C'est moi qui l'ai fait, le blog

Auteur/autrice : Pascale Weeks

Boulettes moelleuses de lentilles aux épices

Boulettes moelleuses de lentilles aux épices Avant de partir en vacances, nous avons fait un tournage vraiment sympa à la maison avec mes collègues. J’aime beaucoup ces journées, quand nous nous échappons de l’open-space. Ces moments créent des liens plus personnels,  on rigole souvent beaucoup tout en étant très productif. Nous voulions montrer ce que
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Cake au muscovado

Cake au muscovado – Quoi, encore un cake sur ce blog ! – Oui mais celui-là est spécial, je l’ai préparé uniquement avec du sucre muscovado. – Ah bon et ça change quoi ? – Ce sucre non raffiné à la texture un peu humide lui donne du moelleux et des notes épicées. – Miam
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Comment faire du pesto alla Genovese (enfin presque) à la maison ?

Samedi matin, j’ai donné deux fois ma version de la recette du pesto. La première fois sur le marché, alors que je faisais la queue chez un maraîcher qui vendait de magnifiques bouquets de basilic, puis la seconde en message privé sur Instagram après avoir publié une photo de ces mêmes bouquets. Je me suis
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Comment faire le Foufou ou Fufu le plat traditionnel du Togo ?

  Coup de cœur pour les peintures de l'artiste Oswald qui a une galerie à Kpalimé. Cette peinture se trouve sur la cuisine de l'association à l'ombre du Baobab La page Facebook d'Oswald  Nous rentrons de deux semaines de vacances au Togo. Si vous voulez voir quelques photos de notre périple, RDV sur mon compte
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Cette citronnade maison est à tomber

Citronnade maison à tomber Ça vous arrive de lire une recette en vous disant : “mais oui bien sûr” ? C’est ce que je me suis dit en découvrant cette version de citronnade dans une newsletter de ma collègue Catherine de l'Académie du Goût. C’est une recette d’Alain Ducasse et comme dirait Cyril Lignac, c’est
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Boulom la boulangerie où l’on mange vraiment très bien

B.O.U.L.O.M En arrivant devant B.O.U.L.O.M, la boulangerie où l'on mange, j'ai cru m'être trompée d'adresse. Je me demandais comment cette jolie devanture de boulangerie pouvait abriter un restaurant que je savais grand. Dedans, le charme opère de suite avec l'odeur des pains et des pâtisseries faits sur place (le fournil et la pâtisserie sont au
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CAP cuisine en candidat libre : comment s’inscrire ?

Les révisions Si vous êtes fidèle à ce blog ou si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous savez que j'ai passé le CAP cuisine en candidat libre en juin 2018. Je ne connais pas encore les résultats mais j'ai très envie de partager avec vous cette riche expérience, en espérant que cela vous
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Cake au miel, épices, gingembre frais et moulu

Cake au miel épices, gingembre frais et moulu Ce dimanche matin, vers 11 h, je venais de passer presque deux heures à réviser la partie théorique du CAP cuisine pour l'épreuve écrite. C'est la dernière ligne droite, les épreuves écrites ont lieu jeudi et vendredi. Je pensais avoir révisé la théorie dans ces derniers mois
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Galettes de pommes de terre à la marocaine (Maâkouda)

Galettes de pommes de terre à la marocaine (Maâkouda) Il y a plusieurs années, quand je travaillais en freelance pour la collective des pommes de terre, Nadia, auteur du blog Paprikas, m'a confié une recette de famille autour de la pomme de terre. Il s'agit de galettes de pomme de terre très réconfortantes : les Maâkouda.
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