années la dernière fois que j’ai vu des prunes dans ce
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Pudding aux graines de chia, framboises et amandes

Mon blog a 15 ans et au fil des années je ne compte plus les produits que j’ai testés par curiosité. Le dernier en date, je sais, je suis très en retard, le pudding aux graines de Chia. En écrivant ces mots, j’ai eu envie de dresser une liste des produits découverte au fil des
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Comment faire des sablés bretons maison + l’astuce pour ne pas avoir de chutes de pâtes

Dimanche, j’ai animé une démonstration sur le salon de la pâtisserie pour 750g, sur le thème des desserts régionaux. En tant que Lorraine, j’aurais bien préparé le gâteau au fromage blanc que j’adore toujours depuis mon enfance. Malheureusement, sa préparation et sa dégustation pour 80 personnes, sans labo de pâtisserie n’est pas chose aisée. Je
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Velouté de laitue aux radis, thym et graines de tournesol

Même 8 mois après le départ des enfants, j’ai encore du mal à gérer mes courses en n’achetant que pour deux personnes. Moi qui ait toujours cru que le Batch Cooking est surtout pratique pour une famille de 3 ou de 4, je me dit que c'est très adapté aussi à un couple. L’autre jour
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Salade de pommes de terre primeur aux asperges, poulet et radis

Il y a bien trop longtemps que je ne suis pas venue sur ces pages. Je cuisine toujours autant, j’aime toujours découvrir de nouvelles choses et surtout, les partager. J’aime le faire le plus rapidement possible, quand tout est encore frais dans ma tête. Mais voilà que je suis devenue une adepte d’Instagram qui me
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Velouté de carottes aux lentilles corail et curry

Je ne sais plus quand j’ai commencé à ajouter des lentilles corail dans mes veloutés de légumes. Elles apportent de la consistance et de la douceur, sans avoir besoin d’ajouter de la crème ou du fromage frais. Je n’ai rien contre ces derniers eux mais je préfère les consommer d‘une manière différente. Au début je
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