C'est moi qui l'ai fait, le blog

Auteur/autrice : Pascale Weeks

Galettes de boulgour, carottes, courgettes et épices

Galettes boulgour, carottes courgette et épices Avant d'avoir mon coude en vrac à cause de ce que l'on appelle la tendinite des secrétaires, j'ai commencé à ranger mes placards de cuisine. Il faut dire que c'est un joyeux bordel car nous y avons fait pas mal de shooting pour le boulot. Je ne peux même
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Salade express de poivrons grillés et tomates

Salade express de poivrons grillés et tomates Sur mon compte Instragram j'ai appelé cette salade : la salade de poivrons grillés et tomates de quand tu rentres du boulot et que t'as pas le temps. Je prends toujours le temps de nous préparer un repas simple quand je rentre du boulot. Il faut que ça aille
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Salade de bœuf épicée thaï (Le tigre qui pleure)

J'ai longtemps cru que cette salade de bœuf épicée était le plat emblématique de la cuisine thaïlandaise. Finalement, en 3 semaines de voyage, nous n'en avons mangé qu'une fois dans un rooftop bar chic pas vraiment représentatif de la cuisine thaïlandaise. J'ai appris plus tard que le bœuf est consommé en Thaïlande mais comme il
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Condiment Thaï : Poudre de riz grillé à la citronnelle

Poudre de riz grillé à la citronnelle Je n'ai pas encore terminé de vous raconter la Thaïlande. Je fais une pause pour vous parler d'un condiment très utilisé dans la cuisine thaïlandaise. Il s'agit de riz que l'on fait griller avant de le broyer en poudre pas trop fine. On ajoute cette poudre sur toutes
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La Noodle soup de Peegan Koh Chang Thailande

Thai Noodle soup Notre voyage en Thaïlande est terminé et nous en gardons un souvenir ému. Nous parlons déjà d'y retourner tellement nous avons aimé les contrastes de ce pays, l'énergie qui s'en dégage et l'extrême gentillesse des thaïlandais. Côté cuisine, je pensais connaitre pas mal de choses. Finalement, je ne maîtrisais que quelques bases
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Bangkok épisode 3, le marché de Khlong Toey

Marché de Khlong Toey Nous ne pouvions pas quitter Bangkok sans aller voir un marché. Quelques recherches sur le net plus tard, nous avons opté pour le marché de Khlong Toey. C'est le plus grand marché de frais de la ville.  Nous y sommes allés un matin et je dois dire que c'est plutôt dépaysant.
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