C'est moi qui l'ai fait, le blog

Auteur/autrice : Pascale Weeks

La nouvelle boulangerie de Gontran Cherrier.

  La nouvelle boulangerie de Gontran Cherrier Tout juste sortie d’un déjeuner sur le pouce dans la nouvelle boulangerie de Gontran Cherrier, j’ai presque des envie de déménager toute la famille dans le 18 ième, juste pour le plaisir d’y retourner chaque jour pour croiser le regard malicieux de Gontran déguster ses spécialités. Gontran Cherrier, boulanger
Lire plus

Prune and almond Fruit cake ou cake anglais amande pruneaux.

  Prune and almond Fruit cake ou cake anglais amande pruneaux. Si je trouve la pâtisserie française unique et fascinante, je suis toujours curieuse de goûter aux spécialités sucrées des autres pays. On y trouve d’autres saveurs, d’autres textures, etc. J’ai développé une passion en particulier pour les « fruit cakes » britanniques, ces cakes
Lire plus

Chaussons à l’agneau, aux épices et à la carotte : mise en bouche avant les joutes « agneau presto » au salon de l’agriculture, du 19 au 27 février 2011.

  Chaussons à l’agneau, aux épices et à la carotte : mise en bouche avant les joutes « agneau presto » au salon de l’agriculture, du 19 au 27 février 2011. Allez savoir comment je me suis retrouvée embarquée dans cette histoire. Nous mettrons cela sur la  capacité de Damien à rassembler les passionnés de
Lire plus

Velouté ou crème de brocolis à l’amande.

  Velouté ou crème de brocolis à l’amande Lorsque j’ai travaillé pour VillaWare, sur le salon Maison & Objet en janvier, j’ai eu un moment de panique le premier jour. J’avais choisi des recettes simples pour montrer aux visiteurs ce que l’on peut faire avec des robots à la maison, sachant que le client final
Lire plus

Rillettes de haddock au mascarpone et à la pomme verte.

  Rillettes de haddock au mascarpone et à la pomme verte Faut-il oui ou non mettre du beurre lorsque l’on fait des rillettes de poisson fumé ? Il fut une époque où j’en mettais et puis, allez savoir pourquoi j’ai arrêté alors que David me dit souvent qu’il préfère les rillettes avec du beurre. Alors
Lire plus

Cake tout vert aux épinards, ricotta et pignons de pin ou comment utiliser un gros sac d’épinards.

  Cake tout vert aux épinards, ricotta et aux pignons de pin ou comment utiliser un gros sac d’épinards Ce cake aux épinards était supposé être un dessert … Alors que je m’apprêtais à faire un second dessert pour un pique-nique impromptu de blogueurs/blogueuses à la maison, organisé par Silvia et moi-même pour enfin rencontrer Tiuscha,
Lire plus

Menu tout pamplemousse pour le second diner Florida.

  Je ne pense pas avoir levé autant de suprêmes de pamplemousse qu’en cette journée de lundi, il y a une semaine. Je peux également vous dire que c’est juste une question d’entrainement, à condition d'avoir un bon couteau. Ensuite, c’est vrai bonheur que d’agrémenter ces suprêmes, de l’entrée au dessert, tout en les goûtant
Lire plus