C'est moi qui l'ai fait, le blog

Auteur/autrice : Pascale Weeks

Ananas caramélisé et rôti, graines de grenade et vanille

Ananas caramélisé et rôti, graines de grenade et vanille Dimanche soir, fin d'un week-end particulièrement bien rempli entre le tri de mes 580 livres de cuisine, heureusement très épaulée par David, un dîner chez ma petite sœur et un déjeuner à la maison avec des amis que nous n'avions pas vu depuis 3 ans. Je
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Pommes de terre rôties sans matières grasses

Je ne résiste pas aux pommes de terre rôties, surtout depuis que j'ai appris à les faire grâce à ma belle-mère Anne. J'aime le côté bien caramélisé de l'extérieur et leur fondant. Il y a quelques années, en parcourant le livre « In Praise of the Potato » de Lindsey Bareham, un petit bijou aux
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Fondant au chocolat sans beurre

Fondant au chocolat sans beurre Je n'ai rien contre le beurre. Une tartine beurrée reste pour moi le comble du plaisir. Mais, quand je fais un gâteau, je supporte de moins en moins la vue de ce gros tas de beurre. A 50 ans, une petite voix me souffle qu'il serait largement temps de faire
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Comment faire des œufs pochés à la vapeur ?

Oeufs pochés à la vapeur Jamais je n'aurais pensé que l'on puisse faire cuire des œufs pochés à la vapeur. Je suis une adepte de cette cuisson de l'œuf. Le blanc cuit mais encore souple, le jaune qui coule sur une tartine de pain grillé ou sur une salade de lentilles font partie de mes
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Les 12 incontournables d’un brunch à la maison

  Les 12 incontournables d'un brunch à la maison Je vous ai déjà raconté que je n'aime pas les brunchs au restaurant ? Trop chers pour des produits pas toujours au TOP, sans compter que souvent on ne peut pas réserver et franchement, faire la queue le matin quand j'ai faim, ce n'est pas mon
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Chouquettes amandes et sucre perlé

Chouquettes amandes et sucre perlé Je ne résiste pas à la simplicité des chouquettes mais je trouve que celles que l'on achète chez les pâtissiers sont souvent trop sucrées en raison de la grande quantité de sucre perlé sur leur surface. Le problème, c'est que si l'on zappe le sucre perlé, la chouquette perd de
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Rösti (galette de pommes de terre)

Rösti ou galette de pomme de terre Les pommes de terre râpées ne se mangent pas crues mais c'est fou tout ce que l'on peut faire avec. Rien qu'en France, chaque région ou presque a sa recette de galettes de pommes de terre avec les criques, les râpées de pommes de terre, les paillassons, les pommes
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