C'est moi qui l'ai fait, le blog

Auteur/autrice : Pascale Weeks

Bangkok, épisode 1, comment se déplacer ?

Nous venons de passer 4 jours à Bangkok avant de rejoindre Chiang Mai en prenant le train de nuit via Ayutthaya. Super expérience que je conseille vivement. Je n'avais pas eu le temps de me renseigner sur Bangkok avant de partir, trop de boulot et impossible de me projeter. Certains disent que l'on adore Bangkok
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Granola au riz soufflé

Granola au riz soufflé Je suis devenue raisonnable et je n'achète quasiment plus de produits quand je sais que je risque de les utiliser une fois avant de les oublier dans un placard. Cette fois, je n'avais pas le choix, boulot oblige. Il y 2 mois, j'ai acheté du riz soufflé nature bio pour faire
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Les vrais faux Pasteis de Nata

Pasteis de Nata C'est trop bon les Pasteis de Natas, non ? Je ne suis jamais allée au Portugal mais à je ne résiste pas à ces petits flans. Ce qui fait leur charme, c'est cette garniture super crémeuse et la pâte feuilletée caramélisée et croustillante. Il semble que la véritable recette se fasse avec un
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Pommes de terre primeur « tapées » ail et romarin

Pommes de terre primeur « tapées » ail et romarin Ne me demandez pas d'où vient ce terme. Il existe une spécialité française appelée poires tapées mais je ne suis pas certaine que les deux choses soient liées. C'est dans plusieurs magazines britanniques que j'ai découvert cette manière de préparer les pommes de terre primeur.
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Tarte aux oignons rôtis et ail des ours

Tarte aux oignons rôtis et ail des ours Oh que cela fait du bien de cuisiner salé ! La tarte aux oignons, c'est toute mon enfance. Ma mère, alsacienne est la spécialiste de la tarte à l'oignon. J'en ai fait pas mal quand j'étais plus jeune. Je me souviens en particulier d'une quiche oignons et lard
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Balance nano qui pèse au gramme près, j’ai craqué

Balance qui pèse au gramme près J'ai beaucoup de matériel dans ma cuisine et dans ces dernières années, je n'ai pas acheté grand-chose. Le seul ustensile qui me manquait, c'était une balance qui pèse au gramme près, le truc infaillible pour peser avec précision le sel, les épices et la levure. Mais, comme je me
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Pommes de terre sautées au ghee

Pommes de terre sautées au ghee Figurez-vous que j'ai passé des années sans arriver à faire des pommes de terre sautées. Oui, je sais, c'est bête, il y a des trucs comme cela que l'on ne réussit pas, alors que toutes vos copines y arrivent très bien. C'est d'autant plus embêtant que c'est un gros
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