C'est moi qui l'ai fait, le blog

Auteur/autrice : Pascale Weeks

Steak sauce chimichurri

N'hésitez pas à vous inscrire à ma newsletter hebdomadaire : C'est moi qui l'ai fait La newsletter ! Il y a bien longtemps que je voulais préparer une sauce chimichurri qui accompagne à merveille le bœuf grillé mais aussi le poisson ou les tomates quand elles sont de saison. Je suis bien loin d’être une
Lire plus

Biscuits de Noël sapin citron coco

ou que faire de sympa avec des jaunes d’oeufs ? Cette après-midi, je voulais faire des étoiles à la cannelle ou Zimtstern. Ce sont des biscuits très moelleux parfumés à la cannelle et surmontés d’un glaçage. Ce sont les stars des bredele que l’on aime déguster autour de Noël. Cela fait plusieurs années que je
Lire plus

Gâteau renversé aux coings et comment faire des coings pochés

Je continue ma série sur les coings. Le coing est un fruit vraiment attachant et qui sait se faire mériter. Pour savoir comment le couper sans vous faire mal, je vous invite à lire cet article. Une fois mes 8 coings pelés, soit deux kilos, j’ai testé la cuisson au four que vous pouvez retrouver
Lire plus

Tom Kha Kai, soupe thaï de poulet au lait de coco

Je rêvais depuis longtemps de faire le Tom Kha Kai, cette soupe de poulet au lait de coco, emblématique de la cuisine thaïlandaise. Grâce à ce que j’ai appris hier, j’ai pu me lancer à la maison. Cette soupe est le meilleur remède au temps gris de Novembre. Tout a commencé samedi matin sous la
Lire plus

Courges butternut façon hasselback

Butternut façon hasselback Il m’arrive de mettre une photo de ce que je cuisine sur mon compte Instagram sans nécessairement en faire un billet sur mon blog. Il faut dire que je manque de temps en ce moment et j’ai remarqué que si je ne partage pas la recette de suite, le plaisir n’est plus
Lire plus

Comment faire cuire des coings au four ?

J’ai une confession à vous faire. Jusqu’à hier je n’avais jamais cuisiné de coings. Je suis pourtant une grande fan de la pâte de coings et de la confiture. Mais comment j'ai pu passer à côté de ce plaisir de cuisiner un fruit aussi atypique et aussi attachant ? Il se trouve que j'anime un
Lire plus

C’est quoi le Batch Cooking ?

Si vous me suivez sur les réseaux sociaux et/ou sur mon blog, vous savez que mon livre Batch Cooking : Je cuisine une fois le week-end pour toute la semaine est sorti début octobre. Merci mille fois à vous pour vos premiers retours super positifs, les premiers articles dans la presse et les photos des
Lire plus

Mes 5 adresses gourmandes chouchou à Athènes (Grèce)

Je ne suis allée qu’une seule fois à Athènes il y a plus de 20 ans et je n’avais jamais vu l'acropole, sauf de loin. C’était depuis la terrasse de notre chambre, un bien beau souvenir. Je suis ravie d’avoir pu découvrir une autre facette d’Athènes et je sais que je reviendrais pour retrouver ces
Lire plus