C'est moi qui l'ai fait, le blog

Auteur/autrice : Pascale Weeks

Sébastien Gaudard, Agitateur de goût.

La première fois que je suis allée au Délicabar (voir note),  je me suis sentie tellement intimidée que j’ai eu du mal à me faire une idée. Etait-ce le décor frais et coloré, la clientèle essentiellement féminine et si chic que vous avez l’impression d’être dans un monde à part, ou le fait que je
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Mes tomates séchées (confites) préférées.

Hier, lors de la « dédicace dégustation » de mon livre chez Arthur à Nogent Sur Marne, j’ai eu l’occasion de rencontrer d’autres passionné(e)s de cuisine mais cette fois, pas à travers les blogs, mais en vrai. J’ai même donné l’adresse du blog de Mercotte à une « desperate macaron girl » à la recherche
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Rangement de mon blog, émission Idd’l sur France 3, dédicace et dégustation (auto promotion volontaire …)

Rangement d’hiver Dans les dernières semaines, j’ai reçu quelques mails de lectrices me disant qu’elles avaient du mal à retrouver d’anciennes recettes. Profitant d’un moment d’acalmie, j’ai rangé mon blog (si seulement je pouvais faire la même chose chez moi …) L’index des recettes est à jour, ce qui n’avait pas été fait depuis juillet
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Marmelade cake ou cake à la marmelade d’oranges amères

J’ai beau avoir donné pas mal de pots de marmelade d’oranges amères autour de moi, je me retrouve tout de même avec un gros pot de 50 cl en réserve. Je blâme David en raison du nombre peu élevé de petits déjeuners qu’il prend en ce moment (bad boy !).  J’ai donc décidé de prendre
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Petits pots de crèmes au chocolat

Les petits pots de crème au chocolat sont-ils en passe de devenir le dessert qui va supplanter la crème brûlée dans les restaurants ? C’est bien possible, foi de Scally. J’aime beaucoup ce dessert, même si je soupçonne sérieusement certains restaurants de ne pas les faire eux même, ce qui est me rend toujours triste.
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Burrata : goûtez, c’est trop bon !

De toutes les cuisines étrangères, j’ai toujours eu l’impression que c’est la cuisine italienne que l’on connaît le mieux en France. Depuis quelques temps, à force de côtoyer des spécialistes, je commence à avoir de sérieux doutes. Hier soir, en allant chez Signori&Figli, mon traiteur italien préféré, j’ai goûté à de la burrata à la
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Christmas pudding, le retour !

Pour la troisième année consécutive, je viens de me lancer dans l’aventure extraordinaire du Christmas Pudding. Mon mélange est en train de reposer sous un torchon et demain, c’est le jour de la cuisson. Inutile de m’inviter à déjeuner, je serai en train d’ajouter de l’eau dans ma casserole, toutes les 30 minutes afin que
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Compote de pommes au citron et au sumac

Il y a des accords culinaires qui viennent automatiquement en tête, sans qu’on y réfléchisse, un peu comme de mettre un pied devant l’autre. Pour la compote de pommes par exemple, j’y ajoute toujours de la vanille et/ou de la cannelle et je n’ai jamais vraiment pensé à changer. Heureusement, de temps en temps, je
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Tomates aux oignons, épices et coriandre

C’est devenu un peu une tradition à la maison : lorsque David et moi préparons un buffet ou un repas qui comporte beaucoup de petits plats, nous oublions toujours quelque chose dans le réfrigérateur. A une époque j’accrochais une liste dans la cuisine, puis j’ai arrêté de le faire (erreur ?) Pour fêter l’arrivée de
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Dédicace et dégustation.

Voila le planning des dédicaces pour le mois de Décembre. Chaque dédicace sera accompagnée d’une dégustation de certaines recettes de mon livre. Samedi 2 décembre Librairie « La terrasse de Gutenberg »9 rue Emilio Castelar Paris 12èmeTél 01 43 07 42 15   M° Ledru Rollin ou Gare de Lyon A partir de 17 h, en
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