C'est moi qui l'ai fait, le blog

Auteur/autrice : Pascale Weeks

Un BBQ en amoureux, côtes de porc marinées et salsa épicée.

Une fois n’est pas coutume, Dimanche soir dernier, nous avons fait un barbecue uniquement pour nous deux, en parfait égoïstes. Ce fut l’un de nos meilleurs barbecue. C’était un barbecue très basique : des côtes de porc marinées servies avec une salsa plutôt relevée mais très rafraîchissante en ces soirées très chaudes. Côtes de porc
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Le poulet à la marocaine de David.

Cette fois, ce n’est pas moi qui l’ai fait mais David ! C’est l’un des premiers plats qu’il m’a cuisiné lorsque nous nous sommes rencontrés et je l’adore. Qui ? David ou le poulet ? David aime beaucoup cuisiner mais plutôt les plats, à condition que ce soit simple et rapide. Lorsqu’il s’est expatrié en
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Les huitres du bassin d’Arcachon

Il faut à peu près 3 ans à une huître pour arriver à maturité. Il m’a fallu 38 ans pour manger ma première huître. Lorsque j’ai dit à mes parents que nous allions pour la première fois sur le bassin d’Arcachon, ma maman m’a dit : « C’est le pays de l’huître, vous devez absolument
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Chicken Tortilla Wrap.

Cooking is based on experiences often linked to travelling. Since Noé was born we haven’t been able to travel to a lot of foreign countries. However, we often go to the UK to see David’s family (Yes, I know UK is a foreign country). Their cuisine inspires me a lot as it is a lot
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VIVE LES VACANCES !

Juste un petit « post » pour vous dire que je pars en vacances et que je ne serai pas en mesure d’écrire pendant cette période. Cela va me faire tout drôle. Pour vous consoler, vous pouvez consulter l’index de mes recettes ICI. Pour la première fois depuis des années, nous avons choisi de louer
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The one where she changed her Hummus recipe.

I’ve always loved hummus, a specialty of Lebanon. Hummus is a mezze made of chick peas, lemon juice, garlic and Tahini (sesame paste which can be easily replaced by sesame oil). Mezze is an assortment of appetisers, mostly dips, eaten with Lebanese flat bread. I’ve never been to Lebanon and, don’t laugh but I tasted
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Cheesecake.

Mes souvenirs de cheesecake remontent à très longtemps. Je n’avais pas encore 12 ans lorsque je suis partie en Grande-Bretagne pour mon premier séjour linguistique. J’étais en fin de 5ième avec 2 ans d’anglais derrière moi. J’ai eu la chance d’être accueillie par une famille très gentille. En dehors des cours d’anglais, je passais tout
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Panaché de poivrons marinés.

Ne trouvez-vous pas que les poivrons crus sont un tout petit peu trop croquants ? Depuis que j’ai découvert les poivrons rôtis, pelés puis marinés, c’est une de mes entrées favorite. Les poivrons, cuisinés de cette façon sont très tendres. Vous pouvez les servir de mille manières : Sur un buffet, dans une terrine,En entrée,
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Soupe glacée au yaourt, concombre et tomates.

Lorsque David jardine, il me demande invariablement « Scally, as tu remarqué que nous avons beaucoup de menthe dans le jardin ? Crois tu que tu pourrais l’utiliser pour la cuisine ? » Excellente question ! C’est vrai que finalement, hormis dans la tarte au chèvre et à la menthe, dans la salade grecque ou
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The one where cooking makes you meet some very nice people.

Some weeks ago, Clotilde, who writes the fantastic blog Chocolate&Zucchini, had the brilliant idea to organise a trip to the “Salon Saveurs” at Porte de Champeret. We spent a very good afternoon tasting and buying a lot of products with Clotilde, Isabelle, Alysa, Ethan, Amy and myself. Two weeks after, Isabelle and Ethan were kind
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