C'est moi qui l'ai fait, le blog

Auteur/autrice : Pascale Weeks

Sablés au sarrasin, parmesan et tomates séchées

L’année dernière, j’ai acheté de la farine de sarrasin bio pour préparer des galettes avec les bons conseils de Benoit Castel. La recette est dans ma newsletter spéciale crêpes et galettes. Comme il me restait de la farine et que je ne l’utilise pas beaucoup dans le quotidien, j’ai cherché des recettes pour éviter qu’elle
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Cake marbré au matcha

Si vous avez envie de changer du cake marbré traditionnel, voilà une version au matcha. C’est l’un des cakes de mon répertoire que je préfère. Bon à savoir : si vous aimez le cake marbré traditionnel, voilà la version que je préfère. Vous pouvez aussi trouver les secrets de la réussite d’un cake marbré dans
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Tofu fouetté, potimarron rôti et salsa macha 

Il m’arrive de déjeuner au Café des Délices dans le quartier de Belleville. C’est une adresse que j’apprécie beaucoup aussi bien pour le petit déjeuner, pour boire un verre ou pour y déjeuner. Je n’ai jamais testé leur dîner. Je me souviens d’y avoir mangé il y a pas mal de temps du tofu fouetté
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À propos de Pascale Weeks

“C’est moi qui l’ai fait ! “, mon blog de cuisine est né le 2 mars 2004. Ce fut le début d’une grande aventure. Jusqu’en janvier 2025, j’ai partagé avec vous ma cuisine, mes coups de cœur et mes trucs & astuces. Grâce à lui, j’ai réussi à faire de ma passion de la cuisine
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Kumquats confits en forme de fleurs (Mứt Tắc au Vietnam)

La semaine dernière, je suis retournée dans la boutique de l’Agrumiste qui vend les agrumes de leurs vergers au Maroc, près de Fès. Ils ont une offre très diversifiée qui change selon les saisons. Kumquat en orange et limequat en jaune (croisement entre un kumquat et un citron vert de la variété Lime de Tahiti)
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Cuisine du placard : dhal de pois cassés et pommes de terre

Il me restait deux pommes de terre suite à mes tests de gratin dauphinois à retrouver dans ma dernière newsletter. J’ai eu envie de les utiliser pour agrémenter un dahl de lentilles corail. Bon à savoir : le terme dahl désigne dans la cuisine indienne les plats à base de légumineuses comme les lentilles ou
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