C'est moi qui l'ai fait, le blog

Auteur/autrice : Pascale Weeks

Mille-feuilles aux pommes, noix de pécan et crème à la vanille

Crédit Photo : Patricia Kettenhofen  Ces dernières années, j'ai complètement perdu l'habitude de manger de la crème épaisse au profit de la crème liquide. Et pourtant, j'étais une grande fan de ce produit. Je me souviens nettement des fraises écrasées que faisait ma grand-mère maternelle avec de la bonne crème épaisse. (Si vous avez un
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Mon travail & mes réalisations

Bonjour et bienvenue sur mon blog de cuisine. Le 2 mars 2004 est né mon blog de cuisine « C’est moi qui l’ai fait ! ». J’y partage 3 fois par semaine ma cuisine, mes coups de cœur et mes trucs & astuces. 9000 personnes me lisent chaque jour. Au fil du temps, j’ai réussi à faire de
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Faux roulés à la confiture, recette minute pour le goûter

Faux roulés à la confiture En août, j'ai réfléchi à des recettes pour le goûter des enfants mais aussi des adultes pour le site Manger Bouger. L'idée était de faire des choses simples que l'on peut emporter ou des goûters faciles à préparer en famille le mercredi ou les week-ends. Vous pouvez retrouver toutes mes
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Blanquette de veau

Blanquette de veau au Multicuiseur Du haut de mes 48 ans, je n'avais jamais préparé de blanquette de veau en dehors de celle-ci. Ce n'est pas un plat que mes parents ou mes grands-parents faisaient. Chez nous, on mangeait plutôt du pot au feu. Quand nous avons réfléchi avec Angélique, chef de produit chez Philips
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Potimarron rôti sésame, anis, miel, balsamique & pamplemousse

Potimarron rôti aux graines d'anis, sésame, miel et pamplemousse Il y a quelques mois, je vous racontais mon coup de cœur pour 180°C, un ouvrage mi magazine mi livre que l'on trouve dans les librairies. Le numéro 2 est sorti et j'aime toujours autant. En plus des très beaux textes et photos, il me donne
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Pavlova exotique à la mangue, kiwi, citron vert & fruits de la passion & considérations sur la chantilly ou la crème fouettée

Crédit Photo : Patricia Kettenhofen  Ce billet, j'ai eu envie de l'écrire pour toutes celles, que ce soit mes lectrices, mes sœurs et même mes deux voisines qui me disent « je n'arrive pas à réussir ma chantilly ou ma crème fouettée » (Une crème fouettée est une crème liquide entière que l'on « monte » ou
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Velouté de courge Kabocha aux lentilles corail & épices

Velouté courge Kabocha La semaine dernière, j'ai reçu un mail très gentil de Delphine, suite à mes ateliers Courge Attitude durant la journée Marmiton. Elle me disait qu'elle n'avait pas noté les ingrédients du velouté de Kabocha que j'ai préparé et servi deux fois durant la journée. Voilà la recette pour terminer la série sur
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